二十四節氣 二十四節氣之芒種

時雨急盲仲 四野皆插秧 家家麥飯美 處處鈴歌長 從最簡單的角度來解釋 盲仲的意思就是忙着種 他告訴人們 到了這個時候 有盲的麥子快收 有盲的稻子可種 作爲二十四節氣中的第九個節氣 盲仲一般在公曆六月五日前後來臨 他可能是與農業生產 關係最爲密切的一個節氣了 因爲隨着他的到來 天氣將變得炎熱 而農民朋友也即將開始 忙碌的田間生活 一把青秧成首青 青煙默默雨冥冥 東風染盡三千晴 宋人虞四良的這首詩 生動地描繪了盲仲十節的秀麗景色 麥子到此時開始成熟 田野裏開始瀰漫新麥的清香 水稻過此時則不可種 稻田裏已是一片宜人的新綠 我國從南到北 都進入了農忙季節的高潮 此時夏收作物要收穫 夏播秋收作物要播種 春種作物要管理 收種管交叉 一年之中最忙的時間來了 長江流域栽秧割麥兩頭忙 華北地區收麥種豆不讓省 江西地區忙種前三日秧不得 忙種後三日秧不出 貴州地區忙種不種再種無用 各種夏播作物大多以忙種爲借 凡在忙種以前種植的成活率高 長得快 而過了忙種時間 農作物的成活率及生長速度會越來越低 對於小麥來說 成熟期短 收穫時間性強 天氣的變化對最終產量的影響極大 此時沿江多雨 黃淮平原也即將進入雨季 忙種前後 若遇上連陰雨天氣或風暴等 往往會導致麥株倒伏 落慄 發芽沒變 眼看到手的莊稼毀於一旦 收麥如舊火 龍口 把梁朵 正形象地說明了忙種麥收的緊張氣氛 所謂春蒸日 夏蒸時 蒸時 蒸的也就是忙種時節的收種 窗間梅樹落地 牆下損成株林 忙種期間 我國除了青藏高原和黑龍江最北部的一些地區 還沒有真正進入夏季以外 大部分地區都已經能夠體會到夏天的炎熱 而在忙種後期 長江中下游一帶往往會出現較長時間的連陰雨天氣 有些年份陰雨甚久 感覺尚未初春便熙熙粒粒 等到雲消雨季便直接盛夏了 而此時正值南方梅子黃熟的時節 故稱梅雨時節 黃梅時節家家雨 青草池塘處處挖 有約布來過夜伴 浪漫的詩句 有時並不能夠完全代表現實 梅雨時節因溫高溼重雨多 器物容易受潮生黴 故也稱梅雨 我國南方流行着這樣的諺語 雨打黃梅頭 四十五日無日頭 李時珍在《本草綱目》中寫道 梅雨或作梅雨 沿其沾衣集霧解除黑梅葉 梅雨天氣的確給人的生產和生活帶來不便 但也應該看到 豐沛的天然降水 是人類賴以生存的根本條件 像江南地區那些無垠的稻田 蒼翠的林木 青青的茶樹 幽幽的果園 哪樣離得開梅雨季節雨水的滋潤 如果梅雨期間雨水過少 甚至空梅 就會造成嚴重的旱災 五色心絲纏絞縱 金盤送 生肖畫扇盤雙鳳 正是玉蘭時節凍 娼僕酒美親尊貢 這首詞生動地描述了盲中期間最重要的節日 端午節的風俗 吃糉子 飲雄黃酒 掛娼僕 沐蘭草玉 每年農曆五月初五的端午節 香船是漢人爲了紀念戰國時期的屈原大夫而設 這位偉大的愛國詩人自投於祕羅江後 許多人划船追趕相救 並借船槳驅散江中之魚 所以端午節纔有了賽龍舟的風俗 而人們爲了不讓魚蝦啄食其身體 便向江中投食米團 爲了不讓米很快散掉 便用葉子包起來 於是就有了最早的糉子 南方多用竹葉來包糉子 而北方多用蘆葦葉 內含的食材則根據各地的風俗而定 有紅棗糉 豆沙糉 肉糉 鹹蛋糉等等 如果賽龍舟和吃糉子是爲了紀念屈原 那麼端午節飲雄黃酒 掛倉庫 沐蘭草玉 這些習俗又是從何而來呢 原來端午節這幾項習俗 與傳說中的農曆五月 被認爲是獨樂有關 五月初五更是蟲谷的獨日 蠍子 蛇 壁虎 烏鴉 豬 各種毒氣 已隨着暑熱而蒸騰發散 所以這一日 人們飲雄黃酒防蛇 尋艾草驅蟲 懸掛倉庫和靈符 均含鎮邪避毒之意 端午 時至仲夏 是皮膚病的多發季節 古人以蘭草湯沐浴取烏 所以端午 也稱玉蘭蝶或倉庫節 這些傳統習俗流傳至今 更多的只是一種 祈禱平安健康的形式 那麼對於今天的人們來說 芒種節氣 又應該注意哪些養生常識呢 芒種初過雨及時 殺除睡氣絞筋氣 芒種後 精尋無日不雨幾個字 充分概括了 此時天氣的主要特徵 而對於人體來說 最適宜的空氣溼度 爲40%到60% 芒種之後的空氣溼度 卻常常大於65% 潮氣的增加 會讓人感覺明顯不適 溼氣爲陰邪 阻遏陽氣 所以芒種養生 應避開溼邪 儘量晚睡早起 適當午休 以養陽氣 都說養生重在食補 那麼在芒種期間 又有什麼食物 能夠調養身心呢 桑葚 是芒種節氣的 最佳食令飲食 早在2000多年前 它就已經是皇帝御用的補品 成熟的桑葚 味甜之多 酸甜適口 被稱爲民間聖果 具有補肝益腎 生筋潤腸 烏髮 明目等功效 桑葚各處的生長環境 決定了桑腎 只有天然生長 無任何污染的特點 所以它被醫學界譽爲 21世紀最佳保健果品 但由於其性味幹寒 小孩不宜多食 脾胃虛寒者 糖尿病患者 不宜食用 蘆菊揚眉刺地心 日淡荔枝三百棵 不辭常坐嶺南人 說起芒種節氣的食令美食 就不得不提到 另一種讓人垂涎的南方水果 荔枝 荔枝又叫梨枝 據湖南記記載 這種樹木結果是 枝若地牢摘取不下來 只能用刀斧將它的枝條砍斷 因此得名 新鮮的荔枝吃太多會上火 但以荔枝的可煮水飲下 便可解其熱 一記紅塵妃子笑 無人知事荔枝來 從才華橫溢的文豪 到傾國傾城的貴妃 都對荔枝情有獨鍾 便足以見其鮮美滋味了 在我國南方 每年五六月是青梅成熟的季節 青梅含多種天然優質有機酸 和豐富的礦物質 具有美容 降血脂 調節酸鹼平衡 增強人體免疫力等 多種獨特的營養保健功能 但是新鮮梅子 大多味道酸澀難以直接入口 需加工後方可食用 這種加工過程便是煮梅 在我國青梅主要生長在廣東 福建 海南等南方省份 芒種時節 煮梅的習俗歷史悠久 早在夏朝便已經開始 煮梅的方法很多 可以用糖 鹽與梅子一同煮 或與曬乾的青梅攪拌均勻 使梅汁浸出 比較烤焦的 還要在裏面加入紫蘇 或以青梅泡以米酒或黃酒 淡而獨特的果香 混合酒香 別有一番滋味 芒種時節 送花神是另一種 古老的民間祭祀習俗 人們認爲 芒種一過 百花開始凋零 花神退位 故應在芒種日 舉行祭祀花神的儀式 表達對花神的感激之情 並盼望來年再次相會 曹雪芹在《紅樓夢》第27回 有對這一場面的精彩描寫 至次日乃4月26日 遠來至日未時 叫芒種節 祭見花神 延芒種一過便是夏日了 種花皆謝 花神退位 人歸中更興這件風俗 所以大觀園中之人都早起來了 滿園裏繡帶飄飄 花枝招展 更見這些人打扮得 桃修杏讓 豔度英殘 一時也道不盡 在吳地風俗中 芒種時 人們還有注美水的習慣 《食物本草》中記載 美雨時至大缸收水 煎茶甚美 經朽不變色亦味 築瓶中可敬酒 所以在芒種美雨之初 人們在庭院中列好大缸 收存餘水 以供烹茶 稱之爲美水 芒種美雨天的美水 性質甘滑 勝於山泉 在甕中儲存起來 水位可以長久不變 喜歡喝茶的人都十分珍愛 正如吳中竹之詞所道 陰晴不定是黃梅 暑氣奄奄潤綠臺 此夢竟裝天與水 烹茶時候客初來