其它產區 我超喜歡的澳洲白詩南庄主專訪，創新、自由、大膽～

我聽說你是個Shenandoah的粉絲 是的,看我的帽子 Shenan Shenan Shenan 你對商標設計的研究有什麼研究 我們讓你介紹一下你的商標設計 坐到我旁邊的這一位呢 是現在澳洲炙手可熱的釀酒鬼才Mick 他不僅是科巴出身 還在歐美很多酒莊都工作過 然後多次被評爲澳洲的年度釀酒師 這款白試男可是被評爲澳洲最佳白試男 囊品能囊成一千多的摩爾索 你爲什麼喜歡他 我認爲Shenan對我來說是一種 和Chardonnay一樣好釀酒 和Cabernet一樣好釀酒 但它並沒有代表性 所以對我來說作爲一名酒家 我看它是說 好的,我們可以真正推動這種種類 我可以做到和Chardonnay一樣好 我看一種種類是完美的 是一個好種類對於一個地區來說 如果你不需要加任何東西 在酒店裏 你知道你不需要加氨 或者所有這些東西 你仍然有很好的平衡 Shenan Blanc是這種種類 它非常適合食物 也非常適合很多不同的中國食物 這款 Hero Chardonnay 你也參加了這個比賽嗎 我可以提供建議 但這也是他決定的 但這款酒也是澳洲最多收集的五款白酒 它是傳統的 倫敦的評測表 在Decanter的封面上 我們在澳洲售售這款酒一個月 你知道它是非常非常非常受歡迎的 這款白酒的變老潛力是什麼 這款白酒的封面 還有這款酒的歷史 我們自1984年開始 在相似的風格里製作這款酒 我可以品嚐這款酒的所有變化 我可以看到它們的變化 這款酒的變化 如果它生長得很好 生長在14-16度 不斷地 它可以在10年內輕易變老 輕易 我認爲它可以在10年內輕易變老 我們在2005年 我們的旅遊派對的結束時 20年 它很新鮮 很新鮮的 其實輕易變老20年 它是不可思議的 20年是我唯一有證據的 但我認爲如果您購買它正確 它可以持續30-40年 Shenan Blanc是更有趣的 我認爲Shenan Blanc 比Chardonnay更有變老的種類 因爲Shenan Blanc有一個不可思議的酸度 它可以使變老的潛力更好 我認爲Shenan Blanc 在世界上 除了甜酒之外 它是世界上最有變老能力的白酒 我有一瓶酒 我最舊的版本是2013年 11歲 這是我最喜歡的酒 可以在派對中提供 你沒有帶到中國 沒有 我只有一瓶 所以這兩瓶酒變老了 非常好 但有不同的原因 你提供的飲料溫度是什麼 我會提供12度 可能Shenan Blanc會比較冷 可能10度 12度 我們需要取消它們嗎 不 我不認爲 如果Shenan Blanc是2024年的傳統 我通常會打開它 喝一點 然後把酒莢放進去 然後輕輕的 反轉 然後再打開 我發現味道會比較好 因爲它很年輕 你想談談中國的酒市場嗎 對我來說 最令人興奮的事情 就是中國的酒市場 甚至不僅是 非常好的中國酒市場 它代表了它成長的地點 和不同的種類 還有它的平衡 就算是在桌上看到 各種不同的產品 甚至是品嚐它們 我昨天也品嚐了很多 品嚐這些酒 我會覺得 哇 這些酒真的很好 現在更多的中國人 都在喝白酒 我非常高興這個變化 也因爲我做的白酒 比做紅酒更多 所以我更高興