風味的秘密 寶貝兒，來喝“白開水”版熱黃油朗姆酒|它真的很像你那個外冷內熱的男朋友

寶貝快來喝酒吧 你看我就知道這個傳統的熱黃油朗姆光是那滿滿的黃油就已經勸退許多人了 所以今天專門爲不喜歡油膩的你準備了澄清但風味濃郁的熱黃油朗姆 澄清後的黃油朗姆酒完全沒有油膩感清澈透亮 但卻帶着濃郁的荷花黃油那種堅果與焦糖香味 這杯如同白開水一般的熱黃油朗姆真的就像你那個外表文靜內心卻充滿熱情的男朋友 先來準備黃油45-60克 加入鍋中用中小火加熱至完全融化 繼續小火加熱至黃油變成褐色就立即離火 裝入耐高溫的玻璃容器中 趁熱加入350-450毫升朗姆酒 使用陳年朗姆酒會有更豐富的風味層次 輕輕搖晃3-5秒 然後停下 靜置5分鐘 再次搖晃3-5秒 重複這個步驟2-3次即可 記得不要太過劇烈搖晃 那樣會使黃油與酒液過度融合並且乳化 最後無法分離澄清 搖晃好之後室溫靜置一晚 讓油脂與酒液分層 冰箱冷凍4小時後就可以取出並用咖啡過濾器進行過濾 澄清後的黃油朗姆酒完全沒有油膩感 清澈透亮 但卻帶着濃郁的荷花黃油 那種堅果與焦糖香味 接下來製作熱黃油朗姆 在杯中加入一顆八角和一根肉桂棒 它們與黃油朗姆真的很搭 用120毫升熱開水充分激發出香料的風味 然後倒入45-60毫升黃油朗姆酒 以及22.5毫升蘋果糖漿 最後用肉桂棒輕輕攪拌至充分混合 就可以開喝了 這杯如同白開水一般的熱黃油朗姆 真的就像你那個外表文靜 內心卻充滿熱情的男朋友 在寒冷的季節裏總能爲你帶來一種不言而喻的溫暖與甜蜜 好了 如果還沒有男朋友 那就先給自己做一杯澄清的熱黃油朗姆酒 暖和一下吧