節後減脂必備！乾淨又飽腹的藜麥牛肉菜飯｜Jrake｜

嘿 我們今天來做一個牛肉藜麥炒飯 這個視頻是做給年後的我們來看的 因為我已經可以預判到時候我們一定會體體變胖 所以我想會想吃一個 一個人在家可以做的 然後非常健康的料理 那這個跟我們之前做的一個筍飯加上銅耗是有一點像的 我們今天準備的米有點不一樣 我打算是一半是藜麥 一半是白米 藜麥我用的是三色藜麥 藜麥比起一般的穀物 它的蛋白質還有各種的營養成分都比較均衡 就特別的適合這個調整體重 或是說你想要讓自己變得更健康 混了煤氣之後做最爽的事情 就可以在這個鍋上煮飯 那接著我們來處理這個牛肉 我今天挑比較瘦一點的部位 然後我們先把它改刀切成小塊 那這個醃漬我們盡量放少一點的油 那油的熱量還是比較高的 所以也不是不能吃 你還是需要一點油脂 我們來一點點的香油 三分之一勺的鹽 生瘦其實沒有大家想的這麼胖 其實你可以看到 每15毫升才96千嬌 也就是20卡左右 你看像我們如果料理其實也就兩三毫升而已 這個沒有問題的 兩三卡 然後把它抓勻 我們讓它放著醃漬 我們再來處理其他的配料 好 再來為了避免這個味覺太淡 我們會來準備一些常見的辛香料 不是辛香料 就是有一些辛辣味的 我會用這個家裡剩下的小塊的薑 還有冰箱裡面剩下的蒜 很久了 來一個三片 我們這次說兩人份 三四片就好了 然後切片 所以我們再準備一點蔬菜 那在這個冬天非常 這樣太吵了 這次我們準備蔬菜 在這個冬天我非常推薦大家吃茼蒿 茼蒿尤其底下這個脆脆的地方 然後切塊之後拌在飯裡面一起吃 真的非常的棒 切段 切這種小段拌在飯裡面很好吃 而且很容易拌得均勻就很好熟 我會直接用一個可以直接上桌的小土鍋 然後給一點點的底油 非常非常的少 我們先把鍋子熱一下 土鍋的預熱會比較慢一點 剛好用這個時間把鍋子潤一潤 你再操作起來會變得更俐落 你觀察它的變化 你就可以很清楚的知道 現在火力處於哪一個水平 我今天很想吃這個辣蘿蔔 然後它的熱量50克 50克大概是180千焦 也就是四五十大卡兩人份 可以這個我還吃得起 我們放進來一起炒一炒 那如果你不想加這個蘿蔔的話 我覺得你完全可以 就用低脂的辣椒醬 或是加很大量的胡椒 好 聞到香氣之後 我們來加入牛肉 牛肉炒到基本上斷生 有一點點紅是沒有問題的 我們等一下還要放飯進來繼續炒 我們也可以把蔬菜放進來 輕輕的翻炒它 把蔬菜拌勻 拌勻之後呢 我們拌勻之後我們蓋上蓋子 燜三分鐘 那在燜的時候呢 我們保持這個火力在最小 或是如果你的鍋子 它的保溫性是比較好的話 我們可以把火關掉 就用餘溫慢慢的燜熟它就好 再拌一拌 我們的菜飯 這裡需要二十多分鐘 包含煮飯喔 這個菜飯就做好了 有蔬菜 有蛋白質 有肉 而且我們調味料用的也很節制 你想要更乾淨的 我們就不要放蘿蔔乾 但如果你覺得味道太淡 你可以多加一點點生抽 或是一點辣醬油 辣醬油 或是再加入一點點的黑胡椒 或是白胡椒 任君挑選 那如果看到這片視頻的你 過完年 幸運的沒有長胖 那就愛你朋友吧 絕對有人長胖的 那就祝你們用餐愉快