《追著文明去旅行》第107集：祭灶小年裏的千年文明印記

追着文明去旅行第107集 寄造小年裏的千年文明印記 版權所有 追着文明去旅行節目編輯部 策劃製作 中央新影中學生 原CCTV中學生頻道 華夏星光欄目榮媒體 糖瓜年造神返 掃塵土迎新年 臘月的寒風 裹挾着甜墨的造糖香 漫過街巷 小年便踏着年俗節拍而至 成爲中國人迎接春節最溫情的序曲 小年核心是寄造 這一習俗從上古造火崇拜走來 歷經數千年演變 融合自然信仰 人文傳說與民間智慧 從單一祭祀儀式成爲集祠就 祈福 備年於一體的重要年俗節點 造神作爲最貼近民間的家神 藏着中國人家庭爲本的生活哲學 南北各異的祭造習俗 遍佈各地的造神遺蹟 更將這份千年文明印記 深深鐫刻在中華大地的煙火人間 追着小年的造火與糖香前行 我們在歷史中探尋起源 在民俗裏觸摸溫度 讀懂藏在一碗造糖 一次祭祀中的中華年俗密碼 溯源小年祭造 從造火崇拜到年俗序曲的千年遠變 小年祭造的根源 深植於中華先民對火的原始敬畏 造作爲家庭生火做飯的核心 是生存與溫暖的象徵 被古人視爲養命之源 原始社會人類掌握火的使用後 便將造火奉爲自然神靈 進行簡單祭祀 祈求造火不息 飲食無憂 這是造神崇拜最初的形態 先秦時期 祭造正式成爲武祀之一 與祭天、祭地同列國家禮制 禮祭中更將上古火神祝榮尊爲造神始祖 讓造神信仰有了正統文化溯源 此時祭造尚無固定日期 僅作爲碎石祭祀存在 漢代是造神信仰與小年習俗融合的關鍵節點 造神從自然神徹底演變爲人格化的家庭守護神 民間衍生出造神爲蘇奮生 寒門孝子成仙爲造神等說法 讓造神形象更貼近民間 更重要的是 漢代爲造神賦予監察善惡的功能 據《造王經》記載 造神是玉皇大帝派往每家每戶的監察官 常年駐守記錄嚴刑 每年臘月上天庭稟報 玉帝依此定奪一家來民禍福 這一功能讓祭造成爲家家戶戶的必行儀式 臘月祭造也逐漸成爲辭舊迎新的前置環節 宋代臘月祭造正式與小年綁定 成爲春節序曲 民間開始將祭造日稱作小年 習俗從宮廷走向民間 上至帝王貴胄 下至平民百姓 皆在臘月舉行祭造儀式 明清時期 小年祭造習俗趨於鼎盛 還形成了官三民四傳家五的地域日期差異 官府臘月二十三祭造 普通百姓臘月二十四 水上傳家則在臘月二十五 這一差異延續至今 成爲南北小年的獨特標識 從最初的造火崇拜 到後來的祭祀禮制 再到最終的小年序曲 祭造習俗歷經數千年 褪去了原始的民信色彩 成爲藏着煙火氣的年俗儀式 而辭舊迎新 祈福納祥的核心內涵始終未曾改變 二 造神的民間傳奇 唐香裏的溫情與樸素期許 民間關於造神的傳說 多了幾分煙火氣與趣味性 既解釋了祭造習俗的由來 也藏着百姓對美好生活的樸素追求 讓冰冷的神明多了溫情 也讓祭造儀式更具生活氣息 傳奇一 造王夫妻相伴 造王奶奶掌扇布 民間始終認爲造神並非孤身一人 而是有造王奶奶相伴左右 二人共同駐守家中 記錄一家善樂言行 傳說造王奶奶心地善良 見百姓因無心之失被造神記錄惡行 來年遭遇災禍 便悄悄在造神奏報中添上善舉 或向玉帝求情 減免災禍 百姓爲感念其仁慈 祭祀時不僅供奉造神 也會爲造王奶奶準備專屬供品 這一傳說讓造神形象少了威嚴 多了人間溫情 也讓祭造成爲一場對善的祈願 傳奇二 糖瓜捏造嘴 求神明上天言好事 祭造時必備糖瓜 關東糖 麻糖等甜食 這一習俗源於一則民間趣談 古時一戶人家因一年中多有口角 擔心造神上天稟報惡行 便在造神動身之前 一來讓造神吃了甜食心生歡喜 只說好事 二來用糖瓜粘住造神的嘴 使其無法訴說壞話 這一小聰明的做法被百姓紛紛效仿 逐漸形成糖瓜粘造嘴的習俗 一碗甜糯的造糖 看似是對神明的討好 實則是百姓對來年平安順遂的最樸素期許 傳奇三 清水敬造神 善念改禍福 民間還有一則關於造神公正寬容的傳說 一戶貧苦人家 臘月祭造時無錢買造糖備貢品 僅用一碗清水擠注清香祭拜 造神見其家境貧寒 卻心懷敬畏 又發現這家人雖清貧 卻常接濟鄰里行善積德 便在玉帝面前極力誇讚 玉帝不僅賜給這家人來年的溫飽 還加封造神爲福神 令其多爲百姓謀福 這則傳說既凸顯了造神的公正 也傳遞了行善積德自有福報的民間價值觀 讓祭造習俗超越了單純的祈福 成爲對善念的倡導與傳承 三 南北祭造俗韻 藏在煙火裏的辭舊迎新儀式 小年祭造的習俗圍繞祠造掃陳備年展開 雖南北地域有別 卻漸漸藏着吉祥寓意 歷經千年傳承至今 成爲連接傳統與新年的紐帶 這些習俗看似是瑣碎的生活儀式 實則是中國人獨有的辭舊迎新智慧 在忙碌中醞釀年味 在儀式中寄託期許 核心習俗祭造神 唐香送福 這是小年最核心的儀式 家家戶戶會將舊的造神像接下焚燒 寓意送造神上天 同時在造前擺放糖瓜 關東糖 糕點 米酒等貢品 部分地區還會準備草料 清水 供造神的坐騎享用 祭祀時焚香扣手 口中念着上天言好事 回宮降吉祥 少說是非話 多報吉祥音的注意 儀式簡單 卻充滿虔誠 祭造後 全家分食造糖 讓甜糯的味道在口中化開 寓意新的一年生活甜甜蜜蜜 經典習俗掃塵土 敬烏納福 小年掃塵又稱掃年 由掃塵除穢 敬烏納福的寓意 古人認爲 灰塵代表着一年的穢氣 黴運 小年這天家家戶戶 從烏梁到地面 擦窗 掃地 清理牆角 將屋內屋外的灰塵一掃而空 掃塵還有從上到下的講究 寓意步步高昇 而掃除的灰塵 不能隨意丟棄 需裝戴封存 寓意留住財氣 一場掃塵 掃去的是過去一年的不順 迎來的是新年的吉祥如意 南北特色 時俗與遺俗的地域風情 北方小年除了糖瓜 還會做年豆包 蒸饅頭 寓意團團圓圓 蒸蒸日上 遼寧 吉林等東北地區 會在竈前擺放 薯米麪做的長梯 馬 雞等麪點 供竈神上天使用 錦州一帶 更有點天燈的習俗 從臘月二十三到次年二月二 院中立長杆燃燈 寓意取邪雲伏 南方小年則偏愛做年糕 磨豆腐 腐與腹諧音 有臘八磨豆腐 小年做豆腐 來年不受苦的說法 上海浦東 江蘇蘇南一帶 會做糯米菜肉大圓子進造 寓意團團圓圓 安徽浙江的水鄉 還會將臘肉 香腸掛在竈邊熏製 讓年味在煙火中醞釀 全國多地 小年起便開始剪窗花 貼春聯備年貨 剪喜鵲燈楣 年年有餘的窗花 裝點窗簾 寫吉祥春聯貼在門前 殺豬宰羊 囤肉買糖 從小年開始 年味便一日濃過一日 爲春節的團圓 做好最溫暖的鋪墊 小年祭竈裏的中華年俗智慧 與文化內核 小年祭竈 是辭舊迎新的生活儀式感 從祭竈送神 到掃塵除穢 再到備年貨 貼春聯 小年的每一個習俗 都是一次對過去的告別 與對未來的迎接 中國人從不缺少 對生活的儀式感 小年正是這份儀式感的開端 在忙碌的儀式中 人們醞釀年味 積攢期盼 讓春節團圓更有意義 過了小年就是年 小年的竈火 點燃了春節的序曲 千年的祭竈 傳承着中華的年俗 從上古的竈火崇拜 到如今的小年俗韻 從北方的糖瓜年竈 到南方的糯米園子 從京城的竈軍廟 到苗鄉的火塘邊 祭竈的習俗雖因地而異 但那份對家庭的珍視 對新年的期盼 卻跨越地獄 穿越千年始終未變 竈火不息年味漸濃 一碗竈堂的甜 是歲月的溫柔 一場祭竈的成 是生活的期許 小年至春將近 願這千年的竈火與糖香 永遠溫暖着中國人的心靈 願每一個家庭 都能在小年的儀式中 積攢美好 迎接團圓