廚物分享 # 極簡冷淡風食器、鍋物、工具

我最近整理了一下廚房 挑了一部分 非常認真地準備了這次的分享 主要是一碗 盤子、杯子、水壺、鍋具 還有一些小工具 希望你們能喜歡 第一個碗是我印了對比前在Youtube裏面的 這個碗我平常會用來吃水果 吃甜點 或者是中午吃米飯的時候用 這種表面有一點花紋 或者是磨砂質感的碗 會比純玻璃的碗看起來更乾淨一點 因爲不太容易有劃痕 或者是渣渣渣在上面 第二個碗是在一家買的 價格非常便宜 好像只要兩塊多吧 具體我不太記得了 然後當時是剛剛有了自己的廚房 還沒有過碗瓢盆 所以我就買了幾個作爲日常碗 因爲我覺得它的顏色質量還有大小 都非常適合日常吃飯的時候用 第三個碗是一個啞光磨砂的碗 我覺得它形狀非常可愛 就是拿在手上的時候手感也很好 我每次拿着它的時候都感覺食慾很好 平常它吃甜點喝濃湯或者吃米飯都蠻好的 它有一個淺咖色的邊邊也還挺好看的 這個碗我覺得看起來就非常日式 外邊是白色的 然後磨砂的手感我很喜歡 裏邊是黑色的 非常適合喝湯 因爲它裏邊的容量很大 吃米飯或者是喝湯都還挺好的 拍照的時候也挺好看的 第五個碗是一個小烤碗 非常適合一人吃 吃一人份的焦糖布丁 或者是烤舒芙蕾的時候 作爲甜點的量它非常適合一個人吃 或者吃餃子吃火鍋的時候 當作蘸料碗也很不錯 第六個碗是一個松鼠小碗 我買的時候就選擇松鼠款的 因爲我覺得它看起來非常適合放堅果 擺在餐桌上也挺可愛的 最後一個碗也是一個烤碗 可以用來蒸雞蛋羹或者是喝湯 烤馬克杯蛋糕舒芙蕾也都可以 這個盤子和剛剛的小碗是一套的 但它是一個深盤 適合放一些有湯湯水水的菜 我之前的vlog裏面有用它喝過濃湯 但它這個磨砂的表面很容易被硬的東西留下印記 所以用的時候需要小心一點 第二個是一個黑色的平盤 表面是磨砂的 我比較喜歡它的點是表面是黑色的 首先很適合放一些淺色的食物 看起來還挺有質感的 其次是刀叉經過盤子不會留下一些痕跡 木盤子我是在實體店裏買的 大概50多塊錢吧 我經常用它放水果蛋糕還有面包 它的邊緣磨損的非常厲害 而且我用的時間並沒有很長 所以如果你在考慮要不要買一個木頭的殘織 可以參考一下後期可能需要好好保護的問題 這個盤子的出鏡率還挺高的 我日常用的也非常多 它是一個烤盤 所以烤箱和微波爐用起來都沒有問題 比普通的盤子可能更萬能更實用一些 它可以焗飯焗面清蒸小一點的魚 我也經常用它放炸物 或者偶爾用烤箱熱一些菜都會用到它 還有一個烤盤比剛剛那個更高容量更大一點 有時候我在家裏吃燒烤會用它烤豆腐烤金針菇之類的 之前還會用它做派比如說是南瓜派 因爲專門的烤箱派盤都比較低 但是我喜歡吃餡料多一點的派 所以這個用來做派就可以放厚一點的餡料 這個小碟子應該是一個杯碟 上面有一些浮雕看起來還比較復古 吃小蛋糕或者放小茶杯都挺好的 第二個小碟子是和剛剛的碗盤是一個系列的一個小碟 因爲我當時挺喜歡那個系列的 所以就買的時候帶上了這個小碟子 吃甜點非常合適 最後一個小碟子是一個高腳拖盤 我買的時候挺仔細的看了尺寸 但是還是比我想象的要小一些 所以就決定放一個6寸的蛋糕了 然後我經常用它放今天想吃的水果 然後擺在餐桌上 看起來還蠻好看的 第一個小杯子出鏡率非常高 我日常比較愛用它喝果汁 它單看起來可能挺一般的 但是配上食物就會變得很上鏡 上次我用它做焦糖布丁 還有桑桑摩卡 我覺得都挺好看的 買的時候那個賣家並沒有給我 它確切的使用溫度範圍 所以我是自己試驗出來的 在烤箱裏150度級以下 基本都可以承受 不過用之前還是要以防萬一預熱一下 這兩個是帶瓣的小陶瓷杯子 因爲都是磨砂的 裏面都已經有洗不掉的痕跡了 然後這兩個杯子的容量都比較小 所以我用的頻率相對比較低 藍色的是我比較喜歡它的形狀 很平豎直的 那個瓣的手感也挺好的 這個杯子是在一家新買的玻璃杯 好像是7塊9很便宜 家裏大部分的玻璃杯都是表面光滑的 所以我看到這個花紋還挺好看的 我就買了 而且我最近很喜歡有瓣的杯子 這個杯子又比較厚實 屬於比較耐用的 買回來之後就成了 我在家裏喝咖啡喝飲料的日常杯 這個杯子是我最喜歡的杯子之一了 它是無飲量品的 我買的時候中國店裏還沒有 所以我找了代購 加運費是41塊錢 然後它還有一個白色的 它不僅有個瓣 還給我能做一杯墊的蓋子 然後顏色形狀手感我都非常喜歡 它整體比較輕 但是又很有質感 我用了一段時間後 我發現杯底被勺子劃了很多印記 後來我就不用它喝飲料了 只用它喝白開水或者是檸檬水 這個玻璃杯我也很喜歡 就它是那種看起來一般般 但是拿在手上又很舒服的杯子 我每次用它做飲料 做完拿在手上 都覺得是滿滿的一大杯 圓圓的就很可愛 然後很有幸福感 它可以做酸奶杯吃果物 或者是做奶昔放西穆雪都很合適 還有這個筆直的玻璃杯 我本來想要比這個更瘦一點的 這樣的杯子 但是就買到了這個 我總有一種它很容易碎的錯覺 所以不太經常用 不過它做咖啡還是挺好看的 然後是兩個小杯子 我很喜歡玻璃的那個 因爲它有包而且有兩個嘴巴 做操作完的時候 不管是用左手拿 還是用右手拿都很方便 而且不會漏出來 但是白色的那個雖然它有個嘴巴 但是不管我怎麼倒 它都會沿着杯壁流出來 接下來是這個漂亮的小茶壺 我買的那個店鋪裏 有很多這樣的茶壺杯子小碟子 我選了一個小一點的 還選了一套茶樓 放牛奶泡茶葉 做飲料手衝咖啡 這個杯子我幾乎每天都有 還有上面這個茶樓 上面是有很細很細的縫縫 能讓水流下去 下邊的小碟子是它配套的 我偶爾也會把它當成小醬碟用 我是挺喜歡的 最後就是這個手衝咖啡壺套裝 因爲它還配套了刻度杯 就可以不用稱量咖啡粉了 玻璃杯上也有相應的刻度 用起來很省事 而且這個玻璃壺用的時候手感很棒 我是去年雙11的時候買的 大概是99塊錢 比較划算 這個是我買的第二個了 第一個被我用壞了 但是我衝着顏值都買了一次 而且有了第一次的經驗 我覺得應該會好用一些 這樣的小鍋煮燕麥煮牛奶 會撲鍋是無法避免的 所以我覺得煮東西的時候 煮開後要立即轉小火 而且在旁邊看着它 一用就變黑 可能是它很大的一個特點 我的建議就是 儘量不要用它炒菜 然後清洗污漬用納米海綿 如果還清洗不乾淨的話 就用水加小蘇打煮幾分鐘 再用納米海綿擦 如果最後還是洗不乾淨的話 那基本就是洗不乾淨了 我比較過20多塊錢 和60多塊錢的鍋 厚度和質感差的還挺多的 但是20塊錢的糖漬鍋 不代表不能用 磨合好了用起來 還是可以很順手的 煮麪煮湯圓做甜點 我都用的還挺開心的 這個長方形的小煎鍋 我買的是鑄鐵的 因爲我覺得同等價位的不粘鍋 使用壽命應該不會很長 而且不粘鍋 雖然貌似用起來很方便 上面的不粘塗層 一旦損壞了就不好用了 而且會皺皺的 鑄鐵鍋如果好好保養 就會很耐用 保溫能力也很強 我第一次第二次用的時候 抹了很多油 還是有點粘 但後邊堅持抹油 用下去就越來越好用了 使用的時候 就是每次清洗完畢 都要抹一些油 然後下次用的時候 再把鍋燒熱 燒熱之後再倒油 油燒熱之後再放菜 就不會粘鍋了 這個萬能 我本來是想買Bruno的 但是買之前 我是很期待它蒸鍋的功能 Bruno的蒸鍋 需要單獨買一個雙層蒸鍋 我的日常蒸東西 基本上用不上雙層的 而且收納起來非常麻煩 摩菲的是在深鍋裏 有一個蒸盤 非常好收納 而且很適合我日常的量 所以我就決定買摩菲的了 除了標配的盤 我又買了六元盤 這個廚師機 是德龍旗下的一個牌子 所以覺得質量應該還不錯 我買的時候 也覺得樣子配色還挺好看的 我的利用率大概是 一週一到兩次 主要是做麪包的時候用 做吐司的時候 只要按照合理的比例放材料 17分鐘就能出手套饃 我還是挺滿意的 聲音是不可能小的 但是把廚房的門關上 基本就不會吵到我 我之前經常用的是 一把大的紅色的刮刀 但是有了這個小的之後 我基本就只用小的了 它攪拌會更靈活一些 而且它真的可以 把碗壁颳得非常乾淨 因爲小的比大的要更軟一點 我就很喜歡這種感覺 我買的是一個十件套 然後它裏邊有一個 這樣小的刮刀 但網上應該有很多 這種小的刮刀可以選擇 這兩塊砧板 一般用來切水果或蔬菜 用哪一塊 取決於我切的東西的大小 它們還能做托盤隔熱墊 功能比較多 而且挺好看的 我還有兩塊塑料的砧板 但上面的劃痕太多了 我準備換掉 我覺得廚房裏 放三塊左右的砧板比較合適 切熟食切生肉可以分開 我的習慣是切蔬果 用功能比較多的 切熟食或生肉 就用輕便好清洗的 除了剛剛所有物品的分享 我還想分享三個觀點 第一點是 如果廚房和我一樣是小小的 我覺得讓一件物品 無盡其用 好過買很多不同功能的工具 第二點是 別人推薦的好用的工具 可能是經過了長期的磨合 而變得好用的 所以認真對待 自己手上的工具 學習一些技巧 可能就會越來越順手好用 第三點是 廚房是一個充滿智慧和愛的地方 簡單而且美好 認真整理就會乾淨 用心學習總能美味 希望你們也會有一件事情 會覺得自己因此充滿智慧和愛 而且簡單幸福