24小時自助拉麵店，數十種拉麵自行烹煮，以及免費的配菜

在韓國 人們對於泡麪的喜愛 幾乎到達了狂熱的狀態 平均每週要造掉五包纔算合格 這家24小時無人值守的自助拉麪店 提供有數十種來自各地的熱門泡麪 以及琳琅滿目的配菜和軟飲 讓不同人群隨時吃上自己心意的泡麪 也間接成爲了夜貓族的深夜食堂 帶着好奇 我們來到了韓國大邱賀南路的一家自助拉麪店 工人每天都會到店巡一次 爲消耗掉的泡麪和配菜補充數量 數十種不同顏色的泡麪整齊擺好 只等時刻自行提取 來到門店 首先到付款機上找到心意的拉麪 分別選擇了兩款拉麪和配料進行付款 拿到小票後自行到貨架上提取 可以看到每包拉麪都配有一次性的 首先要嘗試的這兩款是重辣口味 他們稱爲是辣拉麪的代表 喜歡吃泡麪的老饕都知道 調料包儘量晃一下再撕開 可以避免調料弄到手上 一旁設置有免費的配菜區 時刻可根據喜好自行添加 吃多少就拿多少 不浪費就好 根本無需擔心吃不飽 隨後把調醒碼放到機器上掃描 機器識別後會根據設定的程序 加入固定量的清水進行煮制 時刻要做的就是拿起筷子進行攪動 確保麪條完全鬆軟下來 雞蛋是這裏唯一收費的配菜 需要時刻手動添加到泡麪中 多了雞蛋的泡麪 口感則更加細膩嫩滑有看頭 伴隨着設定的時間到來 機器發出刺耳的長鳴聲 在韓國無論是粥粉面飯 都離不開泡菜 即便是自助拉麪也不例外 酸辣各位泡菜只等時刻自行品鑑 極大豐富了泡麪的就餐體驗 如此鮮美的湯底 怎能缺了米飯 把方便飯放到微波爐內加熱 兩分鐘後即可取出享用 直接將其反扣到湯汁內浸泡 這就是大家都耳熟能詳的泡飯 吃完泡飯繼續這次的造面之旅 這次要試的則是炒麪 拿到小票後自行到貨架上提取 在這裏沒有工作人員值守 更沒有售貨機的約束 老闆賭的就是時刻的自覺性 因此零元購的情況也時有發生 不過違規行爲都會被記錄 並通過郵箱傳達 機器識別到調行碼後 自動對設定好的炒麪程序 進行注水和煮制 煮麪工作有條不紊的進行 時刻同樣要做的就是把面攪開 時間一到 紙碗立馬恢復平靜 經過廢煮的拉麪水分已被蒸發八成 剛好達到了預期的效果 隨即把剩下的調料包碼入攪勻 再搭配蘿蔔酸一起吃 爽脆又飽腹 接着另一碗也如法炮製 各種拉麪品種有着特定的料理之一 這直接關係到泡麪口感的發揮 只要根據說明去處理 就能吃到辛辣又夠味的泡麪 魚餅作爲韓國一大特色小吃 即便是吃泡麪也不能忘了加料 直接簡單加熱後 就能與泡麪對着吃 最後整瓶可樂解下渴 繼續造面之旅 這次要試的是進階版的高湯拉麪 先後選了兩款有代表性的拉麪 它們的賣點在於調料包裏的精華 是泡麪更加鮮美醇厚的關鍵 依次拆開包裝把調料都給倒上 隨後到一旁的配菜區加入香料 再回到機器這邊按照說明去操作 這樣一回生兩回熟三回就能當大廚 隔着屏幕都能超鍋上陣 獨特的自助模式 惹來不少博主挑戰嘗試 自助拉麪在當地也就跟着火了起來 最後加入香料調料包就可以開幹 隨即到身後的冰箱取出一包紫菜包飯 放到微波爐內加熱解凍 時間一到立馬拆開包裝爲泡麪加料 着實將泡麪的吃法玩到了出神入化 倘若意猶未盡繼續把這裏的特色吃個扁 這次要嘗的是涼拌拉麪和年糕 臘炒年糕作爲冬季裏的驅寒利器 在韓國幾乎每條街都有它的攤位 是本地人引以爲傲的特色小吃 因此在泡麪館遇到它 也千萬不要覺得奇怪 時刻只需簡單加熱兩分鐘就能吃到 吃完年糕繼續製作涼拌拉麪 這也是我們熟知的拌麪做法 之所以有涼拌二字和接下來的操作有關 只見時刻按照說明如法制作 等到設定的時間到來把剩下的水全倒掉 然後打開水龍頭爲其進行過冷 這是麪條更加Q彈有嚼勁的關鍵 回到桌面把醬料全數擠入 通過翻拌攪勻爲其換裝新衣 浸到麪條裹着火辣色澤 只需一口就會湧上心頭