什麼是好茶？是不是人人都能喝懂好茶？

是不是人人都能喝懂好茶呢 其實這是一個僞命題 因爲喝的等級越高 就會越發覺得自己不懂茶 茶的等級很神奇 在生產上有一套規範的評判標準 但這套標準放在我們普通人看來 就像天書一般 僅靠幾個深繪的詞彙 很難判斷水平的高低 所以在市場端 好喝就是王道 好喝是一個感性的判斷 人人都有判斷的權利 而好茶就剛好具備這一特點 我們選擇喝什麼茶 取決於很多因素 比如個人喜好 錢包的厚度 當然也取決於認知 其實能把六大茶類都喝一遍 就已經是很高階的操作了 實際上 多數茶友都僅僅只接觸過兩三種 更不用談細分的茶類了 所以我們普通茶客 不貪圖喝懂 喝得高興自在就足夠了 頂級茶有頂級茶的好 有許多高級感 受限於我們的認知侷限 其實並喝不出來有多高級 這就是我們所說的大衆審美 與專業審美之間的巨大鴻溝 這樣的高級感 在我們普通茶客看來 甚至算是炫技 一點都不實用 而在專業評審的角度來看 不懂得欣賞 那簡直就是對牛彈琴 大多數人日常喝的茶 等級都不會很高 三五百塊 已經是一個很高的預算了 但張嘴閉嘴 我喝的是西湖龍井 馬頭煙的肉桂 亦或是金炬梅 雖然不能說 我們沒有虛榮的成分 但問題的本質不在茶客 而是一種錯誤的市場宣導 以及包裝 有意思的是 喝茶總是會進階的 縱然我們的預算有限 但喝得越久 等級越高 評判標準越發清晰 是必然的 等反過頭來 孰中孰間 自然分明