四川樂山1米6大鍋專煮牛肉幾十年，煮成了非物質文化遺產，一家店一天能賣一頭牛

哈嘍大家好 今天我們在樂山吃一家翹腳牛肉 那他們家那是屬於本地人跟外地人 都會吃的這麼一家 重點是他們家不可以攔號 就必須站那排隊 我覺得這點比較不人性化 所以我們今天一早就趕來了 沒開門我們就來等着來吃他們家 他們家牛肉據說是好吃到會翹腳 所以我們今天看一下會不會翹腳 如果翹腳的話就成功 沒翹腳的話就 啊我們先吃 這個牛肉餅是現煎的 就是聞起來就嗯 特別香剛纔聞過了 然後我就先試一下它看看 哇花椒味特別濃 而且表皮特別酥你知道嗎 但是他重點是不油表面酥酥的 及格的牛肉餅 好吃的牛肉餅 然後這裏面會有明顯的這種海椒的感覺 但其實是這種微辣的 重點是花椒味比較多 所以是有點麻的這種 我今天早飯都沒吃就特地等着吃他家 然後我覺得分量還可以吧 三個人吃差不多 牛肉出奇的嫩就超級嫩的這種 然後裏面會有毛肚啊牛肚啊之類的 這個口感非常彈性 我覺得嫩到我 出其不意 牛肉味特別香濃你知道嗎 這個海椒面 還挺辣的 就是全靠這個挺辣 但我覺得單吃這個好像也不錯 我先單吃一塊是不是 牛肉的這種香味特別醇香你知道嗎 而且我覺得重點是這個牛肉真的很嫩 他從下鍋其實也沒有多少秒 然後就出來了 重點是會有點點那種藥香 但是很淡 你不細喝的話還喝不出來 我覺得還挺好喝的 哇 好脆啊 裏面會有明顯這種孜然味 還有各種香料的味道 這個好下飯啊這應該 不說了這個太下飯了 爲了它我今天要多吃碗飯 這個水王好棒啊 輕輕一抿一吸就滑進去了 沒有一絲血腥滑到不行 我覺得這個真的特別好吃 試一下 嫩最主要是嫩 很好吃吧 我覺得今天沒有毛病 綜合來講腳已經翹起來了 尤其這個脆腸真的很好吃 而且它是很入味的這種 因爲一般脆腸 比較容易味道流於表面 那它這個從你入口的第一秒到最後 味足而不鹹 所以這點很棒 水王呢出乎意料的好吃 你就可以把它想象成是紅色的豆腐腦 沒有豆腐味也沒有血味 味又夠足 其實這麼想象你會好理解一點 那翹腳牛我覺得在這邊 到處都可以找到好吃的 我覺得是合格的是好吃的 但不驚訝 今天我們視頻就拍到這裏 下期再見拜拜