[中配]咖啡的歷史：起源與爭議 - Extra History

傳說中這一切始於一千多年前的一些山羊 傳說一千多年前這故事是從一些山羊開始 他告訴僧侶們他叫卡爾迪 而且他發現了一些不可思議的東西 他告訴僧侶他名叫卡爾迪 並且發現了一些不可思議的東西 你看他去找他的羊了 對吧他發現羊群正在啃食一種陌生灌木上的紅色漿果 更令人稱奇的是這些羊竟然跳起了舞 只是精力充沛地跳來跳去 當然出於好奇他自己也嘗試了這些漿果 結果和那些羊一樣那天晚上他也失眠了 他想把這個發現分享給大家 但僧侶們卻宣稱這些神奇的漿果是撒旦的傑作 並把他們扔進了火裡 但是當漿果燃盡烘烤著裡面的咖啡豆時 那香氣太誘人了 諸池大喊魔鬼製造的東西不可能如此香甜 但當漿果燃燒殆盡烘烤著裡面的咖啡豆時 他們的香氣如此誘人 修道院院長不禁大喊 沒有什麼魔鬼製造的東西能有如此甜美的氣味 但那液體實在太誘人了 他們忍不住嘗了一點點 就這樣 一種風靡全球的飲品誕生了 非常感謝遊名卡恩這款遊戲 幫助我們不斷挖掘這段歷史 摩卡 爪哇 咖啡 沖泡 一杯 焦油 提神飲料 火箭人料 或者更恰當的說 我的血型 隨便你怎麼叫 反正我們愛咖啡 事實上我們太愛咖啡了 它不僅是世界上交易量最大的商品之一 而且說真的 我可沒開玩笑 我剛坐下來準備讀這段稿子的時候 我的身體就立刻告訴我 應該起身去附近的咖啡店走一趟再開始 咖啡征服了整個星球 在接下來的兩集中 我們將帶您快速瞭解咖啡的崛起和成功 所以端起你自己的雙份濃縮咖啡 準備好迎接一場 關於世界上最受歡迎的精神活性藥物 如何征服全球的高度興奮的重述吧 因為雖然有些人可能會說 卡爾迪的跳舞山羊的故事 應該放在我們的另一個節目裡 但這個傳說可能確實有幾分真實性 咖啡原產於埃塞俄比亞 在山羊放牧是農業主要組成部分的地方 讓基本上什麼都吃的動物嘗試不熟悉的植物 看看是否可以食用 這並不罕見 但真相可能就到此為止了 因為在傳說中 僧侶們直接烘焙和飲用咖啡 但實際上人們花了一段時間來食用它 起初是咖啡豆周圍的漿果 然後是用黏合劑 粘合在一起的烘烤過的咖啡豆塊 類似於能量棒 還有一些傳說 講的是穆斯林聖人將咖啡從埃塞俄比亞帶到麥加 其中一位據說因此被封為聖人 但從歷史角度來看 我們只知道到了16世紀末 這種飲料已經遍佈中東、北非和奧斯曼帝國 當然 每一種新風潮都需要早期的採用者 就咖啡而言 這些人是蘇菲神祕主義者 他們中的許多人 是與埃塞俄比亞有貿易聯繫的商人 蘇菲派以深夜祈禱、旋轉和誦念神明而聞名 他們很快發現 這種苦澀的飲料 有助於他們在宗教活動中保持精力充沛 而且可能還能幫助他們 克服第二天早上工作前的遲緩 但咖啡很快不再是某個宗教派別鍾愛的利基飲品 因為它非常適合成為伊斯蘭世界的主流飲品 在一個禁止飲酒的地區 咖啡成為了社交和享樂的替代飲品 此外 在崇尚學術的文化中 咖啡成了熬夜苦讀的首選燃料 但咖啡的飲用方式也是它流行的原因 因為咖啡通常不是在家裏製作的飲品 而是在咖啡館裏沖泡和消費的 由於準備咖啡需要時間 而且這種苦澀的液體必須趁熱飲用 不能一飲而盡 咖啡館便成為了一種罕見的世俗公共場所 人們在這裏進行對話 洽談生意和社交活動 因為在咖啡館裏沒有等級或區分 所有階層、行業和種族的人 都可以自由地談論時事 令人稱奇的是 如今在世界各地的咖啡館裏 你仍然能感受到那種咖啡館所營造的中立空間 而且就像今天一樣 當時的許多咖啡館 也傾向於在大學周圍發展起來 但正如你所料 並非所有統治者都樂見這種新型興奮劑 席捲他們原本沒有咖啡因的城市 有些人以宗教為由拒絕它 明白了嗎 聲稱這是一種食用古蘭經中禁止的木炭的方式 其他宗教領袖則步道反對 稱咖啡顯然具有令人陶醉的身體效應 因此應該被禁止 事實上 1511年 麥加總督海亞爾·貝格對咖啡進行了審判 哦 我是說字面意義上的 他把一罐咖啡放在椅子上 讓宗教領袖們拿出證據 證明咖啡是一種麻醉品 會助長懶惰 導致人們把時間花在充斥著閒聊和醜聞的咖啡館裏 從事像棋盤遊戲這樣的不正當活動 他們禁止了這種飲料 但伊斯蘭關於麻醉品的法律都是關於酒精的 而那些反對的理由 在支持咖啡的宗教人士指出 咖啡能增強感官而非使其遲鈍 並能讓飲用者保持對道德能力的控制時 就不攻自破了 畢竟如果所有產生身體影響的東西都要被禁止 那辛辣食物也包括在內了 是這樣 是啊 幾個月內 開羅一家高等法院推翻了這項裁決 說實話 反對咖啡通常不是因為咖啡本身 而是因為咖啡館文化助長了政治討論 非正統思想的傳播 以及偶爾發生的政治政變 事實上 奧斯曼蘇丹穆拉德四世 自己就是因咖啡館陰謀而登上王位的 據說他曾親自偽裝後 帶著一把巨劍在伊斯坦布爾的街上遊蕩 砍下任何他發現正在啜飲咖啡的人的頭顱 當然 他的繼任者更為寬容 你知道 何乎邏輯的懲罰 你知道 何乎邏輯的懲罰 關於咖啡的爭論持續了幾十年 在16世紀和17世紀初 反咖啡的統治者們不斷頒布禁令 但這種飲料的受歡迎程度 總是比壓制它的蘇丹們活得更久 但你知道 允許這種飲料也有商業原因 因為穆斯林世界發現了咖啡的新用途 把它賣到歐洲 現在咖啡究竟何時 以及如何傳入歐洲 已經很難確定了 據觀察 1565年 馬爾他圍城期間 土耳其奴隸和戰俘 在基督徒營地裡煮咖啡 到了接下來十年 威尼斯商人開始在摩卡港口購買咖啡 摩卡這個名字也由此而來 然後他們將咖啡作為婦人的飲料 帶到意大利 但和往常一樣 這種深色的飲料也帶來了爭議 傳說有幾位主教 曾要求教皇克萊門特八世 將咖啡視為撒旦之物和非基督教飲品 而加以禁止 但當克雷蒙親自品嘗後 他宣稱 為何這撒旦的飲料如此美味 不能讓異教徒獨享這種美味 那就太可惜了 那麼這件事真的發生過嗎 可能不是吧 但這確實表明了 咖啡持續存在的爭議性 而且不僅僅是因為 它與伊斯蘭世界的聯繫 醫生們 可能是受到酒館老闆的慫恿或僱傭 開始撰寫關於咖啡 對健康甩的可怕影響的文章 其中一個特別值得注意的抨擊是 婦女反對咖啡請願書 1674年 英國出版了一份請願書 其中整整六頁 都在暗示咖啡 她說 真糟糕 但這種抵制 僅僅是咖啡成功的一個表象 因為不僅咖啡這種飲品 來自穆斯林世界 咖啡館文化也是如此 咖啡館風靡歐洲 在倫敦尤其普遍 到了17世紀80年代 他們成了新興知識分子們 混合的公共會面場所 商務辦公室和新聞發布點 如果你想找人 不用問他們住在哪裡 而是問他們常去哪家咖啡館 你甚至可以把那裡當郵局 給他們寄信 而且無論經濟文學 還是政治方面的新聞和傳言 那裡總是最好的消息來源地 這是因為 咖啡館有其特定的顧客群 例如 希臘咖啡館 是倫敦最重要的科學組織 皇家學會的總部 在股票經紀人 被禁止進入皇家交易所後 他們聚集在喬納森咖啡館周圍 是其非官方的成為 倫敦證券交易所的雛形 還有勞埃德咖啡館 它在海員貿易商 和向他們出售保險的人中 很受歡迎 這些客戶最終組成了一個協會 成為了倫敦勞埃德 即世界上最著名的保險市場 所以咖啡 或者更確切地說 咖啡文化正在幫助國際貿易 和商業領域 發生革命性的變化 具有諷刺意味的是 這個網絡反過來又幫助咖啡 傳播到世界各地 並引發了比貿易更多的變革 所以下次和我們一起喝一杯吧 因為咖啡是長期醉酒的歐洲清醒 為美國內戰提供動力 征服全球 並遇到了它最好的朋友 牛奶和糖 當然 塑造我們過去的不僅僅是咖啡 所有歷史都是一張 由文化以無數不同方式 相互影響而形成的網 而這正是新的4X策略遊戲 Humankind 想要探索的那種縮影 在Humankind中 你可以親自塑造這張文化之網 該寫整個人類歷史的敘事 結合各種文化來創造 像你一樣獨特的文明 例如從你作為新石器時代 部落的卑微起源開始 你可能會過渡到古代的巴比倫人 然後成為古典時代的瑪雅人 直到你繞道到中世紀的窩瑪亞王朝 然後在近代早期 加倍押注茶葉成為英國人等等 但真正精彩之處在於 隨著時間的推移 你加入的每一種文化 都會保留其獨特的玩法層面 從而產生幾乎無限的結果 此外你還會面臨歷史事件 做出影響深遠的道德抉擇 並推動科學突破 去發現世界的自然奇觀 或是建造人類前所未見的偉大造物 遊戲中的每個元素都具有歷史真實性 但你可以將它們結合起來 構建你自己的世界願景 如果這聽起來很合你的胃口 那麼Humankind現在可以在 Steam和Epic遊戲商店預購了 點擊下方簡介中的鏈接 購買數字豪華版 還能享受17%的優惠 還等什麼呢 歷史不會自己書寫 你知道的 沒錯 Zoe 感謝以下傳奇贊助人 Amecia Turk Alicia Bramble Casey Moschia Dominic Valenciana Joseph Blame Kyle Murgatroyd 和Oriels E