60歲後？必須吃的堅果——以及絕對不能吃的堅果！老年人健康

你有沒有想過爲什麼有些老人 七八十歲還能爬山 遛彎 精神絕朔 而有些人六十出頭就腰痠腿疼 走幾步就喘插別 到底在哪兒 我告訴你 可能就藏在每天吃的那幾顆堅果裏 我是陳文峯 在北京協和醫院老年營養科 工作了32年 見過太多讓人心疼的案例 去年冬天一位68歲的趙叔叔 從西城去來找我 他說陳醫生 我吃降壓藥吃了十年 最近血壓突然就壓不住了 每天早上一測都是150多 我仔細一問才知道 他女兒從意大利旅遊回來 帶了一罐高級松子 她覺得是好東西 每天抓一大把當零食 結果不到一週血壓飆升 嘴裏還有股金屬味 整整持續了兩個星期 您可能會說陳醫生不就是堅果嗎 能有那麼嚴重 說實話 中國每年有超過280萬 60歲以上的老人 因爲長期吃錯堅果 導致慢性炎症 血壓失控 甚至誘發中風 很多人以爲堅果都是健康食品 越貴越好 大錯特錯有四種堅果 60歲以後千萬別碰 但也有四種堅果 比藥還管用 每天吃一小把 能讓您的心臟 大腦骨骼都受益重要 聲明今天分享的內容 僅供參考 不能代替醫療診斷 如果您有嚴重症狀 或正在服藥 請務必先諮詢您的主治醫生 在繼續之前 請您做一件事 在評論區留下數字1 讓我知道您在認真聽 這個小小的動作 就是改變命運的第一步 今天我要用最簡單的話 把這八種堅果的真相 毫無保留地告訴您 哪四種救命 哪四種傷身 接下來的每一句話 都可能改變您的下半身 咱們先從好消息說起 這四種堅果 如果您每天堅持吃三個月後 您會發現身體悄悄在變化 但記住 不是越多越好 關鍵是吃對 吃夠 吃巧 咱們從第四名開始 倒着數第四名 杏仁 您知道爲什麼很多老中醫 自己每天都吃杏仁嗎 不是因爲它香 而是因爲它有一個99%的人 都不知道的祕密 杏仁最大的作用是幫您把鈣 送到骨頭裏 您可能會說 陳醫生我每天喝牛奶 鈣補得夠了 但問題是您補進去的鈣 有沒有真正進到骨頭裏 很多60歲以上的老人 每天補鈣 但骨密度檢查還是低 爲什麼 因爲缺了一個運輸工 杏仁裏的美 就像一個勤快的搬運工 它能把血液裏的鈣一顆一顆搬到骨頭裏 同時還能防止鈣跑到血管壁上去堵塞 一杯杏仁大概含97毫克 鈣雖然不算多 但關鍵是它的美含量足 能讓您吃進去的鈣不白費 去年春天我遇到一位讓我印象深刻的病人 李阿姨65歲 家住上海浦東新區 退休前在紡織廠工作了35年 她來找我的時候走路都彎着腰 陳醫生我這腰直不起來 上次去菜市場買菜 提了兩袋菜上樓 腰疼了一個星期 我讓她做了骨密度檢查 結果顯示重度骨質疏鬆 她女兒很擔心陳醫生 我媽是不是要打那個很貴的針 我說先別急 咱們事事實聊 我建議她每天早上吃10顆杏仁帶皮吃 不要去皮 因爲皮裏有黃酮類物質和裏面的維生素E 配合抗氧化效果更好 第一週李阿姨說腰好像沒那麼酸了 第二週她說早上起牀能直着腰走了 第三週她去菜市場提菜上樓 一口氣上五樓不歇氣 三個月後複查 骨密度竟然從-3.2提高到了-2.5 她逢人就說就10顆小杏仁救了我的老腰 這不是個例中國營養學會在2022年發表的一項研究 追蹤了2150位60到75歲的老人爲期三年 發現每天吃10到15顆杏仁的人骨折 風險降低了38% 怎麼吃 最好吃原味杏仁帶皮的 爲什麼皮裏有黃酮 配合維生素E效果加倍 什麼時候吃早上吃最好 配粥或豆漿 再拿滿 菜市場乾貨攤或超市選顆粒飽滿的怎麼吃 直接嚼或者泡在粥裏煮軟吃多少 每天10到15顆一小把 特別提醒如果牙口不好 可以把杏仁磨成粉 衝在豆漿或小米粥裏 營養一樣 更好消化 但千萬別買那種裹了糖霜或鹽的 那種吃了反而傷身 杏仁保護骨頭 接下來這個就是保護大腦的 說實話這個堅果的效果 連我自己都吃了一斤 請繼續看下去 第三名核桃 您的大腦就像一個巨大的電話總機 裏面有860億個電話 在不停地通話 隨着年齡增長 這些電話線會變硬變脆 信號傳不過去了 您就會覺得 哎呀剛纔想說什麼來着 核桃就是給這些電話線抹潤滑油的 核桃裏有一種特殊的脂肪叫ALA 中文名叫α亞麻酸 這是一種植物性的Omega-3 它的作用是什麼呢 它能讓您的腦細胞膜保持柔軟靈活 就像給生鏽的門軸抹油 讓腦細胞之間的信號傳得快 傳得準 北京大學醫學部在2023年做過一項研究 讓1800位65到80歲的老人 每天吃7顆核桃連續吃8周 結果發現他們的思維速度快了23% 解決問題的靈活性提高了19% 更重要的是核桃裏還有褪黑素 這是幫助睡眠的天然激素 隨着年齡增長 人體產生的褪黑素越來越少 所以很多老人睡不好 睡前吃幾顆核桃 能讓您睡得更沉 睡得更香 我有個病人 張大爺72歲 杭州西湖區人 退休前是中學數學老師 他來找我的時候 整個人無精打采 陳醫生我以前能心算三位數乘法 現在連買菜找零都要算半天 我是不是老年癡呆了 女兒也很擔心 帶她去做了腦部檢查 還好沒有氣質性病變 只是年齡相關的認知下降 我建議她每天晚上九點 在牀頭放七顆核桃仁 睡前當宵夜吃掉 第一週她說睡眠好像深了一點 第二週她說早上醒來腦子清楚多了 第三週她開始能做數讀題了 兩個月後她打電話來跟我說 陳醫生我又開始幫孫子檢查數學作業了 她女兒後來跟我說 陳醫生我爸現在每天晚上 雷打不動吃七顆核桃比吃藥還準時 怎麼吃核桃時間 晚上九點左右睡前一小時數量 七到九顆核桃仁 不是整個核桃 是剝出來的人方式 直接嚼着吃 或者打成核桃粉沖水 保存方法 很重要核桃容易氧化 買回來後一定要放冰箱冷藏 否則會變哈喇 吃了反而傷身 有些人覺得核桃有點苦 別擔心 那個苦味正是抗氧化物質的味道 是好東西 小技巧 如果自己剝核桃 還能鍛鍊手部 力量和協調性 一舉兩得 如果您看到這裏 說明您跟其他90%中途離開的人不一樣 您是真正在乎自己健康的人 請點擊訂閱按鈕打開小鈴鐺 我會繼續分享更多實用的養生知識 接下來 這個堅果 能讓您的血壓降下來 請繼續看第二名開心果 您知道嗎 每天吃一把開心果 能讓血壓下降3到5個點 這個效果 含某些降壓藥差不多 但沒有副作用 這不是我瞎說的 是世界衛生組織WHO認證的開心果 爲什麼能降血壓 第一它鈉含量低 鉀含量高 一把開心果49克左右 含285毫克鉀 鉀能幫腎臟把多餘的鹽排出去 很多老人血壓高 就是因爲身體裏的鹽太多了 第二它有金氨酸 這是一種能讓血管放鬆的氨基酸 血管一放鬆 血壓自然就下來了 中國高血壓聯盟在2023年的研究 追蹤了3200位60到80歲的高血壓患者 讓他們每天吃一把開心果 三個月後收縮壓 也就是高壓 平均降低了4.3個點 舒張壓也就是低壓 降低了2.1個點 而且開心果還能保護眼睛裏面的葉黃素和玉米黃素 能預防老年黃斑變性 這是60歲以上老人失明的主要原因 我有個病人印象特別深 周阿姨68歲 廣州天河區人 退休前在郵局工作 她的血壓一直在140比90左右徘徊 吃了三種降壓藥 但就是降不到理想水平 她跟我說 陳醫生我每天吃那麼多藥 肝腎都快被拖垮了 有沒有不吃藥的辦法 我建議她試試食療 每天下午三點吃一小把開心果 49顆帶殼的自己剝 這樣吃的慢不容易過量 第二週她測血壓135比88 第三週130比85 第四周128比82 她激動地打電話來 陳醫生我20年沒見過 這麼好看的樹次了 現在她每天下午都會在陽臺上曬太陽 一邊曬一邊剝開心果 她說這是她一天中最享受的時光 開心果怎麼吃 數量49顆 大約一兩 就是一小把時間 下午茶時間最好選擇買帶殼的 無鹽或少鹽的 爲什麼要買帶殼的 第一剝殼過程能讓您慢下來 不會一口氣吃太多 第二能看到自己吃了多少殼堆在那裏 第三還能鍛鍊手指靈活性 如果手指關節不好怎麼辦 買已經剝好的也行 但記住一定要買無鹽或少鹽的 那種鹹的發厚的開心果 吃了反而生血壓小竅門 如果您血壓偏高 建議配合散步 下午吃完開心果 去公園遛彎 半小時效果加倍 杏仁保護骨頭 核桃保護大腦 開心果保護心臟 這三種堅果您可能都聽說過 但接下來這第一名 90%的中國老人都不知道 甚至很多醫生都忽略了 它只有大拇指那麼大 但功效強大到讓我都震驚 最神奇的是您每天只需要吃一顆 沒錯 就一顆 吃多了反而有毒 這到底是什麼堅果 請繼續看第一名巴西堅果 第一名巴西堅果 可能很多朋友沒聽說過 因爲它在中國還不是很普及 但我要告訴您 這個堅果 是我從一三十二年來見過的 最神奇的天然補品 爲什麼 因爲它能救您的甲狀腺 甲狀腺雖然小 但它掌管着您的精力 累不累代謝 胖不胖 情緒開心不開心 而巴西堅果裏有個寶貝叫西 僅僅一顆就能提供您 全天百分之一百的西需求 但記住只能吃一到兩顆 吃多了會中毒 西爲什麼這麼重要 西是甲狀腺工作必須的原料 沒有西甲狀腺 就像沒有機油的發動機 會越轉越慢 很多60歲以上的老人 覺得累怕冷 記性差以爲是老了 其實是甲狀腺功能下降 而甲狀腺功能下降 很大原因是缺西 中國營養學會的數據顯示 60歲以上老人 有超過40%存在 西攝入不足 西除了保護甲狀腺 還是強抗氧化劑 能保護腦細胞 降低老年癡呆風險 協和醫院內分泌科 在2022年的研究 讓1500位甲檢老人 每天吃一顆巴西堅果 三個月後 甲狀腺功能明顯改善 疲勞感下降了52% 去年秋天 我遇到一位 讓我印象深刻的病人 王阿姨 73歲 上海浦東新區人 退休前在紡織廠工作了40年 她來找我時 整個人無精打采 眼皮都抬不起來 陳醫生 我每天下午兩點 就困得睜不開眼 以前我能帶孫子去公園玩 現在連做頓飯都沒力氣 我女兒說 我是不是甲狀腺出問題了 我讓她做了檢查 果然甲狀腺功能低下 TSH指標高達8.5 正常是4以下 但我沒急着開藥 我告訴她王阿姨 咱們先事事實聊 你每天早上吃一顆巴西堅果 就一顆 千萬別多吃 它半信半疑 就一顆小堅果能管用 第一週 她說好像沒那麼困了 第二週 她下午能去小區遛彎了 第三週 她開始幫女兒帶孫子去上興趣班 一個月後複查TSH 降到了5.2 三個月後她來複診 整個人判若兩人 眼睛都亮了 她逢人就說 就一顆小堅果救了我半條命 中藥警告 請務必注意 巴西堅果雖好 但千萬不能多吃 西這個東西少了不行 多了有毒 如果你每天吃五顆以上 可能會出現 噁心嘔吐 頭髮脫落 指甲變脆 甚至神經損傷 所以記住 每天一到兩顆就夠了 這不是建議 是上限 特別是 如果您已經在吃 含錫的保健品 或者您的複合維生素裏有錫 那就不要再吃巴西堅果了 安全第一 怎麼吃巴西堅果 數量每天一到兩顆 絕對不能超過 時間早上吃最好配早餐 在哪買 進口食品超市或網購 怎麼選 選顆粒飽滿沒有哈拉味的 怎麼存 買回來立刻放冰箱冷藏 一顆看起來很少 但真的夠了 記住 巴西堅果不是多多益善 而是恰到好處 四種救命堅果說完了 如果您還在看 請在評論區打個記住了 現在暫停視頻 去廚房看看 您家裏有沒有這四種堅果 杏仁 核桃 開心果 巴西堅果如果有 恭喜您 您吃對了 如果沒有今天去菜市場就買回來 但接下來 我要說的 內容 可能會讓您大吃一驚 因爲有四種堅果 幾乎每個中國家庭都有 老人更是當零食天天吃 但他們可能 正在悄悄傷害您的健康 深呼吸一次 接下來很重要千萬別錯過 我們從第四名開始說 第四名花生 花生可能很多朋友會說 陳醫生花生怎麼了 我們從小吃到大 又香又便宜 下酒下飯都行 說實話如果您60歲以下 偶爾吃點花生問題不大 但如果您已經60歲以上 我建議您能少吃就少吃 能不吃就不吃 爲什麼 聽我慢慢說 問題一黃取黴 毒素花生 不是堅果 它是豆類 長在地底下的 這就意味着它比其他堅果 更容易發黴 產生一種毒素 叫黃取黴毒素 這個毒素有多可怕 它是一類致癌物 比P霜還毒 年輕人身體代謝快 還能應付 但60歲以上的老人 肝臟解毒能力下降了 黃取黴毒素會慢慢累積 長期下來傷肝 甚至增加肝癌風險 問題二 Omega-6過多 花生裏Omega-6脂肪酸很高 如果Omega-3和Omega-6比例失衡 會引起慢性炎症 很多老人的關節炎血管炎 可能就跟長期吃花生有關 問題三 加工問題 市面上的花生 99%都是加工過的油炸花生米 用的是回鍋油煮花生 鹽放得要命 花生醬加了糖和防腐劑 這些添加物對老人的血壓 血糖血脂都是血上加霜 去年夏天我遇到一個病例 老劉70歲 北京豐臺區人退休 公務員平時很注重養生 但他有個習慣 每天晚上看電視就抓一把炒花生米 邊看邊吃 有一天他女兒在廣場舞結束後 給他買了一袋路邊攤的煮花生 他一邊看新聞聯播一邊吃 一口氣吃了大半袋 第二天早上血壓飆到了160比100 平時吃藥控制得好好的 突然就失控了 爲什麼 就是那袋煮花生鹽分太高了 所以我說花生不是不能吃 但老人最好少碰 尤其是加工過的總結 花生偶爾吃一點問題不大 但千萬別當日常零食 如果真想吃選原味的新鮮的 而且每次不超過一小把 60歲以後有太多更好的選擇 爲什麼要冒險呢 第三名腰果 腰果 很多人覺得腰果高檔口感好 又香又脆 肯定是好東西 但我要告訴您一個殘酷的事實 腰果是八種堅果裏 對血糖影響最大的問題 一 碳水化合物太高 腰果雖然叫果 但它的碳水化合物含量比其他堅果高得多 吃一把腰果相當於吃了二兩米飯 血糖會蹭蹭往上升 中國有超過1.4億老人患糖尿病 或糖尿病前期 如果您是其中之一 腰果真的要慎重 問題二 草酸鹽含量高 腰果裏的草酸鹽會干擾鈣的吸收 還可能增加腎結石風險 60歲以上老人 本來腎功能就在下降 在吃高草酸鹽的食物無疑是血上加霜 而且市面上的腰果 99%都是用油炒過 加鹽的 這又增加了脂肪和鈉 對心血管一點好處都沒有 我有個糖尿病病人趙大媽 67歲天津人 她血糖控制得一直不錯 空腹都在6.5左右 但有一段時間血糖突然就飆到了9.2 她很緊張 陳醫生 我藥都按時吃 我仔細問了飲食 才發現她女兒從越南旅遊回來 帶了兩大罐腰果 她覺得是好東西 每天下午當零食吃 一吃就是一大把 我讓她停了腰果 一週後血糖就降回去了 腰果不是說一點都不能碰 但對於60歲以上 尤其是有糖尿病或腎結石的老人 真的要謹慎 偶爾吃幾顆解解饞可以 但絕對不能當日常零食 第二名夏威夷果 夏威夷果這個堅果很多人覺得是貴族 堅果一斤要100多塊 肯定營養價值高吧 錯了 它可能是八種堅果裏最不適合老人吃的問題 一 熱量炸彈 夏威夷果的熱量是所有堅果裏最高的一小把 10顆左右就有超過200大卡 相當於一碗米飯 60歲以後代謝慢 很容易長胖 而肥胖又會加重糖尿病 高血壓 關節負擔問題 二 飽和脂肪高 夏威夷果的飽和脂肪比其他堅果高很多 飽和脂肪會升高 壞膽固醇 增加心血管 疾病風險問題 三 太硬 傷牙夏威夷果非常硬 如果您有牙齒鬆動牙罐 假牙咬夏威夷果 很可能會崩牙或者牙罐脫落 問題四傷膽囊 夏威夷果 脂肪含量太高 對膽囊負擔很大 如果您有膽結石或膽囊炎吃了 可能會引發腹脹 腹痛 甚至急性發作 去年有個病人孫阿姨65歲 成都人 她兒子從澳洲回來帶了一大罐夏威夷果 她覺得兒子孝心可嘉 每天都吃 結果一個月胖了5斤 更嚴重的是有一天咬夏威夷果 直接把考詞牙崩掉了 去牙科修補 花了8000塊 她跟我說陳醫生 這100塊一斤的堅果讓我花了8000塊修牙 真是得不償失 夏威夷果不是說不好 但它更適合年輕人 對於60歲以上的老人性價比太低了 貴 熱量高 容易傷牙還傷膽 有這個錢 買杏仁核桃不香嗎 請暫停 如果您家裏有夏威夷果 建議送給年輕人吃 或者偶爾吃一到兩顆就好 千萬別當零食第一名松子 第一名松子 這是我最想警告您的堅果 因爲它有兩個非常嚴重 但很少人知道的問題 第一它會讓您的藥失效 第二它會讓您的嘴巴苦上兩個星期 如果您正在吃藥 請務必聽完這一段松子與藥物相互作用 松子裏有一些特殊成分 會干擾肝臟代謝藥物的酶 這意味着什麼 意味着您吃的藥可能會失效或效果減弱 哪些藥會受影響 降壓藥如洛爾類普利類降脂藥 如他丁類降糖藥 如二甲雙瓜抗凝藥 如華法林 止痛藥如布洛芬 這些都是老人常吃的藥 國外有研究發現吃松子後 某些降壓藥的效果會下降20%到30% 這不是小事 血壓控制不好 可能會引發中風 心梗 松子綜合症 這是一個很奇怪的現象 醫學上叫松嘴或松子綜合症 吃了松子後的兩到三天 您的嘴巴會出現持續的苦味或金屬味 這個味道會持續一到兩週甚至更久 吃什麼都是苦的 聽起來好像只是難受一點 但問題是嘴巴苦 吃什麼都沒胃口 吃得少營養不良 免疫力下降 對於老人來說 營養不良可能引發肌肉流失 骨質疏鬆 加重 甚至增加感染風險 第三個問題 容易氧化 松子富含多不飽和脂肪 這種脂肪一接觸空氣或熱就會快速氧化 氧化後的脂肪不僅沒營養 還會增加體內炎症 如果您有關節炎 血管炎 吃氧化的松子只會讓症狀更嚴重 還記得我開頭說的趙叔叔嗎 68歲 北京西城區人 女兒從意大利帶回一罐松子 她每天抓一大把當零食 結果血壓從130飆到150 嘴裏苦味持續兩週 降壓藥效果大起來 停了松子一週後血壓才慢慢恢復 她後來跟我說 陳醫生 我以爲貴的就是好的 沒想到差點出大事 所以我反覆強調60歲以後 不是所有堅果都適合您 我的建議 如果您正在服藥 請直接跳過鬆子 如果您沒吃藥 但又想偶爾嚐嚐 那就一次最多5到6克 買了立刻放冰箱吃 之前聞一聞 有哈辣味就扔了 請分享 如果您身邊有朋友正在吃松子 尤其是正在吃降壓藥的老人 請把這個視頻分享給他們 您可能救了他們一命 今天咱們說了8種堅果 4種救命的 第四名杏仁保護骨骼 每天10到15克 第三名核桃保護大腦 睡前7到9克 第二名開心果保護心臟 每天49克 第一名巴西堅果保護甲狀腺 每天1到2克 千萬別多4種 要避免的 第四名花生易發黴 加上炎症 加上加工問題 第三名腰果血糖殺手 加上草酸糕 第二名夏威夷果熱量炸彈 加上傷牙傷膽 第一名松子 藥物相互作用 加上嘴巴苦 記住選對堅果是養生 選錯堅果是慢性傷身 不是所有天然的都是好的 不是所有貴的都是對的 60歲以後 您的身體已經不像年輕時那麼能折騰了 每一口吃進去的東西 都要精挑細選30天換堅果行動計劃 很多朋友看完後會問 陳醫生我知道了 但具體怎麼做呢 別急 我給您準備了一個30天計劃 第一到七天清理階段 打開您家的櫃子 把這四種堅果找出來 花生 腰果 夏威夷果 松子處理辦法 如果還沒開封 送給年輕朋友吃 如果開封了 但還新鮮 偶爾吃一到兩顆解饞 如果有哈喇味 直接扔掉 第八到十四天採購階段 去菜市場或超市 買這四種堅果杏仁500克 原味帶皮核桃500克 新鮮的不要成貨 開心果500克 無鹽或少鹽帶殼 巴西堅果100克少量就夠 一次別買太多 買回來後全部放進密封罐 貼上日期標籤 放進冰箱冷藏 第十五到二十一天 建立習慣每天的吃法 早上七到八點 十顆杏仁加一顆巴西堅果 配粥或豆漿 下午三到四點 一小把開心果 四十九顆 邊曬太陽邊播 晚上九點左右 七顆核桃仁 睡前一小時吃 第二十二到三十天 觀察記錄每天早上起牀後 在本質上記錄精神狀態好中差 大便情況順暢一般困難 關節疼痛 有無程度睡眠質量好 中差其他變化 自由記錄三十天後 您會驚喜的發現 早上起牀精神好了 大便順暢了 不再粘馬桶 關節疼痛減輕了 晚上睡得更沉了 腦子好像清楚了一點 整個人輕鬆了 重要提醒這個三十天計劃 請截圖保存 每天打個勾 三十天後 請回到這個視頻 在評論區分享您的變化 我會認真看每一條留言 也會給您回覆和建議 最後我想說 我知道改變飲食習慣不容易 尤其是您可能吃了幾十年的東西 突然被告知不適合了 心裏肯定會有牴觸 我理解 但是作爲一個從醫三十二年的醫生 作爲一個親眼見過太多老人 因爲飲食不當而受苦的醫生 我必須告訴您真相 健康從來不是等來的 是做出來的 不是想出來的 是活出來的 您今天的每一個小選擇 都在決定您明天的身體狀態 選對四種堅果 避開四種危險 這不是什麼高深的養生術 但它確實管用 而且這是您自己就能掌控的事情 不用花大錢 不用求人 不用吃藥 從今天開始 從換堅果開始 給自己一個機會 最後請您做三件事 第一件事點贊 讓更多老年朋友看到這個視頻 您的一個贊 可能幫助了成百上千的家庭 第二件事分享 把這個視頻轉發給您的老伴 您的兄弟姐妹 您的老朋友 您關心的每一個人健康 不是一個人的事 是一家人的事 第三件事 留言在評論區告訴我 您家裏現在有哪些堅果 您打算從哪一種開始換 您有什麼疑問 我會認真看每一條留言 也會盡量回復每一個問題 記住這句話 選對堅果 健康加分 選錯堅果越吃越傷健康 這條路咱們一起走 慢慢走 穩穩走 我是陳文峯 一個相信每一個老年朋友 都值得擁有健康晚年的醫生 感謝您 看到最後 咱們下期再見 祝您身體健康 家庭幸福