TỪ BÁT PHỞ PHỐ CỔ TỔNG THỐNG HÀN QUỐC MÊ MỆT ĐẾN NGHỆ THUẬT ‘NGOẠI GIAO’ CỦA VIỆT NAM!

Có nơi nào như Việt Nam không? Nơi mà một Tổng thống thoải mái ăn bún chả với người dân. Một Thủ tướng ngồi ghế bệt uống bi hơi, nhai ngon hộ bánh mì. Một Hoàng tử ghé cà phê vỉa hè, vừa nhâm nhi vừa trò chuyện rôm giả với mọi người. Nối tên những hình ảnh gần gũi, giản dị mà đẹp đẽ và đầy sức lan tỏa đó, Tổng thống Hàn Quốc Lee Jong Il tiếp tục tạo nên một khoảnh khắc đáng nhớ với người dân Việt Nam giữa lòng phố cổ Hà Nội khi ghé vào một quán phở bò, cơm giang bình dân. Không đầu như Việt Nam, một tô phở, vài suất cơm giang dưa bò trong quán nhỏ, chỉ vòn vẹn vài bộ văn ghế đã trở thành điểm dừng chân của một vị Tổng thống giữa những lịch trình cấp cao, vốn thường gắn với những nghi lễ trang trọng và các bữa chiều đáy được chuẩn bị công phù. Sự chú ý không chỉ đến từ thân phận đặc biệt của vị khách mà còn chính lựa chọn ấy. Một quán phở nhỏ, một món ăn rất Việt Nam, một không gian rất Hà Nội và cũng từ bữa tối kéo dài chưa đầy nửa tiếng đó. Thêm một lần nữa, ẩm thực đường phố Việt Nam trở thành điểm chạm gần gũi nhất trong mắt một nguyên thủ quốc gia. Tối ngày 23 tháng 4, Tổng thống Hàn Quốc Lee Jae-myung cùng với phu nhân Kim Hyo-kyung cùng viên đoàn Tháp Tùng đã ghé một quán phở bò, cơm giang trên phố Đinh Liệt, Hà Nội. Chia sẻ sau đó trên trang Instagram cá nhân, ông cho biết từng nghe rằng ở Việt Nam rất khó để thất vọng khi bước vào một quán ăn bất kỳ và trải nghiệm lần này đã khiến vị nguyên thủ Hàn Quốc hoàn toàn thỏa mãn. Trên thời điểm phái đoàn đến, công tác an ninh và kiểm tra vệ sinh đã được cơ quan chức năng phù hợp với chủ quán triển khai ký lưỡng. Các mẫu thức ăn, nước dùng đã được rà soát cẩn thận. Trong khoảng thời gian ngắn chuẩn bị đón đoàn, chủ quán trách thủ xếp lại không gian bên trong. Quán có diện tích khá nhỏ, sạch sẽ, được ốp gạch xung quanh và bố trí 5 bàn ăn. Theo chia sẻ của chủ quán, toàn bộ nguyên liệu dùng để chế biến món ăn vẫn được giữ như thực lệ, không thay đổi riêng cho dịp đặc biệt này. Trong lúc tiếp đón đoàn, quán vẫn được phục vụ thêm khách nhưng với số lượng giới hạn. Khoảng 19h, Tổng thống Lee Jae-myung cùng với phu nhân đi bộ từ bên ngoài vào quán trong sự chú ý của nhiều người dân có mặt gần đó. Lực lượng an ninh được siết chặt xung quanh khu vực. Hai vệ đét chọn ngồi ở trước bàn phía trong cùng, trong khi hơn 10 thành viên còn lại ngồi bên ngoài. Được biết, đoàn đã gọi tổng cộng 17 bát phở chín và 2 suất cơm giang dưa bỏ. Vì biết nhiều thực khách Hàn Quốc không quen ăn rau mùi, quán đã tinh tế chủ động điều trình trong sâu chuẩn bị, chỉ sử dụng hành lá thái nhỏ khi phục vụ. Người trực tiếp phục vụ món ăn tại bàn cho Tổng thống Hàn Quốc và phu nhân, đó là anh Mùi, chủ quán. Từ khoảng cách quan sát, anh cho biết hai vị khách đã thêm khá nhiều chanh và ớt và tô phở trước khi bắt đầu thưởng thức. Trong suốt bữa ăn, cả hai nhiều lần mìm cười, gật đầu tỏ ý hài lòng với món ăn này. Bữa ăn của đoàn diễn ra trong khoảng 25 phút. Theo lời chủ quán, toàn bộ phở và cơm giang đều được dùng hết. Việc món ăn được các vị khách đặc biệt khen ngon khiến anh cảm thấy rất vui và xúc động. Trước khi rời quán, anh Mùi cùng con trai còn có dịp chụp ảnh lưu niệm với Tổng thống Hàn Quốc và phu nhân. Nhìn lại nhiều năm qua, không ít nguyên thủ và nhân vật cấp cao quốc tế khi đến Việt Nam đều để lại dấu ấn bằng những khoảnh khắc rất đời thường bên bàn ăn, quán nước hay là vỉa hè Hà Nội. Cứu Tổng thống Mỹ Barack Obama từng ngồi ăn trên chiếc ghế nhựa, không cần tựa, tại một quán bún chả tại Hà Nội và dùng bữa cùng đồ bếp Anthony Bourdain vào năm 2016. Bữa ăn chỉ vài đô la ấy sau đó trở thành một trong những hình ảnh biểu tượng nhất về ẩm thực Việt Nam trong mắt công chúng quốc tế. Năm 2023, Thủ tướng Australia Anthony Abinis cũng đã chọn cách tiếp cận rất gần gũi khi thưởng thức bánh mì và bia hơi tại một quán bình dân tại Hà Nội ngay sau khi hạ cánh. Hình ảnh một nhà lãnh đạo đức ngoài ngồi giữa không gian rất phố, dùng những món ăn quen thuộc của người Việt được chia sẻ rộng rãi và nhanh chóng tạo thiện cảm lớn. Hay xa hơn nữa, Hoàng tử William của Anh trong chuyến thăm Hà Nội năm 2016 cũng từng ngồi uống cà phê vỉa hè, trò chuyện với người dân ngay giữa phố cổ. Từ góc nhìn ngoại giao, đây không đơn thuần là trải nghiệm ẩm thực mà còn là cách những vị khách cấp cao cho thấy sự cởi mở với văn hóa bản địa thay vì chỉ xuất hiện trong những không gian nghỉ lễ hoặc tiệc chiêu đái chính thức. Những lần nguyên thủ quốc gia đến với Việt Nam hòa tan với người dân nước ta đã chứng tỏ độ an toàn tuyệt đối của giải đất hình chữ S. Bởi lẽ để những nhân vật tầm cỡ đó có thể ngồi giữa không gian công cộng thưởng thức một ly cà phê như bao người khác, điều kiện tiên quyết phải là an ninh đủ chật chẽ, môi trường đủ an toàn và sự chuẩn bị đủ kỹ lưỡng để không biến trải nghiệm đời thường ấy thành rủi ro an ninh. Ở một góc nhìn khác, chính những lựa chọn ẩm thực giàn dị ấy lại trở thành cách quảng bá tự nhiên và hiệu quả nhất cho hình ảnh Việt Nam. Một tô phở hay là một đĩa bún chả mang theo cả câu chuyện về khẩu vị, nếp sống, cách người Việt gìn giữ hương vị truyền thống ngay giữa nhịp sống hiện đại. Qua đó, gây dựng ấn tượng sâu sắc về một nền ẩm thực có chiều sâu, đủ sức chinh phục ngay cả những người vốn quen với rất nhiều trải nghiệm cao cấp khác nhau trên thế giới. Cũng vì vậy, mỗi lần được nguyên thủ ghé quán phở, ăn bún chả, thử bánh mì hay là ngồi cà phê phố cổ là một lần vinh danh Việt Nam, nơi sự gần gũi và đời thường lại trở thành điều khiến bạn bè quốc tế khắc kỳ. Và có lẽ đó cũng là lý do mà hết nhân vật này đến nhân vật khác, mỗi khi đà chân đến Việt Nam đều muốn dành ít nhất một bữa để thử cho bạc được món ăn Việt Nam giữa chính không gian mà món ăn ấy sinh ra.