Bánh Tiêu Cấp Tốc 15 Phút: Không Nhồi - Không Ủ - Không Men! Phồng To, Rỗng Ruột Ai Làm Cũng Được

Hàna mến chào cô bác, anh chị và các bạn! Hôm nay Hàna gọi tới cô bác, anh chị và các bạn 1 công thức làm bánh tiêu lươi Không nhòi bột, không ủ bột Chỉ cần bỏ ra khoảng 15 phút bột bánh sau khi chiên xong Phòng to, rổng ruột và có rất nhiều dễ tre Theo cảm nhận của Hàna, bánh này ăn rất giống bánh tiêu mình ủ bột thông thương Tuy không ủ bột, nhưng mà bánh ăn mềm dai, không bị khô cứng Nếu thích, xin mời cô bác, anh chị và các bạn cùng vào bếp! Phần sữa trong công thức này, Hàna sử dụng 160g sữa ấm khoảng 35 độ C Thêm vào 35g đường cát và 6g bột nở Mình sẽ khuấy đều hỗn hợp này lên Giúp cho bột nở tăng đều hơn, một chút mình làm bánh không bị lỗ trổ những đớp nâu Thêm vào 25g sữa đặc có đường Một phần 2 muỗng cà phê vani Và mình cũng khuấy đều hỗn hợp này, sau đó để qua một bên Bột trong công thức này, Hàna sử dụng 200g bột mì đa dụng Để cho bánh được mềm dai mà không bị khô cứng, thì mình dùng thêm 40g bột nếp 10g sữa bột Sau khi rây đều tất cả các loại bột với nhau Phần sữa, cô bác, anh chị và các bạn nhớ thêm từ từ dao Mình đừng cho dao một lần để bột bị nhảo Mình sẽ dùng phối dẹp, hoặc là mình có thể dùng đũa để trộn bột Giúp bột không bị dính tai, vì phần bột này hơi nhảo chứ không khô Sau khi trộn đều hỗn hợp, bột và sữa thật là ha quyển Thì mình sẽ cho ra bàn để nhòi Nhòi bột thì mình sẽ dùng dầu ăn để chống dính Cô bác, anh chị và các bạn đừng sử dụng bột Vì nếu mà mình cho bột khô nhiều quá, một chút bột bánh sẽ bị khô, không được mềm Cô bác, anh chị và các bạn nhớ thoa dầu chống dính vô tai cho kỹ Mình sẽ dàn phần bột này ra Sau đó ấn xẹp và gập bột lại làm 3 theo chiều ngang và chiều dọc Mình sẽ gập bột như vậy khoảng 3 phút cho tới khi bột tương đối mịn Nếu bột bị dính, thì cô bác, anh chị và các bạn có thể áo thêm một ít dầu ăn Sau 3 phút, thì phần bột bây giờ đã tương đối mịn hơn và không dính tai Lúc này, mình mới dàn bột ra và cho vào thêm 1 muỗng canh dầu ăn Dùng tay nhòi cho hỗn hợp bột và dầu hòa quyển với nhau là được Sau khi nhòi bột xong, mình sẽ lăng dài khối bột và chia điều ra thành 10 phần bằng nhau Sau khi chia bột xong, mình sẽ do tròn từng khối bột lại Bằng cách, mình sẽ dùng mu băng tai vừa ấn vừa đẩy nhẹ phần mép bột vào chánh giữa Mình làm như vậy cho tới khi mặt bột láng mịn, thì mình sẽ tấm tròn khối bột lại Phần này, cô bác, anh chị và các bạn để ý, mình tấm kỹ mép bột để một chút mình chiên bánh không bị xây Tiếp tục làm như vậy cho tới hết viên bột cuối cùng Và mình sẽ lăng mè từng viên bột, bắt đầu từ viên đầu tiên Sau khi lăng mè xong, thì mình sẽ cán bột Khi cán bột, thì cô bác, anh chị và các bạn nhớ dùng bột để chống dính Mình sẽ làm kỹ, vì nếu mà mình áo bột không kỹ một chút, phần bột này dính xuống bàn khi chiên bánh dễ bị xây Mỗi chiên bột, thì cô bác, anh chị và các bạn mình sẽ cán thành một hình tròn, có đường kính là 10cm Khi cán bột, mình cũng đừng dùng lực mạnh quá, mình chỉ cần nhẹ nhàng đẩy bột là được Cán bột xong, thì bọc kính bột lại để tránh gió dao làm bột khô và để qua một bên Lúc này mình mới đi đung nóng phần dầu ăn ở lửa phưa Nhiệt độ để chiên bánh tiêu thích hợp nhất là Hana thấy khoảng 180-190 độ C Nếu không có nhiệt kế, khi tạo hình của bác, anh chị và các bạn nhớ chừa lại một ít bột Nếu mà mình thả bột dao dầu, nếu bột nổi lên sau vài giây là dầu đã đủ nhiệt để chiên Viên bột nào tạo hình trước, thì mình sẽ đem chiên trước Cho bột dao dầu, để khoảng 5 giây, sau đó dùng giá đẩy nhẹ cho phần bột nổi lên Cô bác, anh chị và các bạn chỉ cần dùng giá múc dầu và xối lên mặt bột Cho tới khi bột không to và không còn nở nữa Khi bột đã nở đủ hết cỡ và không còn nở nữa Thì mình sẽ dùng giá để lật và chiên bánh cho tới khi giàn điều 2 mặt thì dớt ra Mình tiếp tục làm như vậy cho tới hết phần bột còn lại Nếu cô bác, anh chị và các bạn làm đúng như những gì Hana chia sẻ Thì mình sẽ có món bánh tiêu cắt tóc, phòng to, rỗng ruột và có nhiều đẻ tre Để bánh không bị xẹp Khi chiên xong, cô bác, anh chị và các bạn đừng để bánh nằm, mình hãy dựng đứng bánh lên Và đây là 10 cái bánh Hana chiên, cái nào cũng phòng to và rỗng ruột Hy vọng cô bác, anh chị và các bạn thích cách làm vừa nhanh, vừa gọn, vừa lẻ này Nếu thích, đưa lòng cho Hana xin 1 like, 1 đăng ký và 1 bình luận Để giúp cho kênh Hana được phát triển và tiếp cận với những người Hana cảm ơn cô bác, anh chị và các bạn rất nhiều