飲品系列 清涼一夏！是時候分享三款冰爽奶昔的做法了，絕對值得你收藏

嗨,大家好,我是豪豪 夏天快到了 今天的飲品時間 猴哥給大家分享三款冰爽奶昔的做法 今天的奶昔還會用到兩款冰激凌 所以我們會先從冰激凌開始做起 另外今天的所有料理粉碎任務 我們都會交給這臺 九陽D550豆漿機來處理 好,那接下來我們就開始製作吧 首先來做草莓冰激凌部分 切好的新鮮草莓頂200克 白砂糖100克 用橡皮刮刀把草莓攪拌出水分 蓋上保鮮膜冷藏醃製4個小時 時間到了以後我們開始熬果醬 倒入10克檸檬汁 開小火攪拌着熬 慢慢的草莓就被熬碎了 也能熬出一些小泡 這時加入20克黃油 去泡增香 這個時候會有特別多的糖泡爆開 注意別把自己給繃了 測溫到105度 關火出果 草莓醬部分就完成了 自然冷卻室溫晾涼以後 下面來做冰激凌 蛋黃2個 白砂糖20克 鹽1克 檸檬汁5克 牛奶100克 攪拌混合均勻 上火加熱到65度殺菌 另一邊我們打發奶油 奶油200克 煉乳40克 白砂糖30克 用打蛋器打出紋路 倒入自然涼涼的雞蛋液混合 草莓醬100克 也可以加入一滴食用色素 調到你需要的顏色 倒入盒子裏 蒸出大泡 蓋上保鮮膜冷凍12小時備用 下面來做巧克力冰激凌 可可粉12克 玉米澱粉12克 糖粉110克 用勺子稍微攪拌混合 撒入180克牛奶裏 用橡皮刮刀像我這樣混合在一起 倒入鍋裏 最好提前過一遍撒 要不然會有細小的結塊 開小火慢慢的熬熱到60度 倒入巧克力50克 熬化在一起自然涼涼 另一個碗裏倒入200克奶油 依舊是打發成這樣 倒入涼透的巧克力液 用橡皮刮刀攪拌混合在一起 入模之前同樣過一遍撒 讓冰激凌更加順滑 倒入模具裏 封上一層保鮮膜冷凍12小時 這兩款冰激凌的配方 我都調到了500克左右 除了做奶昔的部分 也絕對夠你一個人吃 好 做好了兩款冰激凌之後 我們就開始做第一杯巧克力奶昔 豆漿機內放入冰塊100克 前面做好的巧克力冰激凌50克 可可粉10克 果僕糖漿20克 冰牛奶140克 蓋上機蓋擰緊 把功能選項調到果汁 等到一分半左右 奶昔就打好了 我們另一邊用巧克力醬掛杯 通過雙手的配合 左手拿着杯子 稍微傾斜一點角度旋轉 右手把巧克力醬拿高 輕輕地擠 直到掛杯到你滿意的程度 倒入剛剛打好的奶昔 這一杯在320克左右 再擠上一層噴色奶油 或者你用鮮奶油自己打發都可以 塞上一層可可粉 再淋上一層巧克力醬 這樣一杯濃香醇厚的巧克力奶昔 就做好了 第二杯我們來做奧利奧奶昔 餅塊100克 原味冰激凌50克 做法就是前面草莓冰激凌 去掉草莓的部分 果葡萄糖漿20克 冰牛奶120克 奧利奧餅乾碎30克 同樣把料理機開到果汁選項 另一邊我們做杯底的裝飾 在杯口處塗上一圈巧克力醬 用手指抹勻 撒上一層巧克力糖球 再用巧克力漿掛杯 把打好的奶昔倒進杯子裏 擠上一層奶油 撒上一層奧利奧碎 再撒上一層切碎的巧克力沫 這樣一杯奧利奧奶昔就做好了 下面來做第三杯草莓奶昔 餅塊100克 草莓冰激凌60克 糖漿20克 新鮮的草莓頂40克 冰牛奶110克 蓋上蓋子 打成奶昔 另一邊我們用前面做好的草莓醬進行掛杯 倒入打好的草莓奶昔 擠上一層奶油 淋上一層草莓醬 這樣草莓奶昔就做好了 好 除了以上奶昔之外 這碗節節還可以做奶茶豆漿 花茶米糊 我們就再以冰豆漿爲例 給大家打一杯髒髒豆漿 我們先放入黃豆20克 加入300克水到刻度線 切換功能鍵到豆漿選項 大概20分鐘左右 從磨豆到煮漿 一鍵完成 另一邊在杯子上掛一層黑糖糖漿 再加入20克黑糖糖漿墊底 把冰塊倒滿 擠入打好的豆漿 這樣髒髒冰豆漿就做好了 大家看放在一起是不是特別有夏天的感覺 喝上一口奶香非常濃郁 冰爽可口 總之非常推薦大家嘗試做一杯 好了 這就是本期的內容了 如果你喜歡我的作品 請幫我點一個贊吧 支持一下猴哥 謝謝大家了 我是賴品豪 感謝你的關注 我們下期再見 拜拜