活了三十多年才知道枇杷膏里沒有枇杷！原來這才是正宗川貝枇杷膏的做法！正是枇杷開花季，趕緊收藏起來回家做吧！陽康後咳嗽喝真管用！

你以爲枇杷糕是用枇杷做的嗎 我了三四十年才知道原來枇杷糕裏面沒有枇杷 正宗的枇杷糕是用枇杷花和枇杷葉熬出來的 現在秋冬正是枇杷開花的季節 找一棵開花的枇杷樹 摘下枇杷葉和枇杷花 只要摘舊年的老葉 不要摘新葉 大概是二比一葉子多一點 枇杷花少一點 摘回來的葉子先用清水給它浸泡一會 葉子背面有很多毛茸茸的東西 這一步一定要多一點耐心 用刷子給它刷乾淨 多清洗幾遍 不然會刺激喉嚨 也不敢給家人喝 把枇杷花放在大盆中 用清水浸泡 多搓洗乾淨 枇杷花選擇正在開花或者開過的都可以 洗乾淨的花用剪刀給它剪成小朵 這樣更方便營養釋放出來 葉子也用剪刀給它剪小 儘量剪細一點 煮起來比較方便 做枇杷糕不要用鐵鍋去煮 這樣影響它的作用 今天用了一個砂鍋 還有一個不粘鍋 分別把葉子花放入鍋中 倒入木鍋食材的清水 蓋上蓋子 先給它煮開 接下來準備10克的川貝 放在袋子裏 用擀麪杖給它敲碎 越細越好 做枇杷糕不要着急 開鍋後還得開中小火煮到一到兩個小時 像這種的湯汁都變黃了 葉子煮後也變色了纔算是煮好了 關火後用漏勺把這個枇杷花和葉子都過濾出來 這個湯汁也要用漏網給它過濾一遍 這樣的枇杷糕的口感才更好 倒回大鍋中 開大火放入300克左右的冰糖 一直給它熬煮 大約需要碾到三個小時 剛開始我們不需要管它 一直煮到這種密集的小泡 湯汁濃稠了 顏色變紅亮了 再把川貝粉加進去 開小火再熬半個小時 這個時候要一邊煮一邊攪 防止糊了 煮到像這種紅色的能拉絲的狀態就可以了 現在我們關火 讓它稍微釀涼 等到溫熱時倒入無水無油的玻璃罐中保存 不要等到完全涼透了 不然就倒不出來了 你們看一下兩大鍋枇杷葉熬這一點川貝枇杷糕 這纔是正宗的川貝枇杷糕的做法 秋冬季節每個家庭都可以備受 健康之後經常喝一點對身體有很大的幫助