武漢一家吃豬蹄火鍋的半自助店，居然還可以

大家好 我是遠萬 今天來吃一家半自助的豬蹄火鍋店 地址和店名我放在簡介裏了 這家店說實話 我剛進門的時候是沒有抱任何期待的 網紅的店名 網紅的裝修 網紅的省取 網紅的吃法 唯一讓我感興趣的是他們家一個雙人餐只要93塊 當時想著只要不穿 只要口味合格就行 我甚至吃完觀察他們家評論區有一個月了 沒發現有什麼幺蛾子 不像是一家撈快錢的 豬蹄和蹄膀鍋一樣一斤 吃之前我是有點心理防備的 像這種價位要賺錢的話 用半成品是很常見的 結果吃著豬蹄的品質還不錯 豬皮軟嫩Q彈 肉塊裏面吃不出那種很強烈的冰香味 蹄膀也是差不多的品質 我問了老闆 老闆說是每天現滷現熬的 並且它的鍋底調味甚至稱得上優秀 不齁鹹不發苦 也不是很辣 鹹鮮醬香口 微微的辣 甚至因為煮了蹄膀 湯裏還有一點點的膠質感 蠻好 雖然說每樣都有一斤 但是兩個人只吃這個是不夠的 於是我看了一下它的自助區 常見的麻辣燙食材和一些蔬菜 我每樣都試了一些 坦誠的說 裏面的肉類製品都不好吃 一是因為本身食材品質不高 二是因為這些丸子什麼的 不吸湯 得不到加成 沒有一樣比得上我平時吃的麻辣燙 說起麻辣燙 我過陣子發起家 蠻好吃 所有的丸子裏面 唯一能入口的 就是那個看上去像沙尿牛丸的 但是吃起來口感是牛肉風味魚丸 好在蔬菜雖然品種不多 但是還挺新鮮的 我僅僅看到有一兩片略微有黃邊 點名錶揚豆製品 千張和豆腐 新鮮品質也不錯 很吸湯 吃著呢有肉味 其實說到底還是湯底不錯 你們如果實在想吃肉 也是可以再加的 但是這樣性價比就拉低了 總結一下 這家店我的確沒想到吃下來感覺還不錯 可能因為期待很低 吃著甚至有一些驚喜在 因為現在類似的店實在是太多了 品質兩有不齊 味道就更不談了 推薦喜歡吃豬蹄 喜歡吃素麻辣燙的 如果可以試一試