自己做腌辣椒，爽脆开胃，不用炒菜就能吃3碗米飯!就馒头、拌面条，真的太爽了! #腌辣椒 #美食教程

夏天沒胃口,做份鴛鴦辣椒,爽脆開胃 就饅頭,吃米飯,拌麵條,真的不要太好吃 首先準備線椒 美人椒 小米椒,這樣搭配辣度適中,吃起來還香 用清水清洗乾淨後控幹水分 將所有的辣椒去蒂 然後改刀對半切開 這樣醃製起來更加的入味 再將它們全部切碎 裝入大碗中 接著再準備一些薑蒜 放入攪拌機攪打成泥 倒入辣椒中 加適量的鹽 再來一勺白糖,醃製20分鐘 辛辣味 醃辣椒香不香 醬汁纔是關鍵 依次準備好香菜,蔥段,洋蔥,薑片,香葉,八角,桂皮,花椒 鍋內放油,先放入香菜,蔥段,薑片 小火熬入微黃 再放入榨料 全部榨乾水分 榨出香味後控油撈出 這個時候倒入一碗生抽 半碗老抽,半碗香醋 大火煮開後關火 徹底放涼後備用 醃製好的辣椒擠乾水分 裝入容器中 規制整理好後加入放涼後的醬汁 將它拌勻後 倒入剩下的所有料汁 蓋上密封蓋子 放入冰箱冷藏 隨吃隨取 學會這個醃辣椒 不用炒菜就能吃三碗米飯 趕緊試試唄