95後創業開燒烤攤，3個月小乳豬是特色，被顧客說看起來像40

95後大學生開露天燒烤,別人說他像是40歲。 吳哥畢業後沒去打工,而是跟同學一起開了這家燒烤攤。 同學來自青島,有豬排的便宜渠道。 他們就在學校附近的河邊開了這家小店。 小攤的桌椅雖然簡陋,但平均消費都在100以上。 只因爲他這裏不做普通的羊肉串,特色菜就是小豬排。 同學家裏有個貨運站,不少冷凍肉都是從他們這發出。 這種豬排都是那種不到3月的小滷豬。 提前醃製一晚上,隨便烤烤就又香又酥。 之前老覺得創業容易,開始幹才知道其中的艱辛。 別看6點多才開始營業,幾乎每天都是4點就要趕過來。 擺放桌椅收拾衛生,因爲他倆沒有固定的攤位, 還要時刻面臨驅趕的風險。 吳哥本來心高氣傲,覺得自己工作日入過萬很輕鬆。 自己擺攤還不手到擒來,結果發現自己太年輕, 終於體會到老闆的煩惱。 豬排在燒烤架上滋滋作響,偶爾還會烤糊一些, 但這並不影響它的風味。 烤到8成熟就可以拿出備用。 這只是胡哥的準備工作,除此外還有精緻的整治安純。 看上去跟小雞有點像,如今他才幹了不到半年, 整個人都頹廢了很多。 之前辭職有多囂張,現在生活就有多悲慘。 如今纔不到30的年紀,好多顧客都問他40幾了。 安純烤到金黃酥脆之後,就可以撒上這祕製小辣醬。 雖然肉不多,吃起來也特別有味道。 好在雖然自己辛苦一些,比之前賺錢也多了不少, 一天營業額能在三四千左右, 這對一個流動燒烤攤來說已經很不錯。 目前也引進了各種其他肉類,只不過這裏不論串賣, 他嫌棄串串太麻煩,所以都是論經脈。 很好奇經常聽到老闆說自己累, 但你讓他換工作還不想換。 胡哥同樣也是如此,哪怕被摧殘成40歲的模樣, 也不願意重新回去上班。 說是現在很自由。 有沒有當過老闆的給我解釋一下, 爲什麼有些人寧願辛苦也不去打工呢? 有的老闆還不如打工賺得多。