馬年就要吃小馬面包！沒想到還挺成功！

眼睛之筆 瞬間馬活了 這個馬一看就是熬夜熬的 眼睛都是血色 小馬面包 說實話 我感覺比外邊做的好呢 前段時間 經常在麪包店看到一些 馬頭面包 今天在家搞一下 馬年 當然得做個小馬面包了 250克高筋麪粉 25克雞蛋 170克牛奶 30克糖 5克酵母 3克鹽 我這個是6個的分量 開始打面打面 先低速把材料混合一下 這個面怎麼看着這麼黏糊呢 沒事 隨着高速攪打 它就成團了 中途拿出來看看成沒成膜 好柔軟 這種粗膜就行 再加入軟化黃油 我這個是有點融化了 接下來把黃油和麪團也打均勻 像榴蓮冰淇淋 完美的手套膜 像芝士一樣的質地 非常光滑的麪糰 這次也太成功了 給它放鍋裏發酵到兩倍大 差不多了 撒點麪粉 我怕它粘手 均分成6份 揉圓鬆弛個15分鐘 鬆弛好的麪糰 擀成長方形 上下對摺 再給這個面邊掐死 這第一個桌子咋這麼長呢 馬臉長就長吧 我發現不用擀麪杖也行 直接用手拍扁 兩頭這麼一掐 胖乎乎的 還有兩個麪糰沒做 我這烤盤就這麼大 烤箱裏二次發酵到1.5倍大 白胖白胖的 形狀千奇百怪 就沒有一個一樣的 麪包的物種多樣性 表面刷上蛋液 烤箱175度 20分鐘 它倆怎麼連一起了 顏色差不多了 加個錫紙 別烤糊了 見證奇蹟的時刻 不錯 出爐要先放涼 烤的怎麼樣 滿分十分 能得幾分 我沒想到長條的形態這麼好 麪包還沒涼 來打個奶油餡 250克淡奶油 20克砂糖 這個沒啥說的 打硬一點 麪包一刀切 但是不要切斷 中間擠滿奶油 再刮一下就平整了 奶油別浪費 都給它用了 不錯吧 現在看着 這邊也抹點奶油 可以沾上肉鬆 當這個馬頭髮 這個肉鬆好細膩 它裝飾起來不太好看 絲狀的比較好 下面可以再來點椰蓉 不加肉鬆 來倆杏仁也不錯 當這個馬耳朵 四個都完成了 看起來真挺好 接下來是馬鼻孔 我看都是用巧克力糖球做的 我直接用黑豆代替一下 要不然你買一袋也用不上幾顆 馬眼睛 我看麪包店裏用的是這一款 但是我外賣的時候 說是隨機發 我就三袋都買了 眼睛之別 瞬間馬活了 再來試試別的眼 粉色的眼睛 感覺這個馬很生氣的樣子 還有這個雪絲眼 萬聖節的裝飾糖果 這個馬一看就是熬夜熬的 眼睛都是雪絲 OK四個小馬完成 1234投個票吧 我這一放盒裏 真是那回事吧 跟麪包店有的一拼 OK那我來嘗一個 小馬面包 他媽還有人管這個叫牛馬面包 這沒有牛的事啊 這個黑豆就不能吃了 嗯 滿滿的奶油 淡淡的甜 這次做的麪包體真的很鬆軟 有人喜歡吃這種奶油麪包嗎 這個眼睛也吃不了 太硬了 純裝飾品 一口下去奶油還伴着夜容 真的很滿意啊 這次麪包大成功 OK趕緊在家試試 這款馬年麪包吧 喜歡本期視頻 別忘了點贊關注 OK