熬豬油到底加水還是不加水！像我這樣熬長期不會壞！潔白不發黃！關鍵還不腥！豬油拿來炒菜燒湯真想

怎樣才能熬出又白又濃的豬油 家裏的豬油又吃完了 這裏24塊錢買了三斤豬板油 熬豬油一定要選擇這種白白的豬板油奶啊 它的出油量多油渣也少 買來的豬油先給他清洗一下 改刀切成自己想要的大小 這個切的不均勻也無所謂 等一下放到鍋裏去熬 你們家熬豬油都洗不洗焯水嗎 我每次都給他清洗一下 還要焯過水 我記得我婆婆說豬油很乾淨 不用洗 洗的太油了 油都浪費了 大火給他燒開 放點生薑去腥 煮開沸騰後撈起來 用冷水沖洗一下 膩下水分 再倒回鐵鍋中 現在開始熬豬油 加入適量的清水 熬豬油到底是用水熬還是用油熬呢 其實加水這是正確的 大火給他一直煮 等到水分燒乾 像這樣熬出油了 一定要開中火 豬油的過程中一定要看好火候 千萬不能糊了 熬成這樣偏黃色了 就要開小火 再放一點蔥段進去 小蔥變糊了 他就熬好了 我們家祖傳裝油的罐子 你們知道熬豬油爲什麼放黃豆嗎 黃豆是爲了延長豬油的保質期 這時候的蔥段已經變色了 說明油已經熬好了 撈出多餘的油渣 再準備一個過濾網 把這個豬油倒進去 這一步要小心啊 千萬不要燙着了 蓋上蓋子 給他冷卻過後 就會變得又白又濃的豬油 這個油渣我們放鍋裏面 給他再煎一下 多餘的油倒出來 記得小時候有油渣吃 那都是很不錯的 打點白糖吃起來真的又脆又香 冷卻過後的豬油 你們看一下白白的不發黃 又濃又香的豬油 這就做好了 一直拿來炒菜 燒湯都是很不錯的