麻花的這種做法還是第1次見，外皮焦香酥脆，內里柔軟香甜

哈嘍,大家好,我是人不狠,話不多的凱哥 外皮焦香酥脆,內裡是柔軟香甜的麻花頭 你想吃嗎? 說到麻花頭,可能好多人不知道嘛 那今天您就跟著凱哥的視頻 一起來看一下什麼是麻花頭 出鍋後比外面買的還要好吃 首先,控碗裡打入兩顆新鮮的雞蛋 加入兩大勺的蜂蜜 喜歡吃蜂蜜的呢,咱們也可以多加一點 加入兩克酵母粉 一克小蘇打 兩勺白砂糖 用筷子攪拌,將雞蛋液徹底地打散 攪雞蛋液的時候,一定要像這樣調起來攪 才能把雞蛋液徹底地打散 分次加入400克的普通麵粉 咱們來和一下麵 一邊加入,一邊用筷子攪拌成麵絮狀 如果感覺麵硬的話,咱們也可以少加一點清水 如果軟的話,可以多加一點麵粉 一直攪拌成這樣的麵絮狀就可以了 下手揉成光滑不粘手的麵團 一定要做到面光,手光,盆光 揉好後,放在案板上好好的揉一揉 讓麵團裡的水分和麵粉充分地混合在一起 這樣炸出來的麻花頭才能更好吃一些 這也是麻花頭好吃的關鍵一步 您可千萬別偷懶哦 放進碗裡,蓋上蓋子後 醒發到原來的2-3倍大 醒發到這個樣子就可以了 放在案板上,咱們簡單地揉搓幾下 然後再搓成粗細均勻的長麵條 用刀切成幾個大小均勻的麵劑子 下手將麵劑子揉得光滑一些 再搓成粗細均勻的長麵條 鬆弛10分鐘後,用雙手將麵條搓長搓細 長度控制在35釐米左右就可以了 拿起麵條,挽一個扣 然後將麵條的一頭從扣裡面纏繞兩三圈 最後將兩頭捏在一起就可以了 一定要捏緊一點 要不然炸的時候容易炸散開 不一會兒的功夫就能做好滿滿的一大桌子 起鍋燒油 放入筷子冒出密集的小氣泡時 就可以下鍋炸了 將做好了麻花頭順著鍋邊滑進鍋裡 放的過程一定要小心燙傷 剛進油鍋的時候不要著急地翻動 先讓麻花頭定定型 等麻花頭飄起來後就可以翻面了 一面上色後翻面炸另一面 一定要記住炸麻花頭的時候要不停地翻面 這樣炸出來的麻花頭才能更加的酥脆好吃 可以看到麻花頭已經是慢慢地鼓起來了 顏色也是變得非常的好看 金黃金黃的 一直炸到兩面金黃就可以控油撈出了 這樣炸出來的麻花頭是外皮焦香酥脆 內裡柔軟香甜 就算放涼了也不會變硬 喜歡的小夥伴趕緊嘗試一下吧 凱哥每天都會給大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點個關注再走吧 我們下期再見