有好吃的。 道理我都懂，但是這麻球為甚麼這麼大？

把一塊麪團放到油鍋裏,巴拉巴拉 慢慢的就會變得像籃球一樣大 看起來很簡單對吧? 巧了,一週之前我也是這麼想的 你看材料也只需要這麼一點 再加上一個漏勺和一個炒勺就可以開工了 首先我們把A部分混合起來 揉成不粘手的團 然後再分別捏成小塊,下鍋煮熟 等麪糰浮起來繼續煮10分鐘 B部分單獨放到另外的盆裏 我剛好最近在減肥,所以把糖減半了 應該問題不大 煮好以後撈出來,理論上需要用到廚師機 把它們再攪拌成麪糰 我沒有,但是 山東人和麪從來都不需要廚師機 雖然有點硬,但是很光滑 漂亮的就像成功制面 手沾水把表面揉出粘性 微波爐打半分鐘 不會一次就成了吧 看別人的麪糰都是很粘,能拉絲的狀態 我的太硬了,應該是廚師機的問題 但是現在過年買不到 去丈母孃家借了臺饅頭機 饅頭機,不離譜嗎 見過的打個一,沒見過的麻煩打 起精神來聽我說,這玩意兒也有活面的功能 看這個麪糰的狀態 果然人類進步的標誌就是學會使用工具 慢慢變大了 這次應該要成了 有個圍觀的做飯鬼才 不信邪非要試一下 一定是廚師機的問題 別人都是用廚師機做成功的 爲什麼我不用廚師機就能成功呢 就因爲我是萬中無一的料理奇才呢 全款拿下廚師機一臺 麻煩點點贊贊回饋謝謝 燃起來吧 看這個麪糰就很nice 是我的油溫不對嗎 升高到180度再試一下 要是鼓起來再裂 你可以說是我手法的問題 但是現在它還沒鼓呢它就裂開了 一鼓就裂 難道是我麪糰配方的問題 這個地方你可以稍微減少一點糖的份量 但是你不要大幅度的減少 因爲如果糖的份量少了 你這個麻團就會裂開 你不要問我怎麼知道的 用微波爐把每面打10秒鐘 到這種溫暖柔軟的狀態 等會那我這玩意不是白買了 新的問題又來了 現在膨脹的程度太小了 應該是由於油溫的關係 它還沒有漲大外殼就已經定型了 那這個樣子是不可能做成籃球大小的 那現在我有兩個思路 一個是降低油溫在外殼定型之前 留出足夠的時間讓它去膨脹 看來不太行油溫太低還是很容易裂開 第二個方法把油溫升高到180度以上 讓它一開始就受熱快速膨脹 除了我這鍋牽管油上色比較深 還有它不圓像個鴕鳥蛋以外 方向是對的 你看它是個橢圓形的 但是如果我這樣子 找這個角度它就是個圓的 然後我離攝像頭再近一點就顯得特別大 你知道嗎 這樣就可以把它們片起來看了 哈哈哈 從目前的情況來看 影響成功的注意事項大概有這些 前面的都問題不大了 那剩下的就只有手法 最後一個麪糰了 累了毀滅吧 不做了開板 再做下去這個月都吃不完了 前前後後小半個月 用了10包豆米粉 炸幹了這麼一大桶油 買工具就花了1000多 單單漏勺就買了三種 而且最近吃這玩意我還長胖了兩斤 我不要當萬中無一的料理奇才了 你聽這些工具好像在說話 他們彷彿在說長按點贊就是一鍵三連 你在拍年夜飯的菜的時候 一般都是 從上往下拍 是不是 來你來看一下