年輪蛋糕製作的樹樁見過嗎？

慘慘了 還有兩週就到聖誕節了 今天聖誕節我要給一個特別的人 送一個特別的禮物 但到現在完全愛不上春蟲了 我大概思路是一個高貴於王貴 省心又不是貼心 優雅又不過時的禮物 呸 說人話就是可以裝逼的東西 我翻遍了美食寶典 終於找到了答案 先研發一個森林系的蛋糕 再把它裝到一個盒子裏面去 有了思路 就可以做外層蛋糕部分了 黃油和牛奶混合均勻 加入麪粉 攪拌 這個就是類似泡芙的做法 再加入蛋黃 攪拌均勻 加入牛奶 用蛋抽 製造重質感 再加入抹茶粉 聖誕的感覺是不是就來了 裹篩 蛋白的部分打至溼性發泡 就有這種狀態 再使用翻拌法 具體做法可以看之前的視頻 再抹平 這要很薄 因爲年輪的厚度是比較薄的 但是 烤紙因爲吸水而褶皺 撕開之後它有裂縫 但是別忘了 我可是專業的 我還用油布製作了一份 是不是閃閃的 完全秒殺 完美 再製作第一層內餡 栗子 開栗子沒辦法 只能一刀刀切 需要花費很長的時間 放入水中煮3分鐘 直到開口 去殼和裏面內膜即可 一共栗子大概是這些 栗子殼煮15分鐘 這個水能增加更多的風味 栗子煮到這種 一壓就能碎的狀態 再把栗子水 加入到栗子中 進行攪拌 真的有那麼絲滑嗎 最後再用木砧鍋 快速炒制20分鐘左右 放入黃油 栗子醬就完成了 加入糖粉 奶油 香草膏 還有一點點狼母酒 攪拌均勻 直到這種質感 栗子奶油完成 冬天吃這個口 真的是太完美了 第三部分 三渣橙子 三渣和栗子 抹茶的口味也非常搭 只是剝三渣 友誼剝栗子還麻煩 這樣個三渣去核 要30秒左右 一斤的三渣不得一個小時 作爲一個人類 肯定有好方法 只要把它放到鍋中 沸水 煮2分鐘左右 開口 一捏 湯汁就出來了 動動腦筋 就這麼簡單 再用破壁機 進行攪拌 把果漿之中的膠質 煮出來 顏色會變到這種暗紅色 加入NH果膠和雞翼冰 攪拌均勻即可 最後就是去樁外殼 我做的是一個巧克力甘納士 只需要攪拌再攪拌 就完成了 放入冰箱 但送禮物 怎麼能沒有包裝呢 既然聖誕節 那就做個聖誕老人吧 先用斑糖調製這種聖誕紅的顏色 擀成薄片 放在一個球形模具上面 切出一個半球 讓它靜置一天到兩天 變硬 等到半球幹了之後 用刮刀把邊緣 磨得稍微平整一些 一樣的做法 完成褲子的部分 扣上釦子 這樣個聖誕老人 就完成了 最後進行組裝 抹上蛋糕片的部分 先一分二 再抹上栗子泥 和三渣泥 切5.5釐米左右的寬度 卷的時候大家已經看到了 就稍微有點厚 對不對 吃起來一股果醬味 其實太厚了 完全不像個年輕蛋糕 所以從不做唄 如果長度不夠的話 可以像我這樣 進行一個拼接 蛋糕片的長度有多少 就可以拼多長 打發巧克力甘納士 抹上奶油 這樣個獨一無二的禮物 就完成了 送禮物之前呢 先幫大家嘗一嘗 整個蛋糕體的層次和質感 都非常好 抹上蛋糕體 栗子泥 還有三渣醬 每一層都非常的清晰 切下一口 三渣的酸味 栗子的香甜 抹茶的清香 還有巧克力奶油的一絲苦澀 完美的結合 這個甜點也是自己跟原創研發的 希望大家喜歡 好吃 而且又特別好看 不得不說 如果你有一個像馬壯士這樣的好朋友 真的太好了 而且這個東西 也能當很多東西的盒子 非常棒 機器人這個不起眼的裝飾物 也是開心果的海綿蛋糕 非常棒 禮物已經做好了 所以現在我就要把它送給 那個最懂我的人了 之前看到有很多評論說 要是有我這樣的朋友就好了 其實大家對我來說 真的就像是朋友一樣 不論好壞都支持着我 其實我也挺好的對吧 在這個特別的日子裏面 給大家也送上一份特別的禮物 雖然可能大家吃不到 但希望給大家帶來一次溫馨 希望大家喜歡 最後聖誕快樂 Merry Christmas