【新店測評】 【新店測評】武漢一家燒烤店，廣西老表結合日式燒鳥

大家好,我是圓萬 今天來吃一家燒烤店 地址和店名我放在簡介裏了 這家店呢 我在視頻前先簡單的介紹一下 我怕有人看不到結尾 這家店口味上跟武漢大眾的燒烤店還是區別有點大的 店裏的食材分為兩種烤制的手法 鹽烤和果醬烤 鹽烤會比較淡口 果醬烤會比較有甜口 我之前發過兩家燒烤店 一家叫全盛東北燒烤 另一家叫食神 這家店比全盛更加清淡一點 比食神要更加甜一點 如果兩家都不合你們口味的話 那這一家你千萬別去 關註我時間長的朋友都知道 我是很喜歡這種口味的 並且他們家有一個小插曲 挺有意思 我問老闆 他冰箱裏的雞肉是不是新鮮的 老闆說這個是每天早上現殺兩只清遠雞 我問老闆 我說你哪裏殺的 老闆說在門口籠子裏養著 現抓現殺 結賬的時候呢 我是在其他的平臺買了7.8折的代金券 所以視頻裏面報的價格都是原價 我們先說鹽烤的串 牛胸口油6塊錢一串 材料很不錯 烤制的火候也沒有任何的問題 香 脆 彈牙 嚼著它就有奶香味 一點都不膩 這個是鹽烤 口味呢會比較清一點 但是它不淡 很好吃 甚至這兩串我都覺得不大夠 五花籽6塊錢一串 很正經的五花籽 中間能看到筋絡花紋 吃著也是彈牙的口感 脆脆的 有牛肉香 一點都不難嚼 鹽烤呢很好的突出了食材的本味 這個五花籽不錯 我跟我老婆兩個人搶著吃 和牛肋條13塊錢 汁水充盈 肉香四溢 肋條的品質不錯 吃肉的滿足感也很強 肉塊大小合適 嚼著呢也不費力 鹽烤的這種做法 可以先嘗一口牛肋條的本味 然後再蘸一下幹粉碟 挺不錯的 三文魚頭18塊錢半個魚頭 吃著是冰鮮的口感 烤制的火候很好 外皮微微的焦脆 內裡肉質軟嫩 三文魚的鮮香跟燒烤的焦香 它融合的很好 擠上檸檬汁非常清爽 能吃的部分還是很多的 魚肉細膩鹹香 魚頭裏的腦髓 跟果凍一樣 肥嫩但是又不油膩 塞蓋的部分已經被烤得很酥脆了 蘸著辣椒粉非常的香 它這個烤制的手藝很不錯 烤鰻魚13塊錢 我問了老闆 說是新鮮鰻魚 口感確實不錯 這個也是鹽烤的 它突出了鰻魚本身的鮮味 碳烤之後鰻魚皮會變得脆脆的 嚼著很香 魚肉因為油脂含量豐富 吃起來軟嫩多汁 它有一點點魚肉的那種纖維感 但是它完全不柴 新鮮鰻魚確實會比冷凍鰻魚好吃太多了 不過你們不要看我這一塊這麼大 我這一塊是尾巴 老闆說這一段比較瘦 就給的大一點 我後面又加了一串靠腹部的 我放在最後你們可以看一下 烤吐司4塊錢 吐司選的其實品質還不錯 但是我就覺得一般吧 甚至我有點後悔點這個 它只有本身的吐司的奶香味 沒有任何燒烤的風味加成 很一般 五花肉8塊錢 一般 肉品質其實還不錯 但是火候上我其實更喜歡吃更加焦香一點的 這個對於我來說嫩了一點 不過應該是他們家可以提要求的 大家看自己的口味 要提前溝通一下 接下來就是一些醬烤了 這個就是養在門口的雞塊 8塊錢 說實話 有點可惜 口感是活雞現殺的 並且調味也沒有什麼問題 但是不知道是不是我們拿的這一串位置不是特別好 吃著呢 油脂感不是很強 你們如果在現場的話 可以挑一挑 找那種骨頭不是很多的 肉大塊一點的 可能吃的會更爽一點 更舒服一點 大腸頭8塊錢一串 大腸是提前滷過的 然後再烤製而成 品相很好 但是我要提一個意見 我個人意見 這個大腸它處理的太乾淨了 裏面幾乎沒有肥油 吃著不爽 我之前發過一家收租的店 叫盤龍 那家店的烤大腸 烤的那就是一個好吃 外皮酥脆 內裏爆汁 但是大家別去啊 盤龍出品不穩的 刷果醬的烤法呢 本來是要解大腸的膩的 但是他們家大腸一點都不膩 就對於我來說 可能還有改進的空間 豆腐乾4塊錢 不是豆腐乾 其實就是烤素雞 素雞配上這個果醬 還是不錯的 微鹹 微甜 還帶了一點點水果的那種酸 這是還挺爽口的 一下子就吃完了 五花肉捲香菜8塊錢 這個是我今天除了那個鰻魚之外 最喜歡的 五花肉薄薄的一層 但是它肉香跟汁水一點都不缺 裏麪包了大量的香菜 烤過之後還是很脆爽 再搭配著外面的果醬 喜歡吃香菜的人 一口下去非常滿足 但是這個是甜口 你們要注意 我是很喜歡吃的 所以我後面又加了兩串 真的好吃 這個是五花肉捲小蔥9塊錢 我不知道為什麼 這個要比五花肉捲香菜要貴一塊錢 不過我在普普上查了一下 明明是香菜更貴 大家別點這個 事實上 它其實是沒有香菜捲更加多汁 兩個東西的味型其實很像 看你們喜歡是哪種餡料了 鳳梨那條和彩椒那條 都是10塊錢一串 口味也差不多 這兩個串看起來 其實還蠻賞心悅目的 牛那條刷果醬的烤法 我個人口味覺得 會比鹽烤的更加好吃一點 它味道層次會更豐富一些 再加上中間夾的鳳梨和彩椒 又水潤又清甜 整體吃下來 其實還挺不錯的 就是今天這個鳳梨稍微酸了一些 不然那它就更好吃了 明太子西葫蘆8塊錢 就及格吧 正常燒鳥店的口味 特別喜歡吃這個的 可以試一試 我不推薦 接下來的 就是一些鹽烤的蔬菜 這個是蘆筍 5塊錢一串 很簡單的調味 鹽和胡椒 蘆筍很嫩 烤熟之後有點脆甜 還帶有一絲蘆筍特有的清香和苦味 這個是臧樹港小辣椒 4塊錢 辣度還算溫和 食材比較新鮮 這個東西呢 吃著就很解膩 蒜薹4塊錢 這個很好吃 因為蒜薹本身就好吃 帶了一點新鮮和清甜味 切的又很長 吃著很爽 並且它選材還是不錯的 蒜薹很嫩很脆 吃下去一點渣渣都沒有 蔬菜其實都還不錯的 蛋炒飯15塊錢 米飯比較幹香和鬆散 雞蛋香軟 炒的火候非常好 我很少在燒烤店能吃到好吃的蛋炒飯 這家有點出乎意料 再加上大量的小料臺的青椒圈和蒜片 一口接著一口 很舒服 吃著有點意猶未盡 我又加了兩串五花肉捲香菜和一串烤鰻魚 這一次的烤鰻魚 它魚肉會更加厚實一些 肉感更強 肉汁確實也比尾部更加充盈 不過我這個人比較貪 它尾巴的串比較大 我下一次我還拿尾巴 總結一下 感謝驚嘆谷言根據我的口味給我推薦了這家店 我真的很喜歡這家店 吃得很開心 但是呢 我還是要再提醒大家一下 這家店可能在很多人的口味裏會過於淡和過於甜 大家要慎重 吃不了這個胃型的真的不要勉強 他們家食材都還挺不錯的 尤其是幾個魚類 意料之外的好吃 還有甜口的牛肋條和五花肉捲的那些串 非常棒 我們這一頓折後一共消費188塊錢 吃得很飽很舒服 除了那個麵包