3分鐘學會聖誕樹樁千層卷！真的很簡單~

這個狀態有種不祥的預感 這個巧克力醬整的跟豆瓣醬一樣 樹樁千層卷 快到聖誕節了 搞一下 可以試着在家做一下 80克淡奶油 12克黃油 100克黑巧 加熱融化一下 感覺像油畫顏料一樣 第一步要用巧克力模仿樹皮 差不多了 倒出來 這個狀態怎麼感覺不對呢 稀稀拉拉的 一點不像巧克力醬那麼絲滑 難道是因爲我沒有隔水加熱 它不能直接加熱嗎 冷卻一會兒 放在保鮮膜上抹開 怎麼感覺它有點水油分離那個狀態呢 跟豆瓣醬一樣 我還撿了個塑料瓶 想放上面冷凍後 它有那個樹樁的弧度 完全不行 太稀了 一點不絲滑 我把冰箱板拆下來一層 直接在上面抹 然後放到冷凍層裏頭 極致 接下來做千層皮 三個雞蛋 攪和攪和 30克糖 攪和攪和 10克可可粉 攪和攪和 低筋粉100克 320克牛奶 35克融化黃油 攪和均勻 看起來非常不均 跟粑粑粥一樣 過一遍篩 好多面疙瘩 真的是非常難過 這樣就差不多了 開始煎餅 先來一勺試試 薄薄的一層 多餘的麪糊給它倒出去 一直保持小火 到它起泡 這個鏟子看起來不太好使 鏟不起來 換一個吧 煎幾個就知道大概的時間和麪糊的用量了 做好的千層皮 放冰箱裏冷卻一下 看一眼我的樹皮巧克力 看起來還不錯 來點奧利奧的奧奧 給它們敲碎 等會放奶油裏頭 開始打發奶油 把奧利奧放進去翻拌一下 奧利奧奶油夾心 千層皮我都給它切成長方形了 平鋪 邊緣來點奶油 和下一張粘合一下 再把奶油抹平 捲起來就好了 是不是挺簡單 捲到最後留一點 再拼上新的餅皮 一直把所有的餅都用光 冷藏兩三個小時定型 看看樹皮 好軟的這個質感 不是巧克力那種脆 感覺是我加熱的問題 它應該隔水加熱 不能直接加熱 但是問題不大 分成小塊 定型好的千層卷 把兩邊多餘的切掉 邊角料也很好吃 我還留了一點奶油 抹在上面 好粘樹皮 別說還挺像樹皮 給它們都粘上去了 大意了 它上面不應該抹奶油 應該抹點巧克力醬 要不然這個白色太突兀了 就不像木頭 來點可可粉 感覺還行 樹樁千層卷 不錯不錯 非常軟和 這個只要你原料好吃 它做出來不會難吃 粉絲先吃 好吃的 感覺做法也挺簡單的 不喜歡千層卷 也可以做蛋糕卷的版本 聖誕節趕緊試一下 OK 如果喜歡本期視頻 別忘了點贊關注 OK