兩廣人常吃的黃皮果，比荔枝還珍貴，做成黃皮果膏，止咳又潤肺

比麗芝含珍貴的黃皮果 把它做成黃皮果糕 鎖住夏天的味道 哈嘍大家好 這裏是青青愛做菜 我是青青 想知道黃皮果糕是怎麼做的嗎 趕緊跟着視頻一起來學一下吧 黃皮果糕是我們兩廣地區 常見的一種水果 因爲它酸酸甜甜的味道 特別招人喜歡 但也有很多朋友不喜歡它的酸味 那今天我們就用這黃皮果 來做一個黃皮果糕 保準你會愛上它的 首先 我們需要將黃皮果給它一顆一顆的 摘下來 去掉它的根莖 然後就是進行清洗了 倒入大量的清水 清洗的時候 我們可以往裏面加入少許的食用鹽 能夠起到一個消毒殺菌的作用 清洗的時候力度稍微的輕一些 不要給它洗的爛了 只需要將我這樣輕輕的搓洗即可 之後將它放到籃子當中 我們進行下一步處理 接下來我們將黃皮果給它 擠壓成像我這樣 方便我們待會的醃製 我今天買回來的黃皮果 品種已經經過了改良 裏面沒有太多的果核 如果有果核的 大家要記得把果核給它去掉 然後往裏面撒上一勺的食用鹽 用筷子給它攪拌均勻 然後放在一旁醃製半個小時 半個小時之後我們來看看 黃皮果已經醃製出了很多的水分 這時候不需要將它進行清洗 我們可以直接往裏面撒上一些白糖 然後還是一樣的 用筷子將它們充分的翻拌均勻 這樣經過食鹽和白糖的醃製 待會黃皮果纔會更容易出水 更容易進味 之後我們將它放入到一個碗當中 先在碗底給它鋪上一層黃皮果 鋪好之後再往黃皮果上面 撒上一層的冰糖 如果家裏面有老冰糖的 用老冰糖會更好 之後再往上面鋪上一層黃皮果 這樣一層果一層冰糖 像這樣一層一層的堆疊起來 然後蓋上蓋子 放到冰箱當中保存一夜 第二天即可從冰箱裏面取出來 經過了一夜的醃製之後 我們來看看 這黃皮果裏面已經浸出了很多的水分 而這些水分都是粘粘的 裏面還有大量的糖分 那接下來就是熬製了 將黃皮果連同這些糖汁汁水 全部倒入我們的不粘鍋當中 然後開上小火給它不停的翻炒 在翻炒的過程當中 會有汁水不停的冒出來 這些汁水不需要將它倒掉 還是繼續給它開小火不停的翻炒 一直炒到我們的汁水變得濃稠 大概像視頻當中這個樣子就可以了 稍微給它放涼之後 就可以裝進一個無水無油的瓶子當中了 這樣給它蓋上蓋子 我們的黃皮果糕就完成了 一瓶簡簡單單的黃皮果糕熬製好了 是不是就是鎖住了夏天的味道呢 平時沒有胃口吃飯的時候 我們可以舀上這樣一層黃皮果糕 然後將它放到杯子當中 衝上開水 一杯酸酸甜甜的黃皮果糕水就沖泡好了 夏天沒有胃口吃飯的時候 喝上這一杯水能夠讓你胃口大開 而且還能夠促進消化哦 你也趕緊來喝一杯吧