紅薯梗不要現摘現吃了,教你這樣做,1年不壞,冬天咋做都好吃

清的食味療癒
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55 觀看·2026年6月7日
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哈嘍大家好
這裏是青青愛做菜
我是青青
番薯幹這個碗用這個方法保存
做成開胃小餐
酸辣脆爽可以吃一年
等着視頻一起來看一下吧
很多人喜歡吃番薯和番薯葉
其實這番薯幹也非常好吃
它脆嫩爽口多汁又美味
而這個季節正是番薯幹新鮮上市的季節
趁着它鮮嫩好吃
趕緊多買一些
保存起來以後想吃的時候也可以吃
首先我們需要將番薯乾的葉子給它摘掉
然後放入清水當中
再往裏面加入少許的食用鹽
用點水給它浸泡十分鐘
十分鐘之後我們再來進行清洗
鹽具有消毒殺菌的作用
用鹽水來清洗
能夠將番薯乾洗的更乾淨哦
之後將用清水清洗兩次之後
就可以將它放到案板上了
先將它根部老掉的地方給它切掉
然後再將它切成像這樣的長段即可
放入碗中備用
接下來再來準備多一些的大蒜
將大蒜給它切成細細的蒜末
然後將它放入到番薯幹當中
接着再來準備一塊生薑
先將它切片
然後切絲
最後切成薑末
最後以器器放入到番薯幹當中
喜歡吃辣的朋友
在這個時候也可以切上一些小米辣
同樣將它切成細細的辣椒末
放入到番薯幹當中
接下來就是調味工作了
加入比平時炒菜量多兩倍的食用鹽
一個瓶蓋的白醋
一個瓶蓋的高度白酒
最後撒上少許的白糖
用家裏祖傳的筷子給它們充分的攪拌均勻
在攪拌的過程當中都能夠聞到一股香味
最後再將它們裝入到一個乾淨的
無水無油消毒的密封罐當中
罐子一定要確保是無水無油的
這樣才能夠保存的時間更長
而且不會起白點
最後放到冰箱裏
密封保存兩到三天就可以吃了
吃的時候我們只需要將它放入鍋中
稍微翻炒一兩分鐘即可食用
其他任何調料都不需要放入
這樣做的番薯幹非常酸辣爽脆
可以吃上紅酒哦
趁着番薯幹新鮮上市
你也趕緊來做上一做
將它保存起來吧
