6款燜飯，飯和菜一鍋出：板栗排骨燜飯、臘腸土豆燜飯、香芋板栗燜飯、南瓜牛肉燜飯、臘腸窩蛋時蔬飯、咖喱雞腿燜飯

今天準備給他做一期燜飯 先做第一個板栗排骨燜飯 板栗剛好是秋冬季節 這個時候正應季的食材 好的我們鍋裏倒點油 把排骨炒一下 這排骨如果是新鮮排骨的話 清洗乾淨直接可以炒 如果他稍微有點異味的話 你簡單給他焯個水再來炒 薑片蔥段 先把姜蔥爆香 爆香之後接下來下入我們排骨啊 給他炒一炒 直接生煸啊 生炒給他炒一炒 順着移動是肋排啊 就是去頭去尾的 就是隻要中間那點叫肋排 有的地方可能叫筋排 好我們煸了這個排骨 表面的微微吐油之後呢 沿着鍋邊來點花雕酒 去腥增香 好給他去腥增香一下 接着下入我們的 鮮香菇 胡蘿蔔 還有板栗 好加點清水 現在開小火開始調味啊 好給一小勺鹽 來點現磨的白胡椒粉 蠔油 生抽 好蓋上蓋子我們來燒開 趁燒開的時間我們淘一下米 好接着米淘好之後呢 把鍋裏的食材直接倒到電飯鍋中就好 這裏給他說個方式啊 有一位朋友可能掌握不了這個水量 我教他一個方式 你這個淘米水啊 你淘多少水出來然後倒在一個碗裏 再把這個淘米水倒在這個鍋裏 這樣的話你就能掌握到這個乾溼度啊 其實它就跟煮飯是一樣的 好可以了接下來我們放到電飯鍋中 好40分鐘 好40分鐘時間到了打開給他看一下 好我們來點蔥花 好今天這個呢顏色做的有點淺 就根據你個人的愛好 如果你想顏色稍微有點濃 在醬油時還可以加幾滴老抽在裏面 它自然顏色就會深一點 好最後我們再撒點蔥花 第二道做一個臘腸土豆燜飯 好一樣的我們在鍋裏倒點油 這個油不要太多 好油熱以後下入薑片蔥段 好接着下入廣式臘腸給它爆一爆 這裏的油要少加點 因爲臘腸裏面本身有非常多的油 這個時候稍微給它扁了 你看它自然就會出油 所以我們一開始不要放那麼多 好臘腸扁香之後下入玉米 青豆啊 再來點胡蘿蔔 來幾個土豆啊 然後再來幾個土豆 來調味好給一勺鹽 一樣的給點白胡椒粉 這個就不要加生了 加蠔油就可以了 蠔油給它提點鮮 好我們加入適量的清水 好蓋上蓋子煮一分鐘 接着我們淘一下米 燒開之後呢直接倒到電飯鍋中就好了 這裏是淘的米給大家看一下 就相當於你在煮米飯而已 用筷子給它撥一撥 儘量給它弄均勻 那一樣的我們調到一個煮飯的模式 40分鐘 好時間到直接裝盤 我們吃的時候把這個薑片叼出來 好稍微來幾個蔥花 可以了 第三道香芋板驢燜飯 鍋裏放點油 好油熱以後呢我們下五花肉 這是去了皮的五花肉 去皮五花肉 小火輕輕給它煸一下 這裏的油要放少一點 因爲肉裏面本身它會煸出非常多的油出來 我們在煸肉的時候 倒油的時候就不要倒那麼多 出香吐油之後 還是沿着鍋邊來點花生酒 薑片和蔥段 來少許的 老抽給肉上點顏色哈 接着下入我們的香芋 把香芋炒一炒 幹香菇 板栗 這個是一個鱗蝦 你沒有鱗蝦可以加普通的蝦皮都可以哈 好把這個芋頭啊肉啊這些給它炒香哈 芋頭儘量給它像這樣給它煎一煎 芋頭會更加好吃一些 給兩碗清水 好調味我們給點鹽 小半勺的白糖 來點蠔油 好胡椒粉 好煮個一分鐘 接下來我們來淘米 好燒開以後呢 一樣的我們倒入淘的米中 用筷子稍微把這個香芋給它 摁到水裏面 好來放入電飯鍋中 調到這個煮飯的模式40分鐘 好時間到打開給大家看一下 吃之前把這個姜蔥給它叼出來 叼了之後撒幾個蔥花 攪拌均勻就可以了 芋頭一定要買這種 我看非常弱的這種芋頭 輕輕一按它就會 碎掉這種感覺 非常粉 好我們來點蔥花 第四道做一個南瓜牛肉燜飯 好這裏的牛肉我用的是牛排 就很普通的牛排 我們簡單給它醃一下 來點黑胡椒 檸檬海鹽 現在已經切成條形了 我們來點黑胡椒 檸檬海鹽 玉米澱粉 好給它抓一抓 倒點油 好鍋裏少倒點油 這一步呢我們先把這個牛肉煎一煎 來有熱之後下入牛肉 稍微煎一下再來燜 這樣的話其實你的肉會更香一些 有時間可以煎一下 沒時間直接燜都行 煎過它肯定會香一點的 好牛肉煎香之後下入我們的 薑片 蔥段 幹香菇 胡蘿蔔 青豆 還有貝貝南瓜 貝貝南瓜一起給它炒一炒 加兩碗清水 蓋上蓋子 我們來淘米 好燒開以後做個簡單調味 我們給一小勺鹽 來點蠔油 好可以了 我看評論有很多朋友都說 爲什麼我經常用蠔油 這樣的因爲我不用雞精 不用味精也不用雞汁 像蠔油它一樣的可以提鮮 但是你買好一點的蠔油就可以了 好用筷子給它 摁一摁 用筷子給它摁一摁 好還是一樣的我們調到煮飯模式 40分鐘 好時間到打開給大家看一下 哇好香啊 把一個姜蔥刁掉 第五個做一個臘腸窩蛋時蔬飯 這個呢不用下鍋炒 我們先放到電飯鍋中 煮個20分鐘拿出來再擺香腸 還有這些蔬菜 這個米飯的水量 其實跟我們平時煮飯是一樣的 好20分鐘以後呢 我們把鍋先拿到這裏來 開始加這些蔬菜 現在我們先放的胡蘿蔔 來點胡蘿蔔 來點青菜 這青菜你別看着它多 其實它待會兒熟了之後就沒多少了 我們放點青菜 來點玉米粒 這邊就放我們的臘腸 好中間我們打個雞蛋 再放進鍋中 好放進鍋中再煮20分鐘 接下來我們調個汁兒 接着我們調個汁兒 好一勺半的生抽 一勺的芝麻香油 好半勺的蠔油 好兩勺半的純淨水 好可以了這汁兒調好了 好時間到我把鍋端到這裏來澆止水 好這個時候就把這個止水均勻的澆到飯裏面就好了 最後呢做一個咖喱雞腿燜飯 好去了骨的雞腿之後改刀切成塊 我們來點鹽給它醃製一下 白胡椒粉 花雕酒 姜蔥 先給它抓一抓 來少許的生抽 把鹽味抓勻之後接下來我們來點 玉米澱粉 來兩勺玉米澱粉 一點油給它封面一下 好我們醃製個五分鐘 五分鐘以後呢我們在鍋裏倒點油 油熱以後下入我們的雞肉 把雞肉來煎一煎 這樣的話更香一些把雞肉煎一煎 煎香之後接下來下入洋蔥 自己去翻炒 洋蔥炒香以後下入胡蘿蔔 土豆 還有鮮香菇 我們下入一碗的牛奶 如果你有椰漿可以加點椰漿沒有呢就直接加牛奶 再來一碗清水 下入三塊的這個 咖喱膏 好蓋上蓋子燒個兩分鐘 好兩分鐘以後呢燒開以後直接倒入電飯鍋中 筷子稍微給它摁一摁 來 好一樣的我們40分鐘煮飯模式 好時間到打開給大家看一下 咖喱燜飯呢我們稍微要做的稀一點點 好了今天就給它分享六種電飯鍋做的燜飯 裏面的食材其實你根據個人的情況 包括肉類啊蔬菜都可以換一換 甚至說這咖喱如果你覺得 什麼要幹一點你就少放一點水 最重要是你要精緻動手去做一做去感受一下 當你不知道吃什麼的時候記住關注一下我的頻道