泡椒牛肉，鮮香開胃又下飯

沒有胃口又喜歡吃辣的朋友 可以看一下這道泡椒牛肉 牛肉的話我們拿來炒的話 儘量選嫩點的部位 這個是叫大米龍或者是牛裏脊都可以 今天用的是大米龍切成片 做一個簡單的醃製 給少許的鹽 羨慕的白胡椒粉 來點花雕酒 抓一抓 抓出粘性過後來點姜蔥水 加個三次的姜蔥水少量多次的加一加 可以讓這牛肉變得更嫩 再來一次 加入姜蔥水以後再來一小勺土豆澱粉 少許的油封面 好可以了鍋裏來少許的油 鍋裏倒入少許的油 第一步我們把這牛肉先簡單的滑一滑 三層油溫下入牛肉片 滑的方式呢可以讓這個牛肉更加的嫩 剛剛滑散以後我們快速的倒出來 啊不用洗鍋鍋裏來少許的油 下入野山椒 姜蒜米 來一勺半的 泡椒剁碎的泡椒 大火啊 炒香以後下入我們牛肉 和芹菜 快速的翻炒 來點生抽 少許的白糖 一點蠔油 出鍋前可以來少許的陳醋 走