今天才知道，這種黃骨魚不建議吃，多數人還不懂，看完長見識了

哈嘍大家好,這裏是青青愛做菜,我是青青 今天才知道這種黃骨魚要儘量少吃 好多人都還不知道 看完了之後才知道真的長見識了 趕緊跟着視頻一起來了解一下吧 黃骨魚也叫黃蜂魚 因爲它表面一層黃色的表皮而得名 那我們在挑選黃骨魚的時候首先就要看看它的表皮顏色了 我們在購買黃骨魚的時候 要儘量挑選這種黃中帶黑的 不要挑選那種特別黃的那種黃骨魚 因爲如果特別黃的話 那就不太正常了 只有它的肚子纔會是特別黃 除此之外我們還可以用上一張廚房紙巾 用廚房紙巾怎麼做呢 就是像我這樣 往魚身上給它擦一擦 抹一抹 如果是正常的新鮮的黃骨魚 那麼用紙巾來擦拭 紙巾上不會留有太多黃色 哪怕是像我這樣用力的擦 即使是它肚子上最黃的部分 也只會留下一層淡淡的黃色 這說明這黃骨魚是好的 最後我們還可以用刀來給它刮一刮 黃骨魚的表皮上有一層黃色的黏液 用刀給它刮下來的話 然後給它取下來這一層黏液 用手來感受一下 這黏液是很粘稠的 給它稍微的搓一搓 它會成團 也不會鬆散 而且就算是我們拉扯的時候 它也是很有彈性的 那如果刮不出這一層黏液 或者是黏液很鬆散 不成條的話 那就說明這黃骨魚不太好了 那知道了怎樣纔是好的黃骨魚 那我們今天就用黃骨魚來做一道美味的湯吧 首先我們先要燒一鍋開水 水裏面我們可以放上薑片取腥 水開之後放入黃骨魚 就可以馬上關火了 這一步我們不需要將黃骨魚給它燙熟 只需要將黃骨魚表皮上這一層黃皮給它刮掉 刮乾淨之後我們就可以將它放入到金鍋當中 開上小火慢慢的給它煎了 就像我們做鯽魚湯一樣 煎過的魚做出來的湯纔會更加的鮮美 而且顏色也會發白 一直將它煎到兩面微微焦黃 就可以當它倒入到砂鍋當中進行燉煮了 燉煮的時候我們一定不能加涼水 一定要記得是加開水 這樣我們燉出來的湯纔會濃白鮮香 燉魚我們還可以往裏面加入少許的豆腐 開上大火蓋上蓋子 我們進行燉煮 水開之後就可以開蓋轉成小火慢慢的煲了 這是剛燒開的狀態 看看魚湯還是這個樣子的 魚湯還是清澈的 表面上浮有一層黃色的物質 這就是黃骨魚特有的啦 繼續開中小火給它進行熬煮 慢慢的我們的湯就會變得像這個樣子 逐漸變得濃白起來 有點像我們牛奶的色澤了 而且整個廚房裏也飄滿了魚湯的香味 給它繼續燉煮15分鐘之後我們就可以起鍋了 最後再往裏面撒上一把翠綠的蔥花 我們這一鍋鮮香味美的黃骨魚湯就做好了 看着是不是非常的誘人 看這湯想不想喝上一碗呢 這黃骨魚湯 不僅鮮香味美而且營養還非常的豐富哦 家裏面有正在讀書的孩子多給他包一包這樣的魚湯對他來說可是大有益處的呢 好了 那本期視頻就到這了 我們下期再見