明日入伏，多吃這餡的餃子，補鈣補鐵，比肉餡好吃，錯過等1年

三福天多吃最鮮的餃子 不僅補鐵還補鈣 比韭菜餡還好吃 錯過了,要再等一年哦 哈嘍大家好,這裏是青青愛做菜,我是青青 接下來跟着我一起來看看是什麼餡的餃子吧 相信大家都認識這是什麼菜吧 沒錯,這就是紅薯葉了 它含有豐富的維生素A,維生素C 有助於提高人體的免疫力,促進新陳代謝 是一種富含多種營養的蔬菜 今天我們就用這紅薯葉來做餃子餡 用紅薯葉來做餃子餡的時候,我們只需要它的葉子部分 它的根莖就留着來炒菜吃啦 全部摘好之後,我們將它放到流動的水當中進行清洗 紅薯葉是當季的蔬菜 裏面經常會有蟲子,所以一定要將它仔細的清洗乾淨 然後將它放到籃子當中,給它稍微的瀝乾水分 接下來起鍋,燒水 水開之後,我們往裏面放入少許的食用油 食用油能夠使蔬菜保持翠綠的顏色 然後將洗乾淨的紅薯葉直接放進來 給它稍微的焯燙一會兒 不需要等水開,只需要將紅薯葉稍微燙軟就可以給它控水撈出了 然後直接將它放到冷水裏面,給它過一下冷水 當紅薯葉沒有那麼的燙之後,我們下手 給它撈出來,並盡力將它擠幹水分 擠幹水分之後,直接將它放到案板上 然後用刀給它切成細末 因爲紅薯葉我們剛纔已經焯燙過了 所以在這裏它不會出現有太多的汁水 所以一定要記得,紅薯葉在做餡料的時候一定要事先清焯過水 接下來再來準備一小塊的豬肉 在這裏我選擇的是五花肉 用它來做餃子餡,汁水會更多 用刀給它切小塊之後,將它剁成肉末 也不用剁得太細了,稍微有點顆粒感就好 之後將它跟紅薯葉放到一起 然後我們再來準備上半根的胡蘿蔔 先將它切片之後再切條,最後切成細丁 一起放入到剛纔的大碗當中 最後再將事先炒制好的雞蛋碎一起倒入進來 那麼接下來就是調味了 少許的鹽,加上生抽,蠔油 可以再往裏面撒入少許的胡椒粉 去腥,增香 這樣簡單的調味就可以了 然後用筷子將這個餡料充分的攪拌均勻 這樣我們的餃子餡最終做好了 那接下來就是包餃子了 我們可以先在案板上撒上一層乾麪粉,防粘 然後取出餃子皮,放上餡料 用你喜歡的包餃子手法將它完整的包裹起來 總之不要讓它餡露出來就可以了 這樣我們的餃子就算是完成了 那接下來我們就來煮一煮這樣的餃子吧 水開之後將餃子一個一個的下入進來 用勺背給它輕輕的推動一下,防止它們粘連 當水微微開的時候,可以往裏面加入冷水 這樣能使餃子裏外受熱均勻 加過兩次冷水之後,水再次燒開 餃子一個個的浮起 我們的餃子就煮好了 將它裝入盤中稍微晾涼一會兒就可以開吃了 怎麼樣,用紅薯葉來做餃子餡你是不是頭一次見呢 但是不要奇怪,紅薯葉做餃子餡不僅味美 而且還營養豐富呢,不僅補鐵還補鈣 而且我覺得它比餃子餡還要好吃 現在正是做紅薯葉的季節 你也趕緊用紅薯葉來包一包這樣的餃子吧 好了,那我們下期再見啦