一道不需要任何麵點技術就能做的水煎包？

太絕了 家人們 沒想到不用揉麪 隨便攪一攪就能做出如此美味的煎包 之前的灌單包對面點技術的要求有點高 今天咱們來個簡單一點的 盆裏依次放入麪粉 白糖 酵母 400克的麪粉能做兩鍋煎包 吃不了那麼多的小寶可以量減半 準備普通麪粉400克 不用減半 本小寶的飯量比較大 白糖4克 酵母5克 加點我積極的油 再倒入水 要邊倒邊快速攪拌 攪到水和麪粉完全融合 攪到這個狀態就可以了 蓋起來醒發兩倍大 接着加入305度不是305克35度左右的溫水 不用樓面 直接攪勻 封上保鮮膜 卑鄙 儘量刮乾淨 攪到這種程度就可以了 有個頭 我們來調肉餡 加上屏幕上的這些調料 攪拌均勻 最後再來上兩勺香油 攪拌均勻 放進冷藏備用 300克肉餡里加入大概兩條根的蔥姜水 這裏教學就不跟了 我比較相信我自己做過的 攪勻冰箱冷藏備用 接下來靜待麪糰長大 等面型發好了 再拿出來加蔥花 加一勺食用油 給蔥花攪拌一下 再往肉餡裏面攪醒完來點小蔥花 另外加油應該是爲了鎖水 不得不說姐妹是真的細 直接倒上一層乾麪粉 然後從乾麪粉裏抓出一小團面 先簡單的用手給他按扁 然後填上線 這個麪糰非常軟 非常好包 先給麪糰簡單攪拌一下 表面撒上乾粉 揪起一坨 按扁準備組裝 這一步不需要熟練多 你就跟他捏老不露線就算成功 怎麼說夠不夠簡單 全部包完之後給他蓋上 顯發15分鐘 再來調個澱粉水 一小麪粉15小水半小食用油攪拌到無顆粒 以我包的速度感覺行不行面區別不大 麪粉跟水的比例爲1比15 加半條根發生油 給他攪一攪 全部準備好 我們就開始來煎包 先把平底鍋燒熱 再加上薄薄的一層底油 做這個一定要平底不粘鍋 鐵鍋你把握不住 薄薄給油刷勻 關最小火 擺入顯發好的包子 再開中火 把包子的底部先上色 小包子咱們鍋中馬放整齊 接着底部見到微黃 時間不用久 大概三分鐘 別焦了 倒入水澱粉 蓋上鍋蓋轉小火煎6分鐘 沿鍋邊倒入麪粉水 接着蓋蓋轉小火煎6分鐘 到點開蓋 把剩餘的水分完全蒸發掉 香噴噴的小煎包就做好了 時間到揭蓋 把水分收幹 最後來點小綠跟小黑 剩下幾個直接煎小籠包 這個做法真的簡單又美味 又把自己給吃沒了 好了 那拜拜了 大家我們下頓飯見 簡單是真簡單 錯了也是真難看 現在淺嘗一下 嗯 麪點小白的福利局 我只能說做的時候跟鬧着玩一樣 沒想到味道還真不錯 底下薄薄一層脆殼 麪糰比較軒軟 總體能打90分 小籠包更簡單 味道也不差 沒有不沾鍋的建議做這個 兩者對面點技術都沒什麼要求 可以搞一下