土豆泥芝士拌飯記得這麼做,滿嘴留香回味無窮

掘味
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36 觀看·2026年5月25日
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吃一次難忘的土豆泥芝士拌飯
如何做到滿嘴流香回味無缺
記住這些個關鍵用料根不斷
好吃到根本停不下來
帶皮黃心土豆上鍋蒸熟
這能完整鎖住土豆自身香味
變得軟糯翻砂土豆的香味十足
搗碎的土豆泥
也是像牛奶冰淇淋一樣絲滑
培根切丁增加肉香味
讓肉香分佈得更加均勻
兩瓣大蒜壓破切碎
半個洋蔥切丁
給土豆泥增加香味
黃油能讓拌飯更加的香濃
化開下蒜末 洋蔥末爆香
直到產生美拉德微微的焦邊
下培根炒出香味
待微微焦邊
一勺子番茄醬增香調色又能解膩
激活香味下土豆泥一同翻炒
釋放出香味
加一半清水一半牛奶
讓拌飯香味十足
生抽調味
砂糖
多一點的黑胡椒讓拌飯更香
待湯汁熬到濃稠
撒上歐芹碎增香
撒上一層芝士碎
蓋上煮熟的米飯
再蓋上一層芝士碎
小火燜兩分鐘
讓芝士融化滲透到米飯當中
火焰至燒出芝士焦邊
最後撒上一點歐芹碎
一道會拉絲香味濃郁
口感美妙的土豆泥芝士拌飯
嘗一口便能滿嘴流香回味無窮
