雞翅這樣做兩斤不夠炫？

我認爲這是26年最好吃的雞翅 蒜香甜辣雞翅 就你們一定要去做 真的好好吃 聽到姐妹這麼介紹甜品 我都暫時不想研究了 雞翅咱們對半切開 洗掉血水以後 用你最擅長的方式給它吸乾 放點鹽 醃一下白胡椒粉 少來一點白糖 生抽來一點 薑片和大蒜抓勻 醃個15分鐘左右 雞翅里加一勺半的鹽 一小勺白糖 一點點胡椒粉 大概兩條根生抽 少許姜蒜給他們抓勻 醃製16分鐘 準備一點幹辣椒絲 用水泡一下 等下不容易炒糊 準備一把幹辣椒剪成絲 再用豬姜水洗去表面的灰塵 準備一個塑料袋 裏面放小半碗的紅薯澱粉 再放小半碗的土豆澱粉 他倆的比例是一比一 先給他換個人 下面找一個乾淨的塑料袋 吃飯的小碗半碗紅薯澱粉 再來半碗土豆澱粉 給他們包在一起 各弄均勻 煙跑的雞翅放進來 就這樣都給他裹上粉 這樣特別方便 不會弄的到處都是 而且裹的也特別均勻 真的假的 還有這種操作 同樣包緊 讓他在裏面翻滾 鬼鬼 這也行 那我以前像觸電一樣抖來抖去 裹粉算什麼 一筆一碗 筷子放進去 立馬起泡泡 把雞翅一個個的放進去 我這一共大概炸了八分鐘左右 給他炸成這種金黃的 先撈出來 鍋中倒入寬油 五到六層油溫 即使下鍋先不要動 定型的推一推 中小火炸八分鐘左右 到這種狀態撈出 不得不說這個果粉真有點東西的 油溫升高的倒進去復炸 復炸比較快啊 炸個四五十秒就給他撈出來 雞翅你就按我這個時間去炸啊 炸的剛剛好 這個雞翅炸的特別脆 接下來升高油溫復炸40秒左右 這樣就可以了 溫度一點高 不要炸焦了啊 等不及的小藏貓到這一步就可以準備甜辣醬了 鍋裏少來點油 把幹辣椒倒進去 小火把辣椒炒香 關火 我們調味 鍋裏有底油 下入幹辣椒 用小火炒香 小細節要注意 這裏需要關火調味 放點白糖 再來半小勺鹽 來點蜂蜜生抽 來點老抽 一小勺味精 再來點蒜末 大半勺小清水 咱們按照比例加入所有材料 然後用大火把料汁煮開 好的 這種起泡泡把雞翅倒進來 把這料汁拌勻 出鍋前多來點這個熟白芝麻 放完芝麻就關火 料汁熬到微濃 雞翅回鍋 繼續保持大火翻拌均勻 出鍋前來一把小小的白芝麻 甜辣雞翅好了 這裏面這個肉特別嫩 這個一定要去做 真的好好吃 來點綠葉點綴一下 就這樣你真的能忍住不來一瓶 嗯 真正的所見即所得 這味道我相當的滿意 外面沒有剛炸出來那麼輸了 但是裹滿了醬汁 甜辣適中 裏面部分一點也不幹 真的 外面賣的也不過如此 我喜歡機車的朋友一定要坐下 一口一個老過癮了 不誇張 這一盆根本不夠