今天吃什麼？ 山楂老怪，陰到沒邊？

山楂在遇到中國人以前非常陰 足夠稱得上一聲山楂老怪 在遇到中國人以後 主人叫我渣兒就好 山楂這玩意能有多陰呢 在英國它是真正的恐怖故事 本來這花開得漂亮 大家也覺得好看呢 也拿它當花冠啥的 可傳到開爾特人那兒 這事兒就開始變味了 就有人提了一個非常關鍵的問題 你說這爲什麼大草原上都沒有別的樹 但就能單單出現一棵山楂樹 這樹它是哪來的呢 那爲什麼墳圈子裏總能刷新出野生山楂樹呢 這又是哪來的呢 那是仙女們種的 山楂樹是她們蹦迪的地方 咱可千萬別靠近呢 注意啊 她們這個仙女不是咱理解的那種仙女 而是類似於東北民俗中老仙一樣的存在 是那種心眼小 寂靜好 還報復心賊強的一種生物 大家這就開始細思極恐了 那這就有人膽大呀 他說我不信這樣 我偏要在這棵樹下睡覺 這一睡那可就壞了呀 這哥們說自己進入仙境啦 得到女王垂青啦 現在自己能預知啦 這套話術呢 其實挺假的 但他又說了 某天中午之前你們就看着吧 這會刮起來蘇格蘭歷史上最大的風 大家就等唄 咋等都沒等到這個風來 剛剛打算罵他的時候 發現國王死了 大家這就開始害怕了 臥槽 這山楂樹真有說道啊 這事就開始越傳越亂 越傳越邪乎 甚至後來直接就有人說了 這山楂樹下面 那就是生與死的分界線呢 那你說英國人信這個嗎 他將信將疑 山楂這樹呢 其實很抽象 它的花開起來呢 跟實楠花一樣 本身就有股三甲胺的臭鴛鴦蝦味 他就是爲了騙蒼蠅過來給它傳粉 很陰 當地他那個山楂樹呢 都是有刺的 你像什麼博老鳥 就喜歡往這個刺上穿個獵物 當手撕雞這麼撕着吃 這個味它就更臭 是陰上加陰 更刺激的是 後來不是有人說什麼 耶老爺子燒難時 腦袋上不是頂個荊棘罐嗎 這個荊棘罐就是用山楂的刺做的 那刺是又疼又有腐蝕性 就是爲了讓耶老爺子生不如死 最離譜的是 1665年 發生了個大事 倫敦大瘟疫了 你說他們本來親人過世了 就要把遺體留在家裏邊守靈 山楂花這個味道呢 它聞起來就有一股親人的味道 現在更是鬧瘟疫了 這個臭味它就散不掉啊 進一步把這個恐懼感 刻進了他們的DNA裏 再後來 這個城市的講遲還在無限疊加 因爲當時的人不知道這是鼠疫 是老鼠身上的跳蚤傳播的 他們認爲這是一種毒氣 那國王更是帶頭往外跑 家住擴散 那些家裏有病人 當局的人就認爲 毛毛狗狗會擴散毒氣 就進行了集中撲殺 老鼠再次獲得史詩級加強 再後來 當局實在是沒招了 每天燒辣椒 就指望着能給毒氣嗆跑 又逼着老百姓smoke了起來 拿這個煙驅毒氣 那你說這麼一通胡搞 誒 病毒居然控制住了 因爲1666年 倫敦大火了 從物理意義上切斷了傳播途徑 那你說他們在聞這個山楂花的味道 那能不PTSD嗎 我怕慘了呀 真的是心理陰影了 甚至後來 誰也不準把山楂花帶進屋子裏 誰帶誰就是找晦氣 這就導致咱現在說 要看個老片叫山楂樹之戀 中國人會說你挺懷舊的 英國人也說你太TM懷舊了吧 你可千萬別看了 就這 這還不是最陰的 因爲英國人覺得 山楂能吃 但刺多長得快 那這樣我拿你做籬笆吧 這樣你總有利誘價值了吧 誒 新西蘭就給它引進了 這就倒了血沒了 因爲當地有個支柱產業 就是種蘋果 大個蘋果賣給英國 小個的蘋果呢 就釀成蘋果酒 再沒給英國 有了山楂做梨吧 這樣誰也別偷誰的蘋果 結果沒想到 這蘋果怎麼越來越臭熱了 枝條就跟火燒了一樣 這是治也治不好 砍了蘋果樹還能傳染 最後就有人研究明白了 這是樹的瘟疫 叫做火疫病 是不治之症 這玩意能傳染蘋果 也能傳染梨 還能傳染山楂 你這一株株山楂梨吧 那就是一株株感染的生化母體 要砍 砍不過來呀 所以現在別說新西蘭 全世界都在扛這個病了 山楂老怪略一出手 就從物理到心理上 給歐洲攪了個天翻地覆 但萬萬沒想到 中國人不怕這個 首先咱非常幸運 在山楂這個卡池裏邊 英國抽到的是甘子山楂 咱們抽到的是山裏紅 他們的山楂裏邊就一個籽 但個頭更小 咱們的籽雖然多 但個頭更大 有利用價值 後期就能選育得更大 這一胖啊 恐怖感就直接下降了 其次咱明白了 山楂這玩意 它是個陷阱啊 你是餓極了吃它吧 越吃越餓 越餓越吃 這成了死循環 就算你不怕酸 它的種子是木質化的 你愣種是種不活的 根本需要不了 那這玩意是給誰吃的呢 是給鳥吃的 鳥它又不怕酸 山楂進了它的肚子裏 種子的外殼 正好被鳥的胃酸腐蝕開 落地的一瞬間 種子自帶營養大禮包 那你說英國那些孤零零的山楂樹 是哪來的 是仙女種的嗎 那純是鳥拉出來的呀 咱一開始也拿這玩意沒辦法 無論怎麼蒸煮烤熬 甚至拿童子尿去泡 都無法絕對去除它的酸味 這玩意屬於實在沒辦法時 大家拿來應急救災的東西 直到有一個人一拍大腿 咱充不了雞 還拿它消不了神嗎 直接吃那是不好吃 但我裹着個糖衣不就完了嗎 這一世 你山楂老怪還陰 你給我養起來 咱中國 沒有妖怪 所以咱現在研究明白了 這玩意它是怎麼開胃的 首先 它有花裏胡哨的有機酸 這些東西都能刺激胃蛋白酶的活性 其次 它有各種膳食纖維和各種酶 這些東西都能幫助你腸道蠕動 再後來 它有各種黃孔呢 這些也都是加速你腸道排空的 甚至我說句不好聽的 山楂這玩意的底層代碼 它就是想辦法讓吃它的動物 腸道快點排空 但凡排慢一點 胃酸就能把它的種子給燒壞了 那你說底層代碼都漏了 咱還能不利用嗎 咱琢磨 誰不愛吃飯 小孩不愛吃飯 小孩吃個山楂 這不正好開胃了嗎 於是經典的冰糖葫蘆這就出現了 哎 我就跟你說吧 很多朋友對冰糖加山楂這個組合有多經典 沒有概念 那不是燉的醫院可太有了 因爲前幾年冰糖葫蘆不是在全世界大火嗎 就總有那個小朋友他饞急了 自己去熬糖 結果被糖燙出了中毒燙傷 那韓國人他就更有了 不用你們說 好的東西我們自己會偷 我去韓國玩的時候 就有本地的韓國朋友帶着我去吃那個 沒有山楂的韓式糖葫蘆 他說這玩意你就吃吧 你就老熟人特產了 除了冰糖葫蘆 咱們又琢磨出來了 你酸是吧 你有各種黴是吧 那正好可以拿來燉肉 肉這不就燉嫩了嗎 哎 你有果膠是吧 那正好做山楂糕啊 還省得我定閒了呢 哎 我在玩命加加糖 那什麼山楂片 果丹皮 那可就全出來了 這是山楂他都沒想到過 自己的有機酸能成爲他最好的防腐劑 他更沒想過 人類都能把糖給工業化生產 哎 那你說這些成分都利用了 別的成分還能糟蹋呢 不能啊 樹能夠保持水土 葉兒嫩了能做菜 做茶 老一點能餵給牛羊 甚至商家還研究出了山楂飲料 專門往火鍋店裏頭投放 幫助顧客更好的拿餵給火鍋上對抗 這幾年咱們的科研人員更是研究出來 山楂它能作用於腸腦軸和腸道菌群 緩解小鼠高熱量飲食 導致的消化不良的問題 它的那些黃酮呢 更是對心腦血管和調理血脂有好處 那它還是什麼老怪 在中國我老山劍滿門中立 還叫什麼喪彪 主人你叫我渣兒就好 我是你的電子研究員小時 下一期我們吃藍莓 關注我 我們下期再見