探訪酒廠系列 | 【稻與龍舌蘭】在新酒廠包場吃個西餐

日本逛吃
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視頻概述
AI 生成在秋田縣南路市,一名辭職的年輕人將舊的JR南路站改造為「稻宇龍舌蘭」酒廠及餐廳。面對人口減少與老齡化問題,他希望透過建立與東京同水準的公司,吸引年輕人回流並恢復城市元氣。由於政府限制清酒釀造資格,目前該廠主要生產未過濾的酌酒。
在酒廠餐廳包了個廠
大家好 我是帶大家雲吃日本的美食日報 今天來到了秋田縣的南路市 這裏聚集了一群熱血青年
老齡化嚴重的南路市 年輕人都去了大城市 這裏人口越來越少
新政的智取師剛住 決定做些什麼讓這個城市恢復元氣
他從新政久到辭職後 買下了曾經的jr南路站改造成了酒廠
原來車上的改閘口的玻璃門還保留了下來
酒廠起名爲稻宇龍舌蘭 還建了個餐廳 今後還會在這邊建食品加工廠 民宿等等
開出了和東京地區一樣的公司 希望能吸引年輕人回來
因爲近些年日本清酒的銷量沒有上漲的趨勢 爲了控制供需 日本政府不再批新的酒廠
所以剛住一直拿不到清酒的釀酒資格
目前他能釀造的只有沒有過濾的酌酒 只用米取釀的酒 或是在發酵中加入一點其他質
