想要白吉饃酥脆好吃，和麵時多加這1樣，出鍋後比夾饃店的還好吃

哈嘍 大家好 我是人不狠 話不多的凱哥 提起白金膜 很多人第一時間應該就想到了是肉夾膜 外酥裏軟的白金膜 加上肉香四溢的臘汁肉 要一口滿滿的都是幸福 今天凱哥就把白金膜最好吃的家庭做法分享給大家 首先面盤裏取500克的普通麪粉 加入三克酵母粉 一克小蘇打 用筷子攪拌均勻 分次倒入230毫升40度左右的溫水和麪 只要一點一點往裏倒 一邊倒入 一邊用筷子攪拌成面絮狀 夏天氣溫高的話呢 咱們也可以用涼水和麪 做白金膜的面要比平時烙麪餅的面要稍微硬一點 一直攪拌成這樣面絮狀就可以了 這個時候面盤裏已經沒有多餘的乾麪粉了 再倒入20毫升的食用油 用筷子攪拌均勻 加入食用油後 烙出來的白金膜吃起來更加的酥脆好吃 再下手將面絮團成光滑不粘手的麪糰 要做到面光手光橫光 揉好後放在案板上好好的揉一揉 將麪糰裏的水分和麪粉呢充分的混合在一起 這樣烙出來的白金膜才能更好吃 揉好後放進盆子裏 蓋上蓋子後餳發半個小時 餳發好後放在案板上搓成粗細均勻的長麪條 因爲白金膜是半發麪的 所以餳發的時間不能太長了 要不然會影響口感 用手揪成幾個大小均勻的面劑子 下手將面劑子揉成光滑的小麪糰 方便咱們下一步操作 將麪糰放在案板上搓成豬尾巴一樣的長麪條 像這樣一頭粗一頭細就可以了 再用手將長麪條壓扁 用家裏的擀麪杖將麪條擀薄一些 從麪餅寬的一頭捲起來 一直卷的另一頭 最後將長麪餅的一頭塞進面卷裏 放在案板上壓扁 再用家裏的擀麪杖擀成薄面餅就可以了 找一個比麪餅小的模具 按出一個圓圈來就可以了 咱們餅坯就做好了 電餅秤預熱後一次的將餅坯放進去烙熟 蓋上蓋子後烙兩分鐘 一面烙好後 翻面烙另一面 每翻一次面烙兩分鐘就可以了 想要白金膜烙的好吃就要多翻幾次面 等烙的白金膜外皮酥脆的時候就可以出鍋了 咬一口是外皮酥脆可口 內裏柔軟綿香 非常好吃 再加上滿滿的辣汁肉 咬上一口真的是太滿足了 喜歡的小夥伴趕緊嘗試下吧 凱哥每天都會給大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點關注再走吧 我們下期再見