慶幸沒有住在泉州，否則胖個200斤不是夢！

上來我先給個結論啊 泉州真的太好吃了 都給我吃啊 事情是這樣的 本來呢我是到廈門 看看還未被小日子污染的霞光與海 結果 給我一杯滴滴水 飯我吃也無所謂 籠綁四天的行程 人家直接給我交了兩天 慕容銀海漢出於身家門口了是吧 然後我就看到附近的福建泉州天是晴的 於是就這樣 我誤打誤撞的挖到寶了 在這座遍地文物建築的歷史名稱之下 藏了太多好吃的了 咱這回呢也是純遊客 剛來就隨便找一家牛排館剩飯 不是刀叉棍棒的西餐 而是泉州特色的滷牛排 把它們扒拉到鹹飯裏 不敢相信 這麼好吃的店居然沒人排隊 開杭州不得把牆擠塌呀 咖喱的主調 順勁縫的五香 咀嚼時散發的奶香 他外婆的咋啥好味都讓你給佔了 陪襯鹹飯也是一口驚豔 微微的鹹 以及胡蘿蔔燜出的香甜 你把全世界最不愛吃胡蘿蔔的人摁在這 他也能把這碗飯舔光 這拌上牛肉來一口 是能記憶好久的享受 再來一碗細膩的牛肉羹絲滑入口 這一刻 無以完全融入泉州 除了牛排鹹飯 來泉州不吃麪線糊 也等於白來 這家看起來是本地人很喜歡的一家 老闆娘人也很和善 所以這樣的店毫無疑問 光是把面做這麼細 就已經讓我這個土狗驚訝 絲滑細膩的質感 像是手穿過郭碧婷廣告裏的秀髮 不過味道絲毫不小清新 飄着油花的濃香湯頭 佈滿滑肝肥腸 拿油條狠狠蘸下去 未被征服的脆 浸滿湯汁的香 再來一口嫩肝和腸 好好好 早餐這麼整實吧 吃完誰還想上班去啊 不過一想到我是遊客 時間一長的幸福 讓這碗麪線糊更可口了 泉州可口的碳水 可不止面線糊 還有無法拒絕的燒肉糉 花生醬沙茶醬辣醬 鹹甜辣的融合口味 讓哦吼吼脫口而出 更不要說裏面香濃的肥瘦 完全入味的糯米 你現在街上拉個北方人過來 他能把這盤子都給吃了 這手藝老闆擺跨還等啥 香到噎嘴的情況下 吞一口肉燕 餛飩完全不是一碼事的湯食啊 肉香濃郁的湯頭 除了油花 還飄着薄皮Q彈的肉餡 好好好 我承認泉州小吃永遠地神好了吧 當然我要是這麼說 身爲泉州招牌大菜的江母鴨 可就不服了 黑壓壓一片的砂鍋們 也喂不飽排隊的食客們 行吧正好斜對面有家四果湯 再搞點醃水果邊吃邊等吧 本來呢我是沒想拍的 沒想到好吃的鬧不住了 綿綠豆和蜂蜜水的樸素基底 溼花糕和珍珠味口感蹭蹭上分 菠蘿碟兒酸得恰到好處 每一勺都裝滿了纏綿的暑假 咽裏子本以爲會是酸澀的怪咖 結果咬開是甜大於酸的糯 其中類似無花果的酸鹹 更是讓我上頭啊 不過聽說快下架了 現在去可能吃不到了 差不多四十分鐘 終於可以一睹江母鴨的芳容了 本來我是不想吃的 我最怕姜了 它還那麼濃 然而 不開玩笑 你把全世界最不愛吃薑的人按這 他能把這砂鍋給你吃穿了 撥開繚繞的香味 吃到嘴裏是一種燉到極致的鹹香 入味多汁 嘴角冒油 感受絲絲漿粒在全身流淌 等待的小早被一燒而光 尤其在捧着被湯油浸泡的鴨腿 咬一口的喜悅 不亞於抱條大鯉魚的年華娃娃 只聽說鴨子走不出南京 照這個做法 全州的鴨子也好活不到哪啊 絕了 吃了一大堆 身爲遊客必須得來趟西街walk 本地人快逛爛的地方 正給外地遊客提供着逃離日常的快樂 始於唐初的開元寺 角落裏的小書店 以爲會是文物的鐘樓 還有一些有意思的小店 有誰和我一樣 碰到這樣的地方 摳都摳不出來呀 逛累了就找個帶二樓的茶座 隨便拍幾張照 技術不重要 重要的是此刻心情美好 家人們洗好了 就接着跟我覓食去吧 莊阿姨芋頭餅 就在成天饞似的旁邊 不是那哥倆半夜溜達的那個啊 平時不排隊根本買不着 啊我竟然趕上剛開門 人家一買就跟他進貨似的 咱現實上也不能輸 不急着吃 趕緊去收集泉州的炸物美味 醋肉 它就像是把糖醋肉吊了個嗝 上口是常規炸肉的酥脆 隨後肉類蘊含的醋酸慢慢顯現 化作輕巧的甜 在舌尖上旋轉跳躍 不過我更推薦後來去了 縣后街老字號安海菜果 老闆娘人超好 還種草了外脆內糯的蘿蔔糕 你們去了一定要替我多吃一點啊 再嚐嚐芋頭餅後 說實話這個芋頭餅並沒有 驚爲天人的味道 但它一定是好吃的 滿滿的古早味 軟嫩的芋頭餡 被外面的薄脆包裹炸出油香 是咬一口就能帶你回到 小時候阿媽領你買小點心時的味道 推薦椒鹽口 吃起來不會覺得膩 如果排隊在10分鐘以內呢 真的可以嚐嚐哦 簡單的下午茶吃過 晚餐咱就鬧上頓春哥鐵板燒吧 食材超多 小時候要是家長領我來這兒 我宣佈當場直接過年好吧 不過遍地特色的泉州 一個炸串還能有多 這魷魚比半島鐵河的魷魚還好吃 厚厚的醬料下 是薄薄一層焦脆 咬下去恰到好處的質感 就像漢子哥突然衝你露出一嘴眉牙笑 一樣震顫 至於其他肉串呢 更是優秀啊 咬下去直接陷入醃料的深淵 咖喱五香鹹甜辣 乾隆下江南碰上它 這也得感嘆 這串真膩了 不過春哥家真正的王牌 卻是烤白果 不就是個烤年糕嗎 這還能 這年糕我能吃一輩子 炸好的年糕運得比我的老闆都板 之後撒入不出錯的 孜然五香辣椒粉 以及靈魂白砂糖 薯片般的脆 另一面是軟乎乎的糯 即便沾到表面的調料 也會讓鹹甜辣遍佈每一個角落 我就是把它放地上踩一腳 也暴殺每個剪輯的網紅破烤年糕 此處爲誇張手法 其實這次的攻略呢 做的並不全面 但絲毫不耽誤我對泉州的喜歡 放棄以前節目式的緊張拍攝 隨遇而安 反倒更能用心感受新奇的味道 在熙熙攘攘的西街緩慢流動 我突然感受到 另一種對自由的詮釋 人擠人的旅遊 肯定算不上美妙的體驗 但此刻身邊的各位 不都是從固化的生活短暫逃離 跑到這裏集體慶祝嗎 和親人好友 不緊不慢的虛度時光 哪怕在泉州的街頭 排一串長沙臭豆腐 那也是不同於樓下的 自由的味道 完美的旅行從來沒有定義 踏出門的每一步 留下的都是自由的腳印 如果還沒想好去哪兒 不如去泉州 幫我補完還未吃到的美食吧