望安花宅待新生　黑糖粿傳人返鄉守護家園

都手工做的 这很像传统式的耶 传统的啊 我做糖糕已经第六代了 小心小心 糖糕我已经第六代了 嗯 对 我们昨天也有吃到 只有面粉 中筋面粉跟糖 对 对 但是那样子不好吃 我们家是米浆做的 哦 你有A米浆 我A米浆是另外在高雄 那机器比较大在高雄 这里拿来煮这样 那要蒸多久 蒸大概三四十分钟 嗯 要做到好 我自己蒸这样子 也要花两三个小时 三四个小时 因为你AV的时候 你要四点就好了 然后我用酵母发酵 你还要让它在那边发酵 嗯 这样用小苏打一下就好了 对 要等很久这样 你刚生女儿 为什么你回家这样 我之前在Johnny Walker 外商公司上班 我在Beauty Frequent 我是一个人 我长大了 爸爸妈妈八八八十五 在上洗手间 他等一下要跟我出去骑摩托车 来 我们先出去 来 你休息一下 姓花吗 没有人姓花 这是我们村庄的名称 然后台语我们不叫 我们国语叫花宅 可是我们台语叫做 花宅 家宅 然后来源就是有很多种说法 那主要的说法就是 我们这边有五颗山 这边一二三四五 后面这个花心在中间 花心旁边的住宅叫花宅 但是也有一个说法 我觉得这个考据比较有来由 1673年的时候 就已经有花宅这个名称了 然后呢 以前是从西部那边过来 我们都是大部分都福建 兆州全州那边的 有美式 然后中间会先经过花宇回苏 到回苏那边就是一个集结站 休息站 然后他们那边的人口会比较多 一开始到那边 慢慢慢慢花宇人就是 有一说啦 有人去考证过 说他们的人口开始太多 然后他们就往旁边要移居 村南人赶快收拾 他们就说 这个地方很棒 又有天然的港口 以前是港口 我们现在是做海堤 不然我们的港口很漂亮 白色的新沙沙滩 他们的手摇卤或是小帆船 他们就可以直接上来 以前的 我如果说 这里就是海喔 以前没有那个海堤房的时候 说民国七年生的 大概一百出头年的时候 这边都是海 所以船小船 有时候涨潮很涨的时候 他可以到这边来 然后他们在这边抓鱼抓虾 抓一年 都在这个附近 就有了 那他们说花宇人 在这边建立的住宅区 叫花宇人的住宅 叫花宅 也有这个说法这样子 那有人说 观光客来 你没时间怎么顾 想一想 很简单 后面有客 上去前面有港口 天然港口可以经商支付 住在这里的人会发财 我们很久在玩谐音梗了 好厉害 花宇人很久没有谐音梗 所以让你 脚踏花宅地 让大家都发财 收到了 有缘再来 会喔 谢谢 叔叔董大哥一定还要再来 谢谢 三个是什么 来 红高粱做的扫把 前面扫拖脚后面 说我们以前做很大支的 现在是做这个给客人看 所以我们大小支都有 那真正红高粱在这里 真正红高粱 花宅挑高的 我们以前 然后以前澎湖 民国五岁到六岁 其实整个澎湖都在种红高粱 给金门做的 然后后来金门他们自己酿产 就不需要 然后他们现在是改绿高粱 可是这个种 一直在我们这边就留下来 它就是一支 然后台语叫做 骄傲丸 因为麻雀想吃吃不到 牠很软才不到 我们叫红螺穗 红螺穗 螺穗就是高粱 翻螺穗 翻就是外面来的叫做玉螺 然后你们去金门讲螺穗 牠就知道你们在讲这个 牠就说你们很厉害 牠知道这个叫螺穗 牠的成品就是这个 做好之后 做成圆球状 你们刚刚有进去112号参观吗 没有 那要参观什么 来 爆米花 那个是不是有增加谷库 增加谷库旁边是111号 然后这边是112 如果有开 你们可以进去参观 里面就会特别介绍这个 这是我们这边 这个做的爆米花 对 这是我们的喜饼球 我们中南部还是新娘 新娘漂亮 等后面来 后面爆米香 对 但是那个台湾有很多名 台湾盛产大米 我们这边没有 这个又耐旱 为什么这个那么小 那个爆得那么大颗 比以前 我们小时候吃的是这个 但是现在人要吃这个 小时候吃 要夹 牙口要开 不然是我奶奶说 去刀房拿菜刀出来刨 要这样劈著吃 那现在就是用高粱玉米花生 下去刚炒的地方 现在要加玉米 因为现在的人 跟鲨鱼的咬合力 你知道吗 玉米 玉米加高粱 这个蓬起来 怎么可能 因为 好大一球 对 好大一球 里面小的吃起来香香的 然后很有嚼劲的 就是红高粱 高粱玉米 然后一定要加花生 落花生 落地生 根多子多 是要祝福新嫁娘用的 会得 对 祝祷 对 然后我小时候 很喜欢带他过来 他也是当伯伯 来吃香香 让你女儿女孙嫁好 生意 让大家买到 看到大赚钱 要吃的时候 捧一声 让大家知道 台积电母厝厅 哇 改良update过 以前是让你 金银载宝的母厝厅 有 真的这样子 但是苏董好需要 苏董 真的苏董很需要 已经叫董就不需要了 他儿子需要 刚刚不是许愿 对啊 许愿 娶媳妇 这一个多少钱 你们第一个客人 一个三十 四个一百就好 开一下企业 这样子 来 落花生 落地生 根多子多 所以这个祝福之外 还有吃土豆 给你们家的长辈 跟你们这里的长辈 吃给姥姥姥 谢谢 有喔 所以你说这个就是 一一二号做的 一一二号里面有解说 做的是我小表哥 他从十 我记得好像十五六岁 可以拍他做的过程吗 要去问他 可是他很闭塞 因为他 他就是 算是家里面 你知道村庄里面的留守人 他大概是那样子的 所以他从十五岁 跟著我姨丈跟大阿姨 就是他们做 然后他跟我讲 我就说哥 你大概要做到多久 他说 我大概做到六十岁就不做了 然后他大我三岁 他六十三年次的 然后我就说 这样不就还剩六七年 对啊 但是他做得太累 因为爸爸妈妈都不在 他也没有结婚 我们这些留守人 就是我是有出去再回来 他是一直都在这里 花宅人姓花吗 花宅人没有姓花 花宅是我们村庄的名称 来源有好几种说法 传给女儿 因为就她一捡 我们这边这个村庄 男人就是在海上工作 女人就是做刷 你有没有看到这个 像这个图案 阿姨在照镜头在捡 它八十四头了 它都没有放进去 这个你看 它种什么来给你看 给你看 姊姊你看这个是什么 花生 对 花生 菜刀 这是内行的 后面是什么 一格一格的 玉米 对不对 木瓜 我们家还有一个东西 这个是传给我小表哥的 他们已经第四代 反正你们早上有点空 我也有点空 刚好 可以顺便介绍一下 我们这边的风土民情 你以时为天 我们先介绍姊姊对不对 花宅96-1号 火腿粿 独一无二 吃粿给你看 鸡粿 谢谢 欸 扫把 对 然后这是 发财走 发财 发财 编地扫 为什么要赶快出炉 因为你放太久 它会除了冷掉之外 那个口感会不一样 但是我们家是 热的跟冷的 口感本来就不一样 你放太久 它到时候里面的那个 算是说它的弹性 会比较 越熟 你吹越久 里面不会膨松 它是比较会有弹性 而且里面是黑的 像黑甜粿一样 就像我们小时候吃的那个眉膏 一锤入骨的玉眉膏 就刚刚好就像这样 那个时间都有控制 这是古早的黑甜粿 对 我拿来做团的 这跟我们在马公看的 真的不一样 跟我们来说 还不能用我爷爷的名义 还要用我爷爷的 干 就是 大哥 堂哥的儿子的名义过来 所以以时为天 所以它实际年龄是多少 实际年龄 它数码的 今年说85 以它那个身分证上面 永远小三岁 但是它其实是真正数码 今年85岁 然后它那个 反正就是跟我们回来这边 他很乖 我爸爸就是属于很乖的男人 太会问心 你妈妈做生意的 我妈妈做生意的 然后后来妈妈就是退休了 就我回来照顾他们 因为妈妈身体很不好 妈妈现在只能做肉依 对 这边只剩几户 几户没有办法算 但是我可以告诉你 我们上次 上上个月开村民大会的时候 大概46到48个老人家 会有人去喔 我们都没有村民大会 还是要有 因为我们也是在想办法把 我们竞选的 我们希望 因为我们有24年的村长 他都没有办法 改变一下这个村庄 我们现在要推一个新的 那他是先去做社区的总干事 然后我那个小表哥 24年是我大表哥啦 然后这个是小表哥 他就很有心 他说老人家要去参加 他想办法 把他变成社区 关怀社区的那个据点 很好啊 对 对 长焦二点 对 因为 我们这边人口老化再多了 除了我这里 一共四十几个老人家 猫咪这边有六十几只 猫还比人多 头顶上这个嘛 这个是比较新式的 它就没有像那个 我外公家 绿色电线杆旁边那个我外公家 它那个马背就是 就是像那个马鞍这样 有钢有拍 对 有拍嘛 然后乌角胶也可以讲 然后上面马背上面 它都有一些装饰 那些也都可以说 还有你们这样走过来 你们可以看 注意算一下 窗户的窗框里面的窗条 姊姊你有没有发现 有竹子的 有喜字的 对 但是 这些就是你看到的嘛 这个就是人文素养的培养开始 你看到的就是 叫做造型 叫做装饰 可是我们看到的是 古人的智慧 来 你们等一下回去 姊姊就这样拍过去 你就会发现 永远都是 三 五 七 我们还有九个 为什么是三五七 对 为什么是三条 为什么是五条 为什么是七条 为什么是三条 这个就是比较深入的东西 对不对 因为单数是养宅 双数 我都找到那个叫做立阴宅 对 所以嘉义民雄那个 你看它的 可能它的窗框上面 它就放一个东西 随便涂一下 我爸爸 阿伯你好 你好 阿伯你的鼻子发财了 阿伯这辈子的钱都在我 跟我妈妈的身上 真的 鼻子真的好大一个 我们家就是大鼻子的 我二叔叔也是这样子 就是发财 然后爸哥后到 我小叔叔就大鼻子又后到 有钱的 还好我鼻子没有那么大 我女孩子刚刚好就好 然后所以你看这样走过去 你就可以看到说 三条的框 然后双数的框 然后人家接下来更深入了 你就知道 单数 双数我知道 可是它有没有特别说 有啊 三条叫天地人 天地人 君卿师 然后那个 每一个窗条 其实它都有它的名堂在 这个如果没有人家讲 我所有的knowledge 就是我的舅舅 严神铐严校长 他回来的时候 我有一次就问 舅舅 你说在带这些 要譬如说政府官员来 那他在带的 那我说你教我 他就带我这样子讲了两遍 我就很努力的 把它input进去这样子 这个都是他教我的 所以要谢谢他 但是他老人家也是善良 很早就 就是前几年圆满了这样子 不然他再讲就更厉害了 很生动 然后他就完全 就是告诉你整个 我们花宅的发展史 然后屋子是怎样造的 然后每一间大概多少年 他都记得很清楚 你们有石户 有 我们有石户 对 然后我们的石户 不是七枚那种双星的 我们的石户是一弯的海口坪 坪就是那个 你知道桥尖在那个地方 海口坪我们是这样子的 然后它刚好这样子 可以围起来 就像把这个手臂这样子 这样围起来 里面就是石户啦 石户不是只有一种知识 它是反正就是因时因地 下去做改变设计的 然后我们要谢谢云林科技大学 他本来要帮我们修 我们云林人 真的喔 对 看这个云科大在这边 然后我儿子下礼拜四要毕业 太好了 恭喜 他来这边帮我们做 很多很多这样子的解说 有做QR Code 然后来帮我们修 你们有拍到 姊姊有拍到那个增加古厝 那个四口鱼罩有没有 那个是他帮我们修 旁边就有一个修复银制这样子 要谢谢他们 然后很多地方 他有做一个 请那个吉贝守护师的阿寿师 他70几岁 我不知道他是不是退休 我们在六七年前 有做一个陆地上双斜石户 你们有走过去看吗 没有 直走 然后右转弯 再左转弯 走到底 走到没有路 走进去就是那个陆地上 缩小版的 教学版的双斜石户 可是我们真正的石户 是在这个方向 如果初二十六 或是初三十七 那个水退下去的时候 我们那个石户就 还是有遗址 还是看得到 对 然后云科大 因为后来 因为有一些状况 所以我们那边就来不及修 后来修起来那边就是 整个澎湖就会有更多不一样 样貌样式的石户这样 其实这个村庄很漂亮 真的说不完 谢谢 我们慢慢逛 我们太好心的遇到好人