Hiểu Đúng Vitamin & Khoáng Chất: Bí Quyết Hấp Thu Tối Đa Từ Thực Phẩm Tự Nhiên | Ds Nguyễn Quốc Tuấn

Cách chế biến đang phá hủy vi chất đi Ví dụ như gạo trắng là mất đi 80% vitamin B1 67% vitamin B3 90% vitamin B6 Và gần như toàn bộ kẽm, maze, mangan so với gạo lứt nguyên cám Thưa quý cô bác và anh chị Có một sự thật thế này Năm 1990 Trước khi siêu thị mọc lên như nấm như bây giờ Trước khi thực phẩm chức năng chiếm trọn một kẹ Hàng dài đến vài mét Thì người Việt chúng ta ốm yếu vì thiếu ăn Điều đó thì thực sự là dễ hiểu Nhưng hôm nay, năm 2026 Người Việt ăn 3 bữa no đủ Uống vitamin mỗi sáng Chi hàng triệu đồng mỗi tháng Cho những thực phẩm bổ sung Mà vẫn thiếu vi chất, có đúng không nào? Giờ sĩ Tuấn hỏi thật nhé Nghịch lý này có khiến các cô bác và anh chị cảm thấy điều gì hay không? Theo khảo sát của Viện dinh dưỡng quốc gia Năm 2021 Đây là một cơ quan dinh dưỡng uy tín nhất Việt Nam Có một số liệu như thế này Là hơn 57% người trưởng thành Đang thiếu hụt ít nhất một vi chất thiết yếu Riêng với vitamin D Thì con số đó lên tới 62% Thiếu hụt vi chất kém Thì 58% trẻ em dưới 5 tuổi bị thiếu hụt Còn sắt Thì gần 45% số phụ nữ có thai Ở vùng nông thôn bị thiếu máu do thiếu sắt Đây không phải là số liệu của một nước đang đói kém Mà đây là một số liệu của một nước đang ăn sai cách Và bổ sung sai cách Dược sĩ Tuấn có một chị bệnh nhân ở Đà Nẵng 49 tuổi Chị là giáo viên tiểu học Chị là người mà Dược sĩ Tuấn gặp trong một buổi tư vấn Thông thường hàng ngày vào năm ngoái Khi chị kể chuyện Thì chị không phải là một người lười biếng Hay là vô tâm với sức khỏe đâu Mà ngược lại Chị cực kỳ cẩn thận Mỗi sáng chị uống một viên vitamin tổng hợp Một viên canxi 600mg Một viên vitamin c 1000mg Thêm một viên omega 3 Chị ăn đủ cá, rau Rồi không bỏ bữa sáng Chị đi bộ mỗi buổi chiều đều đặn Vậy mà chị nói rằng là Dược sĩ ạ Chị không hiểu tại sao chị vẫn mệt Đêm thì ngủ không sâu Xương khớp thì hay đau Tóc rụng nhiều Đi xét nghiệm thì bác sĩ bảo là Đang bị loãng xương giai đoạn đầu Trong khi chị đã uống canxi đến mấy năm rồi Thế thì câu hỏi đặt ra là Chị uống canxi mấy năm Mà chị vẫn bị loãng xương Thì đó không phải là lỗi của chị Mà đó là một cái lỗi của sự hiểu biết Chưa đủ sâu về cách Vitamin và khoáng chất Thực sự hoạt động trong cơ thể của con người Ngày hôm nay Dược sĩ Tuấn sẽ giúp các cô bạn chị hiểu Một điều mà Chị Châu ấy chưa được ai nói đâu Và Dược sĩ Tuấn muốn hỏi các cô bạn chị một câu rằng là Nếu cơ thể người Là một dàn nhạc giao hưởng Thì điều gì sẽ xảy ra Khi bạn chỉ cho phép Duy nhất một nhạc cụ được chơi Câu trả lời Dược sĩ Tuấn sẽ dành Ở phần cuối nha Trước khi đi sâu vào bài này Dược sĩ Tuấn muốn làm rõ Một điều rất là cơ bản Nhưng đa phần chúng ta Chưa bao giờ được giải thích đúng Vitamin và khoáng chất Không phải là thức ăn Mà chúng là chìa khóa Thì Dược sĩ Tuấn sẽ giải thích cho các cô bạn chị Bằng một hình ảnh ẩn rụ này Hãy tưởng tượng cơ thể của các bạn Là một nhà máy hóa chất khổng lồ Hoạt động hai tư trên hai tư Không bao giờ tắt Mỗi giây nhà máy đó Thực hiện hàng triệu phản ứng sinh hóa Như là tiêu hóa thức ăn Sản xuất hormone Tái tạo thế bào Loại bỏ độc tố Sửa chữa ADN Mỗi phản ứng đó Cần một loại enzyme khác nhau Giống như một công nhân chuyên biệt Trên hệ thống dây chuyển sản xuất Và enzyme muốn hoạt động Thì nó cần được kích hoạt Bởi một chìa khóa Đó chính là vitamin và khoáng chất Chỉ riêng khoáng chất Mage thôi Là Magesium Thì đó là một yếu tố Giúp kích hoạt 300 enzyme khác nhau Trong cơ thể Tức là có 300 dây chuyển sản xuất Không thể vận hành nếu như thiếu Mage Bao gồm như là Tổng hợp protein Sản xuất năng lượng ATP Điều hòa đường huyết Ổn định nhịp tim Kiểm soát huyết áp Thư giãn cơ bắp Cho nên nếu như chúng ta thiếu Mage Chúng ta sẽ thấy là mệt mỏi Chuột rút Mất ngủ Tim hồi hộp Lo âu Táo bón Và chẳng may chúng ta đi khám chẳng hạn Bác sĩ nói là Chết nhiều quá Kê cho thuốc ngủ Nhưng đôi khi gốc dễ lại là do thiếu Mage Cho nên điều đầu tiên Dược sĩ Tuấn muốn các cô ba anh chị nhớ là Cơ thể của chúng ta không cần vitamin Giống như cần cơm Mà cần vitamin giống như chìa khóa Để mở cửa từng căn phòng sức khỏe của chúng ta Thấy Dược sĩ Tuấn có nhớ Một cái chú là học viên trong khóa học Của Dược sĩ Tuấn Chú ấy là ở thành phố Hồ Chí Minh Chú bị chuột rút về đêm đến mức không ngủ được Trong suốt 3 năm Đi khám đủ nơi Uống đủ canxi Không đỡ Cho đến khi Dược sĩ Tuấn hỏi một câu rất đơn giản là Chú có hay uống rượu bia hay không Thế chú nói là có Mỗi tối chú uống 2 lon Thì rượu và bia đó là kẻ cướp Mage số 1 Thiếu Mage thì cơ bắp nó sẽ không thư giãn được Dẫn tới chuột rút Đơn giản là vậy thôi Cho nên là khi mà chú bổ sung Mage glycinate Và giảm rượu bia Thì chưa đầy 3 tuần chú đã hết chuột rút Cho nên trong một nghiên cứu Đăng trên tạp chí Journal of Research In Medicine Science Năm 2017 Đã theo dõi 500 bệnh nhân Bị chuột rút về đêm mãn tính Thì 78% trong số họ Có nồng độ Mage trong máu Dưới mức tối yêu Còn ở Việt Nam thì khảo sát Tại Bệnh viện Bạch Mai năm 2019 Trên 1.200 bệnh nhân Nhập viện vì ti mạch cho thấy Có 67% Có thiếu hụt Mage hoặc Cali kèm theo Và trong cuốn sách Hoàng đế nội kinh Là một cái bộ sách y học cổ xưa nhất Của Trung Hoa Từ 2.000 năm trước Có nói một câu mà Giọng sĩ Tuấn rất tâm đắc Thượng công trị vị bệnh Trung công trị dục bệnh Hạ công trị dĩ bệnh Tức là cái người thầy thuốc bậc trên Là người chữa bệnh khi nó chưa sinh ra Cho nên nếu như bản thân chúng ta đã hiểu được Rõ cái vi chất Ở trong cơ thể Thì chúng ta đang làm việc của một bậc thầy thuốc Thượng công Có một cái bản chất về vitamin Và khoáng chất mà sách giáo khoa không dạy Nhưng lại cực kỳ quan trọng đó là gì Là chúng không bao giờ hoạt động một mình Chúng ta hãy nghĩ về giả nhạc giao hưởng nhé Một giả nhạc lớn có thể có khoảng 80-100 nhạc cụ Ví dụ như violin Cello, trumpet Rồi timpani Háp Thì mỗi một nhạc cụ Có một vai trò riêng Có âm sắc riêng Nhưng vẻ đẹp Cái vẻ đẹp thực sự nó chỉ xuất hiện khi Tất cả chúng hòa âm với nhau Theo một tổng phổ đã được soạn ra Thế thì vitamin và khoáng chất Trong cơ thể con người cũng y chang như vậy Chúng ta có 13 loại vitamin Có 16 khoáng chất tiết yếu Cộng với hàng chục các vi chất khác Tổng cộng là hơn 40 vi chất Mỗi thứ một nhạc cụ Mỗi thứ một vai trò Chúng không thể hoạt động một cách đơn lẻ Khi các cô bác chị hiểu điều này Các cô bác chị sẽ hiểu Tại sao là cái chị Mà ở Đà Nẵng thì tôi nói lúc đầu Chị vẫn bị loãng sương dù Chị uống canxi Và tại sao câu trả lời cho vấn đề sức khỏe của bạn Không bao giờ chỉ là uống thêm Một loại vitamin nào đó Có một khái niệm được tổ chức y tế thế giới Được đặt ra năm 1992 Nhưng đến nay Đa phần người Việt chúng ta vẫn chưa được nghe đến Họ gọi nó là Hidden hunger Tức là đói ẩn Đói ẩn không phải là vì chúng ta thiếu calor Mà đói ẩn là khi cơ thể chúng ta no về năng lượng Nhưng đói về vi chất Ví dụ như là bạn ăn cơm Đủ thịt, đủ cá Nhưng cơ thể vẫn thiếu kém Maze, B12, vitamin D Vì thức ăn hiện đại đã bị tức đoạt Gần hết những vi chất Trước khi đến tay của các cô bác anh chị Thế thì giới thiệu tôi muốn nói Về 4 cái kẻ trộm thầm lặng Đang ăn cắp vi chất của chúng ta từng ngày Mà bạn có thể chưa bao giờ được biết Kẻ trộm số 1 Mà chúng ta ít nhất ít nhắc đến Đó là đất đai kiệt sức Năm 1936 thì có một báo cáo Chấn động được trình lên Thượng viện Hoa Kỳ Với nội dung là gì Là nông sản Mỹ đang mất dần khoáng chất Đất đai đang Bị chết dần đi Nhưng bị Người ta gạt mất đi Và 90 năm sau đến năm 2022 thì Đại học Cambridge Đã công bố nghiên cứu Theo dõi hàm lượng khoáng chất Trong đất nông nghiệp tại 7 quốc gia Từ năm 1940 cho đến Năm 2020 Và đã đưa ra một kết luận rằng là Hàm lượng khoáng chất trong đất đã giảm Trung bình khoảng 57% Sắt giảm 55% Kẽm giảm 59% Maze giảm 71% Điều đó có nghĩa là Cây trồng hút ít khoáng chất hơn từ đất Ví dụ như là các cô bà chị ăn rau Trồng trên đất nghèo kiệt Thì các cô bà chị đang ăn cái vỏ dinh dưỡng Chứ không phải là cái ruột dinh dưỡng nữa Cho nên là Một cái trái cam năm 1950 Và một trái cam năm 2025 Nó trông giống nhau Nhưng để có được cái lượng vitamin C Tương đương từ cam năm 1950 Thì bạn cần ăn 8 trái cam Năm 2025 Thì mới đủ cái lượng vitamin C đó Kẻ trộm số 2 đó là Cái cách chế biến đang phá hủy cái vi chất đi Ví dụ như gạo trắng Là mất đi 80% vitamin B1 67% vitamin B3 90% vitamin B6 Và gần như toàn bộ Kẽm, maze, mangan So với gạo lứt nguyên cám Chỉ vì quá trình say sát mà thôi Khi chúng ta luộc rau chẳng hạn Thì 30-50% vitamin C Và vitamin B đã hòa tan ra nước Và bị đổ đi Khi bạn chiên rán ở nhiệt độ cao Thì vitamin E, vitamin K Sẽ bị phá hủy Với những thực phẩm đóng hộp Chế biến sẵn, đông lạnh qua nhiều công đoạn Thì mất chung bình khoảng 40-80% vi chất So với thực phẩm tươi Cho nên là chúng ta đang sống trong thời đại ăn nhiều Nhưng hấp thụ ít hơn bao giờ hết Kẻ trộm số 3 đó là Stress và thuốc tây Dường sĩ Tuấn đã gặp rất nhiều Các cô bà anh chị Sống trong tình trạng mà Căng thẳng triển miên, công việc Gia đình, tắt đường, tin tức Và mỗi khi cơ thể Kích hoạt phản ứng stress đó Nó sẽ tiêu thụ một lượng lớn Mage Vitamin C, B5 B6 để sản xuất Giống như lượng cortisone và adrenaline Khi mà stress kéo dài Thì kho vi chất sẽ cạn dần từng ngày Giống như một cái bình nước bị đục lỗ vậy Không chỉ stress đâu Thuốc tây cũng là kẻ trộm tinh vi Ví dụ như là Thuốc kháng sinh và dùng nhiều Nó sẽ phá hủy vi khuẩn đường ruột Dẫn tới giảm hấp thụ K2, B12 Nếu chúng ta sử dụng thuốc lợi tiểu Thì nó sẽ làm thải Cali Thải Mage, thải kém Nếu chúng ta uống thuốc dạ dày Như là uống thuốc ức chế bơm proton là PPI Thì nó sẽ làm giảm acid dạ dày Từ đó làm giảm hấp thụ B12 Sắc, kém, canxi Nếu chúng ta uống thuốc hạ mỡ máu Là statin chẳng hạn Sẽ làm cạn kiệt CoQ10 Nếu chúng ta uống thuốc tránh thai Thì nó sẽ khiến chúng ta cạn kiệt B6, B12, kém Và Mage Cho nên các cô em chỉ uống thuốc để khỏi bệnh này Nhưng đồng thời đang tạo ra Cái sự thiếu hụt để gây bệnh khác Kẻ trộm số 4 Đó là ánh sáng xanh và đô thị hóa Cái vitamin D Cái vi chất mà 62% người Việt đang bị thiếu Được tổng hợp khi ra tiếp xúc Với ánh nắng mặt trời Nhưng người Việt thành thị hiện đại Đang ngồi trong văn phòng Di chuyển bằng xe có kính trắng UV Che trắng da kín mít Vì sợ đen Trẻ em thì ít ra ngoài chơi hơn Người lớn thì làm việc từ sáng đến tối Trong không gian kín Thì chính cái sự đô thị hóa đó đã cắt đứt Chúng ta khỏi nguồn vitamin D lớn nhất Và miễn phí nhất từ mặt trời Và đây là điều mà Giờ Sĩ Tuấn muốn nói thêm Một trong những điểm độc đáo Của triết lý chữa bệnh Mà Giờ Sĩ Tuấn theo đuổi trong suốt nhiều năm vừa qua Đó là cơ thể người ta không thiếu chất Một cách im lặng Mà nó luôn gửi tín hiệu Vấn đề là người ta chưa biết đọc Chúng ta hãy nhìn vào lưỡi của mình ngay bây giờ nhé Ví dụ như lưỡi nhạt màu Ít gai lưỡi Thì có thể là sẽ bị thiếu sắt Thiếu B12 Nếu lưỡi đỏ mất gai lưỡi Kèm với tình trạng rát bỏng Thì có thể bị thiếu B3 Niacin Hoặc là B9 Nếu lưỡi có vết nứt dọc sâu Thì có thể chúng ta đang bị thiếu B2 Riboflavin Nếu lưỡi mà phủ gel trắng dày Chúng ta đang bị dối loạn Với dinh vật đường ruột Từ đó dẫn tới thiếu hấp thu vi chất tổng thể Trong cơ thể của ta Còn chúng ta hãy nhìn vào móng tay của mình nhé Nếu như móng có đường trắng Thì có thể chúng ta bị thiếu Kém hoặc là protein Nếu móng lõm hình muỗng Thì đó là cái dấu hiệu Của việc chúng ta bị thiếu sắt kinh điển Còn nếu móng giòn dễ gãy Có thể là do bị thiếu Biotin tức là B7 Và silix Hãy nhìn vào da của chúng ta Nếu như chúng ta da khô sần bong vẩy Ở khỉu tay và đầu gối Thì đó là dấu hiệu của vitamin A Của việc chúng ta thiếu Ví dụ da hay nổi gai ốc Lỗ chân lông nổi cục Thì có thể thiếu vitamin A Vitamin C Nếu chúng ta bị vết thương lâu lảnh Thì có thể do chúng ta bị thiếu kém Vitamin C Có nghĩa rằng là cơ thể chúng ta đang nói Nhưng mà chẳng qua chúng ta có nghe hay không Theo một thống kế Thì thị trường thực phẩm chức năng Của Việt Nam năm 2023 Đã đạt hơn 4.000 tỷ đồng Và tăng trưởng 15-20% mỗi năm Đó là một ngành kinh doanh rất là khổng lồ Và trong cái ngành đó Có những sự thật mà người tiêu dùng Cũng xứng đáng được biết Sai lầm số 1 Đó là sự nhồi nhét không có hệ thống Chúng ta uống nhiều không phải là tốt đâu Mà chúng ta uống đúng thứ, đúng lúc Đúng kết hợp mới là sự thông minh Giờ tôi gặp một anh 52 tuổi Và anh ấy kể rằng Mỗi sáng uống 1 viên canxi 1.000mg C1000mg Sắt 30mg Kém 25mg D2000IU Omega 3, multivitamin Anh nghĩ rằng mình đang phủ sóng đầy đủ Và kết quả sau 6 tháng đi xét nghiệm Thì sắt trong máu của anh vẫn thấp Xương không cải thiện Và xuất hiện sỏi thận nhỏ Vì sao? Bởi vì anh đang không biết về các cặp đối kháng Theo nghiên cứu tại đại học Minnesota Năm 2021 Đã xác nhận rằng Canxi ức chế hấp thu sắt Từ 40% cho đến 60% Khi mà uống cùng lúc Vitamin C giúp tăng hấp thu sắt Lên 2 cho đến 3 lần Nhưng anh ấy lại uống sắt cùng lúc Với canxi và không có vitamin C Cho nên toàn bộ kế hoạch Bổ sung dinh dưỡng của anh ấy Đã tan thành mây khói Vì một cái lỗi lịch thời gian mà thôi Cho nên là trong đồng chu liệt quốc Thì các cô bà anh chị có một câu chuyện Của tôn tử khi dạy về binh pháp Thì ông ấy có nói rằng là Binh quý ở thế, không quý ở số Tức là ngàn binh tướng mà bày trận sai Thì vẫn thua một trận địa nhỏ Mà bày đúng Thì cái việc nó bổ sung vi chất cũng vậy Không phải là nhiều loại là tốt Mà phải đúng cái thế trận đó Sai lầm số 2 đó là Vitamin tan trong dầu Đây là cái kẻ tích lũy rất là nguy hiểm và âm thầm Có một cái điều phân biệt cực kỳ quan trọng Mà không ai bán thực phẩm chức năng nào Đó là vitamin được chia làm 2 nhóm Nhóm số 1 là Vitamin tan trong nước B1, B2, B3 B5, B6, B7 B9, B12 Vitamin C Thì nhóm này uống thừa sẽ đào thải qua nước tiểu Ít nguy cơ tích lũy độc hơn Còn nhóm số 2 đó là Nhóm vitamin tan trong mỡ Ví dụ như là A, D, E, K Thì nhóm này được tích lũy Nếu như uống thừa Thì tích lũy sẽ tăng dần và sẽ gây độc Bằng chứng là gì? Đó là có rất nhiều người bị ngộ độc vitamin A cấp tính Gây đau đầu dữ dội Buồn nôn, chóc da Tổn thương gan Còn ngộ độc vitamin D sẽ gây tăng can si máu Gây vôi hóa thận Dẫn tới bệnh tim mạch Bệnh mạch máu não Cho nên là hội đồng dinh dưỡng Hoa Kỳ đã cảnh báo Liều vitamin A trên 10.000 IU Trên một ngày kéo dài Đặc biệt nguy hiểm cho phụ nữ mang thai Tăng nguy cơ dị tật thai nhi lên 4 lần Cho nên con người chúng ta rất sợ thiếu vitamin Nhưng ít ai biết là Thừa vitamin còn nguy hiểm hơn rất là nhiều Sai lầm số 3 Đó là bỏ qua chỉ số sinh hóa cá nhân Đây là điều mà Giới sĩ Tuấn thấy là đau lòng nhất Có những người đọc một bài báo trên mạng Về vitamin D Rồi tự uống 10.000 IU mỗi ngày trong nhiều tháng Không xét nghiệm, không theo dõi Có người thấy con thiếu kém Rồi tự ý mua kém về cho con uống Mà không biết rằng là kém và đồng sẽ cạnh tranh hấp thu Cho nên là nếu kém mà thừa Thì sẽ kéo theo hiểu nhận là thiếu đồng Gây thiếu máu Gây tổn thương thần kinh Cho nên là mọi người phải nhớ Mỗi người là một hệ thống riêng biệt Người Hoa nhiều khác với người Thủy Hàn Người hấp thu kém khác hẳn với người hấp thu tốt Không có một liều vitamin nào Phù hợp cho tất cả mọi người Đó là điều mà y học cổ truyền biết Từ ngàn năm trước Và y học hiện đại vẫn còn đang phải Sắp xếp và tính toán lại Nếu các bạn muốn bổ sung vi trách hiệu quả Hãy xét nghiệm trước Thiếu gì hãy bổ nấy Không thiếu thì chúng ta phải tham khảo Chứ đừng tự ý bổ Và bây giờ Dược sĩ Tuấn sẽ nói về một yếu tố rất quan trọng Đó là yếu tố đồng vận Khi ta hiểu được điều này Thì các cô bác anh chị sẽ hiểu được Toàn bộ cách nhìn nhận về sức khỏe Dược sĩ Tuấn gọi đây là luật đồng vận Thế thì trong vật lý Thì có một hiện tượng đó là gì Đó là hiện tượng cộng hưởng Tức là khi các cô bác anh chị đặt một cái âm thoa Có hình chữ U ấy Có cùng tần số cạnh nhau và gõ một cái Thì cái kia sẽ rung lên Mà không cần phải chạm Cho nên khi năng lượng được khuếch đại Thì không phải 1 cộng 1 bằng 2 nữa Mà 1 cộng 1 sẽ được bằng 10 Cơ thể của con người sẽ hoạt động Theo nguyên lý tương tự như vi chất Một số vi chất khi đứng cạnh nhau Sẽ khuếch đại tác dụng của nhau lên gấp nhiều lần Và đó gọi là yếu tố đồng vận Và ngược lại Một số vi chất khi gặp nhau Sẽ triệt tiêu lẫn nhau Người ta gọi đó là đối kháng Và bây giờ sẽ là 4 cặp đồng vận Quan trọng nhất mà các cô bác anh chị cần biết Cặp đồng vận số 1 đó là tứ tấu xương Gồm có D3 K2, canxi và maze Khi canxi và xương hay là mạch máu Thì câu trả lời Nó sẽ nằm ở K2 và maze Và đây chính là câu chuyện Của chị Chị uống canxi 5 năm Nhưng thiếu K2, thiếu maze Cho nên canxi được hấp thu vào máu Nhưng không có K2 Để hướng dẫn nó đi vào xương Không có maze để kích hoạt vitamin D Để hỗ trợ hấp thu canxi đúng nơi Kết quả là gì? Là canxi đi lạc đường Đi vào mạch máu Vào khớp, vào thận Vôi hóa mạch máu Xòi thận, loãng xương Vẫn tiến triển Cho nên có một nghiên cứu Đã theo dõi 4.500 phụ nữ sau man kinh Tại 12 quốc gia Đã kết luận rằng là Bổ sung canxi đơn độc Không có vitamin D3 và K2 Sẽ không cải thiện mật độ xương Và thậm chí tăng nguy cơ Vôi hóa mạch vành lên 27% Trong khi đó Nếu dùng đồng thời D3, K2, canxi và maze Thì mật độ xương cải thiện 8% Sau 2 năm Và đồng thời mạch máu sẽ không có biến chứng Cặp đồng vận số 2 rất quan trọng Đó là sắc và vitamin C Sắc từ thực vật hấp thu kém Trừ khi có vitamin C đứng bên cạnh Chúng ta nhớ rằng Sắc trong thực phẩm tồn tại dưới 2 dạng Là sắc hemoglobin Từ thịt đỏ, từ hải sản Sẽ hấp thu khoảng 15-35% Còn sắc từ đậu, từ rau, từ ngũ cốc Chỉ hấp thu khoảng 2-8% Cho nên đa phần người ăn chay hoặc ít thịt Đang sống với nguồn sắc Với hàm lượng thấp này Nhưng khi các cô bán chỉ ăn rau muống Ăn đậu đỗ kèm với Cà chua, ớt chuông Hoặc vắt một chút chanh thôi Thì vitamin C trong đó chuyển hóa sắc Cái dạng mà Sắc không hemoglobin này Nó sẽ chuyển sang dạng hấp thu được Và sẽ tăng hấp thu lên khoảng 2-6 lần Cho nên tổ tiên người Việt chúng ta Trồng cà chua và cải son Cạnh nhau từ bao đời Mà không phải là ngậu nhiên Đó là trí tuệ được tích lũy qua quan sát Cặp tiếp theo đó là cặp đối kháng Là kém và đồng Đây là một cặp đối kháng nguy hiểm Nhưng ít người biết Kém và đồng nó cạnh tranh cùng Một con đường hấp thu trong ruột non Khi chúng ta bổ sung kém Liều cao kéo dài Thì kém sẽ chiếm hết bến đỗ Hấp thu và từ đó đồng không vào được Cho nên thiếu đồng gây thiếu máu khó chữa Do đồng tham gia tổng hợp hồng cầu Từ đó dẫn tới tổn thương thần kinh Và suy giả mẹ miễn dịch Cho nên tỷ lệ kém và đồng Trong tự nhiên sẽ là bao nhiêu? Là 8 chia 1 hoặc 10 chia 1 Cho nên là hầu hết viên kém trên thị trường Không kém theo đồng Hoặc tỷ lệ sai Đây là lý do tại sao thực phẩm toàn phần Luôn an toàn hơn viên tổng hợp Mà giới thiệu Tuấn đã nói trong rất nhiều video khác Và cái sự quan trọng của cái việc Là chúng ta Thải đầu cơ thể Đã ăn các thực phẩm toàn phần Nó rất là quan trọng Bởi vì tự nhiên Đã cân bằng cái tỷ lệ sẵn cho các cô bác anh chị rồi Cặp đồng vận số 3 Đó là IOD và CELEN IOD nó là nguyên liệu thô Để giúp sản xuất hormone T3 và T4 Nhưng CELEN là kỹ thuật viên Nó sẽ chuyển đổi T4 thành T3 dạng hoạt động Mà tế bào dùng được Và đồng thời nó bảo vệ Tuyến ráp khỏi cái sự Nếu như thiếu IOD Chúng ta không có nguyên liệu dẫn tới biếu cổ Nếu thiếu CELEN thì có nguyên liệu Nhưng không chuyển đổi được Cộng với là tuyến ráp sẽ bị tổn thương Và rất dễ gây lên cái bệnh lý Viêm tuyến ráp Hashimoto Cho nên đây là lý do tại sao Mà chỉ bổ sung IOD mà thiếu CELEN Thì có thể làm nặng thêm Bệnh lý tuyến ráp tự miễn Cho nên là phải dùng song song Hai cái vị chất này Bây giờ Dược sĩ Tuấn sẽ trả lời Cái câu hỏi mà Dược sĩ Tuấn Đặt ra lúc đầu đó là Nếu cơ thể người là một dàn nhạc giao hưởng Thì điều gì sẽ xảy ra khi bạn Chỉ cho phép duy nhất một nhạc cụ được chơi Thì đương nhiên đó không phải là âm nhạc Mà nó chỉ là tiếng ồn thôi đúng không nào Đó chính xác là điều Xảy ra khi các cô bạn chị uống Canxi mà thiếu K2 Uống kém mà thiếu đồng Uống sắt mà không có vitamin C Uống IOD mà thiếu CELEN Cho nên là bạn không bao giờ tạo ra sức khỏe Mà bạn tạo ra cái sự mất cân bằng Bây giờ sẽ đến cái phần Mà Dược sĩ Tuấn yêu thích nhất Đó là tự nhiên đã giải quyết Tất cả những vấn đề trên từ hàng triệu năm trước Trong lý thuyết về thực dưỡng Mà Dược sĩ Tuấn đã theo đuổi và nghiên cứu Thì có một nguyên lý nền tảng đó là gì Đó là ăn toàn phần Nghĩa là ăn thực phẩm nguyên viện Không tách rời, không tinh chế Vì tự nhiên đã đóng gói Các vi chất trong mỗi loại thực phẩm Thành những tổ hợp hoàn hảo Không ngẫu nhiên mà thiết kế Tinh vi qua hàng triệu năm tiến hóa Đây không phải là tư tưởng lãng mạn Mà đây là khoa học Vào năm 2019 Trên một tạp chí khoa học tại Mỹ đã công bố Một phân tích tổng hợp Trên 30.899 người Đây là nghiên cứu lớn nhất từ trước đến nay Về vi chất và tử vong Thì kết quả là gì Đó là vi chất từ thực phẩm tự nhiên Làm giảm nguy cơ tử vong Trong khi đó Vi chất từ thực phẩm chức năng Không tạo ra lợi ích tương tự Và một số thậm chí còn tăng nguy cơ tử vong Nếu chúng ta dùng liều cao và kéo dài Có 3 thực phẩm vàng Từ thực dưỡng Đây là tổ hợp vi chất thiên nhiên Đầu tiên đó là gạo lứt và muối mè Đây là món ăn mà người Nhật đã dùng Hàng trăm năm trong thực dưỡng Trong gạo lứt thì nó có chứa B1, B3, B5, B6 Maze, Kem Mangan, Selen Phosphor Tất cả cùng nhau trong lớp cám bên ngoài Đây là lý do mà gạo lứt không gây thiếu B1 như gạo trắng Còn trong mè đen nó sẽ chứa Canxi, Maze Kem, Đồng, Sắc Vitamin E Và điều quan trọng là cái tỷ lệ canxi và maze Gần như lý tưởng là 2 chia 1 Cho nên là nó rất tự nhiên Và bổ trọt nhau mà không cần ai phải sắp xếp Khi người ta kết hợp gạo lứt với muối mè Thì bạn đã có một bữa ăn Với hơn 20 vi chất thiết yếu Hoạt động hài hòa Rẻ hơn bất kỳ 1 viên thực phẩm chức năng nào trên thị trường Cái thực phẩm số 2 Đó là tương tamari Và rau củ lên men Thì cái quá trình lên men Đây là công nghệ sinh học mà tổ tiên của chúng ta Đã phát hiện ra hàng nghìn năm trước Vi khuẩn lên men sẽ phân giải Cái philat là cái chất kháng dinh dưỡng có trong ngũ cốc Và đậu vốn ức chế hấp thu kém Sắc và canxi Sau lên men thì khoáng chất trong thực phẩm Trở nên hấp thu tốt hơn Khoảng 30-50% Đồng thời lên men sẽ tạo ra Cái vitamin K2 loại MK7 Đúng loại K2 mà cơ thể đang dùng Để đưa canxi vào xương Cho nên là tại sao người Nhật Người ta mới ăn nhiều miso, tamari, natto Và tỉ lệ loãng xương Ở người Nhật thấp hơn rất nhiều So với các nước phương Tây Dù lượng canxi từ sữa thấp hơn Câu trả lời nằm ở vitamin K2 Từ natto và vi khuẩn lên men Thực phẩm số 3 đó là rong biển Thì rong biển là thực phẩm duy nhất Chứa toàn bộ bảng tuần hoàn khoáng chất Theo tỉ lệ gần giống như huyết tương của người Ví dụ như IOD Selen, Maze, Canxi Cali, Sat Tất cả cùng hiện diện trong 1 thực phẩm Cho nên nếu chúng ta dùng rong biển phổ tai Hoặc thêm 1 muỗng rong biển khô Vào canh miso Thì bạn đã cung cấp cho cơ thể 1 Bộ khoáng chất tự nhiên hoàn chỉnh Mà không có viên thực phẩm chức năng nào Và Dược sĩ Tuấn muốn kết thúc buổi chia sẻ Ngày hôm nay với câu chuyện của chị Ở Đà Nẵng ban đầu Sau buổi tư vấn đó Dược sĩ Tuấn không kê cho chị 1 đơn thuốc nào cả Hoặc không tư vấn dùng loại nào cả Mà chỉ nói 3 điều rất đơn giản Và 6 tháng sau Chị đã nhắn tin là Dược sĩ Tuấn ạ, chị ngủ được rồi Sương khớp đỡ nhiều, tóc ít dụng hơn Và 1 lời cảm ơn rất là chân thành Và đây là 3 bước Bước 1 là hãy thay cơm trắng Bằng gạo nước muối mè Bạn đã cung cấp hơn 15 loại viên chất thiết yếu cho cơ thể Theo đúng tỷ lệ tự nhiên Bước 2 là ngay hôm nay Hãy ra nắng 20 phút trước 10 giờ sáng Không cần phải phơi cả người Hãy để cho 2 cánh tay và bàn tay Tiếp xúc với ánh nắng Sớm 20 phút Cơ thể sẽ tổng hợp khoảng 2000-5000 IU Vitamin D tự nhiên Hoàn toàn miễn phí Không có viên D3 nào sánh được Vì khi chúng ta phơi Nó là cả 1 chuỗi phản ứng sinh hóa Mà chỉ ánh nắng mới có thể kích hoạt được Bước số 3 là trong 7 ngày tới Hãy làm xét nghiệm vi chất cơ bản Hãy đến các cái phòng khám theo yêu cầu Để xét nghiệm vitamin D Ferritin Mage trong máu Kém trong nguyết thanh Để biết mình đang thiếu gì Rồi mới bổ sung đúng Các cô bán chị đừng có Giống như ra chiến trận Mà bắn nhưng mà không nhắm Các cô bán chị cần nhớ rằng Cơ thể không phải là 1 cái kho để cần nhồi nhét Nó là 1 cái dàn nhạc tinh xảo Mỗi vi chất là 1 nhạc cụ Và bản nhạc đẹp nhất Không đến từ viên bổ sung đắt tiền nhất Mà đến từ bữa ăn toàn phần Gần gũi với tự nhiên Được chế biến bằng cái tình yêu thương Cho nên là trong cái khóa học Đánh thức bác sĩ trong bạn Mà Dược sĩ Tuấn sẽ dạy Vào cuối tháng 4 này Dược sĩ Tuấn sẽ dành 1 chương trình chuyên show Để đi vào từng cặp đồng vận Từng dấu hiệu thiếu hụt trên cơ thể Và từng thực phẩm cụ thể Theo thể chất của từng người Vì sức khỏe nó không phải là 1 công thức chung Mà là 1 hành trình cá nhân Mà bạn xứng đáng được hướng dẫn đúng Hẹn gặp lại các cô bán chị Trong bài tiếp theo Hãy nhấn nút Like Đăng ký kênh Và chia sẻ video này Để cho những người bạn của mình Cùng được biết Và cùng bảo vệ sức khỏe 1 cách chủ động Xin chào và hẹn gặp lại các cô bán chị Trong những video tiếp theo