清真美食~漿水漏魚，西北人夏日少不了的解暑良方，小時候的美食

酸酸的姜水 滑滑的魷魚 微鹹的韭菜 配上清香的香菜 這碗姜水魷魚是我們西北人 在這炎炎夏日裏最好的解暑良方 大家好 馬哥來了 最近天氣熱了 有朋友問涼粉怎麼做 今天馬哥就給大家說明了 咱們準備點豌豆粉 通常的比例的話是1比4吧 喜歡軟一點的話 可以再多加點水 硬一點的話就1比4就差不多 一斤粉倒一斤水 然後捏散 把它弄成糊 然後鍋裏再倒三斤水 鍋裏可以少加點鹽 加一點底味 水開之後 一隻手慢慢的倒一隻手 攪勻攪散 都倒進去之後 把火關到小火 然後使勁攪 把它攪到透明發亮 咱們準備一個漏勺 下面放個碾盆 裏面盛點涼水 把做好的粉放到漏勺裏 讓它慢慢的漏下去 找一個空盤子 空盤子可以提前用涼水衝一下 然後把剩下的粉倒進去 放一會兒 然後咱們明天再吃 咱們的漏魚好了 來一碗姜水 放點漏魚 放點鹹菜 自己醃的韭菜鹹菜放一點 放點香菜 姜水漏魚這就做好了 記得給馬哥點贊 關注 評論轉發 馬哥教你做家常清真美食 馬哥帶你探尋各地 回族美味 謝謝大家