Đậu Phụ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua Đậm Đà / Ai Cũng Làm Được.

Xin chào các bạn! Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua Đây là món ăn dân dã, quen thuộc Cách làm thì rất đơn giản Với lớp đậu phụ vàng giòn bên ngoài Nhân thịt mềm, thơm bên trong Kết hợp với nước sốt cà chua đậm đà Món này ăn cùng cơm nóng thì rất đưa cơm Mình cùng bắt tay vào làm nhé! Nguyên liệu chuẩn bị gồm có Đậu phụ Thịt lợn xay Nấm hương Cà chua Hành lá Hành củ Gia vị gồm Nước mắm Hạt nêm Mì chính Và hạt tiêu xay Hôm nay mình dùng khoảng 500g thịt lợn đã xay sẵn Cùng 1 ít nấm hương Tiếp theo, mình cho vào 1 thịa nước mắm 1 thịa hạt nêm 1 phần 2 thịa hạt tiêu xay Mình dùng tay hoặc đũa trộn thật đều Để thịt thấm gia vị Tiếp theo, mình tiến hành sơ chế đậu phụ Mình cắt đậu thành những miếng vuông Hoặc hình chữ nhật vừa ăn Độ dày khoảng 3-4cm Không nên cắt mỏng quá Để khi nhồi nhân không bị vỡ Sau đó, mình dùng muỗng nhẹ nhàng Khuét 1 phần giữa miếng đậu Tạo thành 1 hốc nhỏ để chứa nhân thịt Các bạn lưu ý chỉ khuét phần ruột bên trong Không khuét quá sâu hoặc quá sát đáy Để miếng đậu vẫn giữ được hình dáng khi chiên Sau khi khuét xong Mình dùng muỗng múc phần thịt đã ướp Cho vào giữa miếng đậu Dùng mặt sau của muỗng hoặc tay ấn nhẹ Để phần nhân bám chắc vào đậu Đồng thời miết phẳng mặt thịt Để khi chiên nhân không bị rơi ra ngoài Bây giờ mình bắt chảo lên bếp Và cho dầu ăn vào Khi dầu nóng ra Thì mình nhẹ nhàng cho từng miếng đậu nhồi thịt vào chảo Chiên với lửa vừa Để phần nhân thịt chín từ từ Và đậu có màu vàng đẹp Khi mặt đậu chuyển màu vàng Mình dùng đũa nhẹ nhàng lật các mặt còn lại Chiên đến khi toàn bộ miếng đậu Có màu vàng đều Phần nhân thịt chín hoàn toàn là được Sau đó mình vớt ra đĩa để ráo dầu Và chuẩn bị cho công đoạn sốt cà chua Cà chua mình rửa sạch, thái hạt liệu Hoặc băm nhỏ Thái nhỏ sẽ giúp cà chua nhanh nhừ Và tạo được phần sốt sánh đẹp hơn Hành củ mình thái lát mỏng Hành lá thái khúc vừa phải Để lát nữa cho vào cuối cùng Giúp món ăn thơm hơn Tiếp theo mình bắt đầu làm phần nước sốt Mình cho một chút dầu ăn vào chảo Rồi cho hành củ vào phi thơm Khi hành đã vàng và dậy mùi thơm Mình cho toàn bộ phần cà chua vào Mình nêm 2 thịa hạt nêm 2 thịa nước mắm Sau đó dùng muối đảo đều và dầm nhẹ cà chua Để cà chua nhanh mềm Tiết ra màu đỏ đẹp và tạo thành phần nước sốt sánh mịn Khi cà chua đã nhừ hoàn toàn Mình cho toàn bộ phần đậu nhồi thịt đã chiên vào chảo Tiếp theo mình cho thêm 2 thịa tương ớt Tương ớt sẽ giúp nước sốt có màu sắc hấp dẫn hơn Tạo vị đậm đà và hơi cay nhẹ Giúp món ăn ngon hơn Sau đó các bạn dùng đũa nhẹ nhàng lật các miếng đậu phụ Để nước sốt bám đều xung quanh Đun thêm vài phút cho phần đậu thấm gia vị Và hòa quyện với nước sốt Khi nước sốt đã sánh lại Và thấm đều vào từng miếng đậu Mình cho phần hành lá vào Giúp món ăn dậy mùi thơm Và tạo màu sắc đẹp mắt hơn Mình dun thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp Cuối cùng bày món ăn ra đĩa Dưới phần nước sốt cà chua lên trên là hoàn thành Vậy là mình đã hoàn thành món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua Thơm ngon hấp dẫn Miếng đậu vàng giòn bên ngoài Nhân thịt mềm ngọt bên trong Hòa quyện cùng nước sốt cà chua đậm đà Chắc chắn sẽ làm cả gia đình rất thích ăn Nếu các bạn thấy video hữu ích Đừng quên bấm like, chia sẻ và theo dõi kênh Để xem thêm nhiều món ăn ngon khác nhé