可以拉絲的豬排，你吃過嗎

這是韓國街頭一家知識豬排店 別人家都是點上一份豬排 可以無限免費續吃做黃頭 不僅增加了成本 還無法保證豬排口感 而這家老闆卻另闢蹊徑 選用薄如紙片的豬肉做原材料 裏面裹上可以拉絲的芝士 瞬間讓其火爆大江南北 只是簡單的創新 立馬使營業額幾十倍增長 節省成本的同時還提升了利潤 每天凌晨三點 就可以看見老闆忙碌的身影 會將上等的豬裏脊肉 用刀切成一釐米薄片 所有的豬裏脊都是老闆親自挑選的 肉質綿密和色澤豔麗纔算是達標 豬肉改刀後 還要用鐵錘隔着保鮮膜 對其垂直敲打 直至豬肉薄如紙片 不僅提升了肉質的緊實度 還擴充了裏脊肉的面積 錘好的豬肉會撒上 一層增香去腥的胡椒粉 便可以將芝士碎沃成團 放到豬排上 別看這個簡單的創新 卻讓炸好的豬排自帶一種奶香 這樣的操作老闆每天都要重複八百多次 但仍無法滿足廣大食客 只能賣完爲止提前關門回家 卷好的芝士豬排宛如一顆大肉丸子 粉嘟嘟的十分可愛 爲了迎合更多人的口感 老闆還對豬排進行了升級 芝士里加入了洋蔥辣椒胡蘿蔔絲 不僅豐富了豬排的口感 還減少了芝士帶來的香膩 許多饕客都是爲這款豬排而來 即使老闆每天做了兩千多份 但還是供不應求 甚至有的顧客排上三個小時長隊 也沒有一絲抱怨 接下來重頭戲來了 卷好的豬排先是裹上一層面粉 便可以放進雞蛋液裏打個滾 再用麪包糠裹滿全身 這一步非常重要 可以讓豬排更加酥脆不膩 一切準備就緒放入油鍋開炸 三百度的油溫瞬間使豬排成型 待表面色澤金黃就是出鍋的黃金時間 這道美味誘人的芝士豬排算是做好了 輕輕切開 一股濃郁的奶香撲鼻而來 還沒等吃到嘴 就已經讓人深深迷戀在其中 金黃外皮一咬酥脆 綿密的肉香久久迴盪在嘴中 小夥伴們這道特色芝士豬排 趕緊讓你的好朋友給你做一個