把香蕉做成蛋糕，你吃過嗎

臺灣街頭有這樣一家香蕉蛋糕店 別人家香蕉蛋糕恨不得不放香蕉 更是內藏乾坤 而這家店老闆卻用香蕉做成了蛋糕 全程不添加其他的配料 老闆誠信經營自然俘獲了廣大食客 每天店前都會大排長龍 甚至有為書法家留下的提字幸福焦點 從此店老闆就把它當成了店名 把新鮮的香蕉切碎倒入雞蛋液裡 接著放入少量的白砂糖 用機器開始攪拌均勻 全程不加一滴水 然後再放入適量的麵粉 直至變成濃稠的糊狀為止 隨後將其盛到特製的容器中留有備用 這時開始對烤盤模具進行清理 毛刷只需沾點油起到潤鍋即可 然後將調好的麵糊倒進香蕉形狀的模具裡 同時要恰到好處地用木棍分段 這一步全憑經驗 老闆足足練習了一年才掌握其中技巧 份量少了顯著不飽滿 多了則會溢出模具 只有剛好流滿整個凹槽 烤出來的蛋糕纔好吃 填滿後的烤盤依然乾淨如初 彷彿麵糊本該與模具是一體 接下來還要給香蕉做一個溏心內餡 瞬間提升了糕點的層次感 這樣的美味誰會不愛 然後抖動模具讓餡料下沉到麵糊裡 再用筷子撥動麵糊進行封口 隨後放入烤箱烤制5分鐘 除了香蕉蛋糕 店裡還有火龍果蛋糕 同樣都是火龍果做成的 沒有添加其他的配料 也是許多時刻必選的口味 軟糯香甜嘴嘴爆香 誰會逃過真香定律 烤熟後的香蕉蛋糕 不僅有著滿滿的蛋香 還夾雜香蕉特有的清香 每一個都個頭飽滿肥美 如果不仔細看和真的香蕉一模一樣 吃到嘴裡更是滿口香蕉味 21元一個這樣的香蕉蛋糕 小夥伴們你會吃嗎