韓國人的餃子皮都是切出來的，而不是擀制的

韓國人只學會了做餃子 卻不知道怎麼擀餃子皮 他們認爲用刀切出來的皮 纔是正宗的吃法 沒想到這種獨特的做法 一經亮相立馬受到大家喜愛 尤其這家餐廳自從推出餃子 門前總是大排長龍 更值得一提的是 他家會拉絲的餃子 每天都不夠賣 爲了讓廣大顧客 早點吃上這份美味 老闆一大早就開始忙碌 將簡單洗過的韭菜切成小段 然後用破壁機打碎 攪成汁水 便可以倒入鐵盆裏 沉澱半個小時 上等的豬肉加入祕製料汁 攪拌均勻 即可倒入韭菜碎 以及蔥薑蒜末 雖說食材都是大衆火 但做出來的餃子 令人回味無窮 隨後開始製作餃子皮 將韭菜汁倒入麪粉裏 開始攪拌 直至變成綠色的麪糰 就能放入塑料盒子裏 爲了加快塑形 老闆還會藉助身體的力量 來回用腳踩它 片刻一塊長方體面團 就出現在眼前 接着對面團進行改刀 切成大小均等的薄片 千萬不要以爲 直至麪皮完成了華麗轉身 由粗糙的面塊 被擀成了光滑的麪皮 而且形狀也非常規整 這道餃子皮的粗加工纔算完事 緊接着會按照模具的寬窄 切成寬度相同的長條狀 隨後將它們摺疊起來 沿着模具用刀切成正方體 便可以切掉多餘的四角 開始一點點打磨多餘的麪皮 這個過程非常考驗耐心 不可以操之過急 直至變成規整的圓柱體 這份餃子皮算是做好了 接下來它的包制過程 與我們都一樣 麪皮裏放入餡料 其中餃子皮摺疊方式 也大同小異 可以直接對疊 也能來得花式 無論什麼樣都行 但一定要保證 煮的時候不漏水 除此之外 橙色的餃子皮 也非常受歡迎 爲了迎合年輕人口味 特意往餡料里加入了芝士 一經推出 每天都供不應求 煮好的餃子 你可以直接吃 也能用油炸着吃 只需小火慢炸兩分鐘 即可撈出鍋 炸好的餃子外表酥脆焦香 裏面更是一拽拉絲 看起來非常誘人 這樣的美味誰會不愛 包好的餃子 還可以當做火鍋配菜 搭配上各種新鮮的蔬菜 再來點牛肉卷 你就能大快朵頤了 簡直太美味了