Was ich an heißen Tagen esse » Vegan & proteinreich im Alltag | FOOD FRIDAY

Hallo und willkommen zu einem neuen Food Friday! Es ist super heiß hier, deswegen bin ich gerade auch selber ein bisschen am da hinschmelzen und ich habe die letzten Tage mal mitgefilmt, was es bei uns so an warmen Sommertagen zu essen gibt oder gab. Es folgt ein klassisches Food Diary, das wünscht ihr euch ja immer mal wieder und zwar mit dem Fokus auf Proteinen, denn das ist ja gerade ein sehr relevantes Thema bei vielen und kommt bei euch auch immer sehr gut an. Obwohl ich mir auch denke, eigentlich ist es einfach eine Komponente von einem ausgewogenen Gericht beziehungsweise einer Mahlzeit, auch neben Kohlenhydraten und Fetten. Und in der pflanzlichen Ernährung gibt es ja wirklich eine sehr große Auswahl. Sei es jetzt ein bisschen höher verarbeitet oder vollwertiger. Wir haben ja super viele Hülsenfrüchte zur Auswahl, Kidneybohnen, Erbsen oder auch Linsen und so weiter, Kichererbsen. Es gibt aber auch Tempeh, Saiten, Tofu und so weiter und so fort. Wir sind immer sehr im Tofu Game drin. Den lieben wir sehr und essen wir halt einfach sehr regelmäßig, aber bei uns variiert es auch immer so ein bisschen. Deswegen denke ich mir, solche Videos sollen auf jeden Fall zu Inspirationen dienen, aber jetzt nicht irgendwie als großer Leitfaden gesehen werden, was man genau so jeden Tag essen sollte. Deswegen, ja nehmt euch hier einfach ein bisschen was mit. Es ist auch einfach ganz bunt gemischt, dass da hoffentlich für alle was dabei ist. Und ihr könnt mir gerne mal schreiben, wie ihr Proteine am liebsten in euren Alltag, in eure Gerichte morgens, mittags, abends oder als Snack integriert. Und wir starten jetzt mal rein. Heute ist es so warm, dass wir uns schon den ganzen Tag auf Sommerrollen gefreut haben. Allerdings hat Toni uns gerade gerettet, denn wir hatten gar keine Reispapiere mehr, sondern nur Noribetter für Sushi. Aber jetzt haben wir doch noch welche. Danke dafür. Und zwar haben wir jetzt hier verschiedenste Füllungen und zwar ganz viel frisches Gemüse wie Spinat. Ich habe hier aber auch so Gurke, Karotte und frische Minze geschnibbelt. Das ist auch immer richtig schön frisch da drin, auch vom Geschmack und irgendwie auch so für den Körper hat das so eine kühlende Wirkung. Dann haben wir hier Frühlingszwiebeln, Cherrytomaten. Das hier ist eine Dreamy Creamy Soße aus Soja-Joghurt-Alternative ohne Zucker mit Erdnussmus, Chili-Flocken, ein bisschen Apfelessig, Zitronensaft, Sojasoße und so weiter. Dann habe ich hier ein paar Champignons mit Kräuter angebraten, den Tofu, das ist hier Räucher- und Naturtofu mit Sojasoße, ein bisschen Paprika. Dann haben wir hier noch die Reisnudeln, die sind fertig gekocht und außerdem einmal noch eingelegten Ingwer, den wir auch sonst gerne zu Sushi essen. Mag ich mittlerweile tatsächlich auch. Dann haben wir hier einmal noch Sweet-Chili-Soße und auch Sriracha. Die hier gibt es ja eigentlich auch in so einer vegan Mayo-Version. Die ist leider alle, aber auch sehr sehr lecker und die mit dem grünen Deckel ist finde ich noch so geht so. Gibt es auch noch mit dem roten Deckel. Die ist noch schärfer und mit einer schwarzen Version. Die mag Marco eigentlich am liebsten. Die heißt allerdings Blackout. Heute gibt es zum Mittagessen ein bisschen Resteverwertung, also einfach die Füllung von unseren Sommerrollen von gestern. Und zwar habe ich jetzt hier einmal die Reisnudeln noch mit ein bisschen extra Asiatofu vermengt. Das ist dieser weiche, der so eine Konsistenz zwischen Natur- und Seidentofu hat, würde ich mal sagen. Hier kam jetzt noch etwas Sojasoße, dann schwarzer Sesam und auch Chili-Flocken mit drauf. Hier unten ist noch ganz viel Gemüse zu finden. Das esse ich jetzt einfach so aus der Schale, weil da habe ich weniger Abwasch und kann das so als Salat essen. Und hier nebendran könnt ihr schon mal luschen. Marco hat nämlich heute Morgen einen Sauerteigteig angesetzt für ein Sauerteigbrot. Den werde ich jetzt gleich noch weiter voll falten, formen und dann kommt er ins Gärkörbchen. Ich werde jetzt noch zwei Ninja Creamys ansetzen, denn es sind wieder ein paar Behälter frei geworden. Einmal mache ich natürlich unser geliebtes Double-Choc-Chocolate-Triple-Chocolino-Choccy-Choc-Ice-Cream für Marco, denn das ist seine absolute Lieblingssorte. Mal gucken, ob ich diesmal wieder ein Stück besser hinbekomme. Letztes Mal haben wir ja schon festgestellt, dass sich Naturtofu nicht so gut eignet, beziehungsweise nicht in so einer großen Menge. Denn ich hatte das mal davor Seidentofu und diesmal habe ich hier diesen Asia-Markt-Tofu, der gefühlt so eine Mischung aus Seiden- und Naturtofu ist, also von der Konsistenz. Deswegen, glaube ich, eignet sich der ganz gut zum Mixen. Ich mache das ja mal direkt gerne in den Behältern drin, damit die Maschine nachher nicht so viel Arbeit hat. Und damit werde ich jetzt diese Schokosorte ansetzen. Ich habe aber auch noch einige Erdbeeren von unserem Ausflug aufs Erdbeerfeld, die ich gerne für eine Erdbeereis-Sorte nutzen möchte. Und ich habe hier auch noch ein paar Bananen. Ich weiß nicht, ob die in Einsatz kommen, weil ich keines von den beiden Eissorten eigentlich mit so einem dollen Bananengeschmack haben möchte. Aber die wären jetzt auf jeden Fall ideal, weil die richtig schön dunkel und weich und reif und süß sind. Also super gut, um eben natürlich zu süßen. Aber natürlich habe ich hier auch noch ein paar Datteln parat stehen und die Erdbeeren an sich sind halt auch super, super süß. Also ich weiß nicht, weil ich das letzte Mal so krass süße, leckere Erdbeeren gegessen habe. Gut, wahrscheinlich letztes Jahr, als wir Erdbeeren pflücken waren. Aber das macht echt einen riesigen Unterschied. Die sind jetzt nicht mehr so fresh. Die hatten wir schon ein paar Tage im Kühlschrank. Aber jetzt brauche ich die schon mal auf. Kleiner Haul auf euch zu, der vielleicht gar nicht mal so klein wird. Und schaut mal, wie groß mein Paket schon wieder geworden ist. Und zwar ist eins von Vitain angekommen. Ich habe euch doch letztens von den Hydration Weeks erzählt, die übrigens immer noch laufen. Und da habe ich uns natürlich auch mal wieder ausgestattet. So eine Chance muss man nutzen. Mein Code FranziAlexa10 gilt ja immer noch on top. Das heißt, den könnt ihr mit solchen Rabattaktionen kombinieren. Wow! Starten wir direkt mal rein mit Marcos Favorit bzw. das Clear Protein allgemein. Wir haben auch gerade noch die Sorte Lemon & Lime zu Hause, aber diesmal kam Eistee für sich mit, die ich persönlich auch sehr, sehr gerne mag. Aber jetzt gerade im Sommer ist es halt ideal, weil man das hier mit Wasser mischt und das dann nicht wie so ein cremiger Protein Shake ist, sondern das schmeckt eigentlich eher wie so eine Limonade. Könnte man theoretisch ja sogar mit Sprudelwasser vermengen. Aber das ist einfach richtig schön erfrischend und ja, lässt sich einfach sehr, sehr gut so wegtrinken, ohne dass man da jetzt ein großes Sättigungsgefühl danach hat. Aber man kommt eben trotzdem gut auf seine Portion Proteine. Yeah! Ich habe mich direkt doppelt ausgestattet und zwar mit meiner allerliebsten Proteinsorte. Das ist Haselnuss, denn ich habe jetzt noch mal die alte Rezeptur genommen. Da gibt es gerade nämlich noch mal Rabatt nach dem Motto, alles muss raus. Deswegen kann man da gefühlt doppelt und dreifach sparen. Aber ich fand die hier schon mega. Mittlerweile wurde die Rezeptur verbessert, in dem Sinne, dass das Ganze vollmundiger ist und auch cremiger von der Konsistenz. Die Inhaltsstoffe sozusagen ein bisschen angepasst und auch die Süßquelle. Da ist nämlich Mönchsfrucht drin als Süßmittel, anstatt der Süßwurzeln. Das habe ich auch für manche besser verträglich. Aber das liebe ich einfach sehr. Ich trinke das fast täglich morgens als Shake oder tue das in meine Smoothies rein, in mein Frühstück, nehme das vor oder nach dem Sport. Und das ist halt einfach mega, mega gut. Haben wir natürlich auch sehr gut verträglich, weil eben diese Hülsenfrüchte, die da mit drin sind, gekeimt sind. Das heißt ja für viele auch besser verdaulich, weil ich auch mit so Süßstoffen und sowas gar nichts anfangen kann. Also Marco und ich vertragen das hier echt am besten. Und ich finde, das ist einfach so das beste vegane Proteinpulver, was es gibt. Oh, bevor ich euch meine Regelausbeute zeige. Am Sonntag, der jetzt kommt, gibt es einen großen Restock von einer absolut heftigen Sorte und zwar Iced Coffee Dark Chocolate. Das war eigentlich eine Limited Edition, die aber so gut ankam, bei mir persönlich tatsächlich auch, obwohl ich gar keine Kaffeetrinkerin bin, dass die jetzt nochmal wiederkommt. Außerdem werden die Sorten Iced Coffee und Banana, also Banane, restockt, die jetzt auch ganz lange ausverkauft waren. Also ja, läuft auf jeden Fall. Ich habe mich hier noch ein paar Riegel gesichert und zwar einmal an der Sorte Brownie. Da gab es auch was for free, weil ich einen bestimmten Einkaufswert freigeschaltet habe. Dann kam Berry Milk und auch noch Zimtschnecke. Ich habe aber auch noch Erdbeer zu Hause und Erdnuss. Wow, okay, krass. Die ist super hochwertig und perfekt für dieses Wetter. Ich schmelze hier. Ich bin richtig am schwitzen, wie man hier bist seht, aber stay hydrated bei diesen riesigen Temperaturen. Krass, toll, vor allem auch so groß. Das brauche ich. Gibt's glaube ich noch in schwarz und in minzgrün, falls ihr euch die auch for free sichern wollt. Also, ich weiß jetzt nicht genau, wie schlau das war, bei diesem Temperatur noch den Ofen anzuschmeißen. Aber ich glaube, es hat sich gelohnt. Ich wollte jetzt gerade unbedingt noch diese reifen Bananen aufbrauchen. Habe jetzt so eine Art Baked Porridge oder vielleicht auch so einen kleinen Healthy Cake gemacht. Ist jetzt noch ziemlich warm, aber ich lasse es mir jetzt nicht hinnehmen, den auch noch mal zu probieren, bevor es losgeht. Auf jeden Fall noch schön warm, meine Güte. Oh ja, oben drauf ist er ein bisschen knusprig geworden, aber innen drin ist er noch richtig schön creamy. Einfach nur gesüßt mit den reifen Bananen, Haferflocken, Haselnuss-Protein-Pulver. Ist jetzt so ein bisschen Nougat-mäßig vom Geschmack, hoffentlich, mit dem Kakao zusammen. Also ich glaube, mit dieser Kombi an Zutaten kann man auch nichts falsch machen. Es schmeckt richtig gut. Freue ich mich schon nachher als kleines Dessert oder morgen als Frühstück drauf. Heute gibt es schönes Abendbrot, ganz klassisch. Wir waren gerade schon im Park und haben ein bisschen was gesnackt, deswegen ist es gar nicht so eine kleine Portion geworden. Auf jeden Fall gibt es jetzt Saatenbrot mit Avocado, dann geair fried Asian Tofu und Pesto, dann Thymian, Salz, Pfeffer. Wir haben hier schwarzen Sesam, wir haben geschälte Hanfsamen, ein bisschen Apfel, den habe ich schon halb gesnackt. Der ist nämlich richtig schön knusprig, knackig und süß. Ein bisschen Gurke mit Salz und Kern. Und ja, das wird mein heutiges Girl-Dinner. And I love it. Leider nicht auf meinem selbstgemachten Keramikteller, aber ich brauchte mehr Platz und habe keinen Dip. Heute gibt es für uns eine klassische Brotzeit zum Abendessen und das kommt oben drauf. Ich habe hier einmal einen Teller mit Gürkchen-Variation. Einmal Salatgurke und eingelegte Gewürzgürkchen. Das hier ist frisch geschnibbelter Schnittlauch. Dann habe ich hier noch einen schönen Bitterstoffe-Salat gemacht. Das ist so angelehnt aus einem Rezept aus meinem Belly-Balance-Kochkurs. Und zwar ist hier Apfel drin, dann auch Orange, um das ein bisschen fruchtig zu machen, aber eben auch Fenchel und Chicorée. Das macht das Ganze eben richtig reich an Bitterstoffen, was auch gut für den Darm ist. Da werde ich jetzt gleich noch ein paar Nüsse und Kerne drüber geben. Wir haben hier außerdem so verschiedene Aufschnitte. So ein bisschen Spaßprodukte, die Marco gekauft hat. Einmal so vegane Käsescheiben. Das ist, glaube ich, alles von Penny. Die hier sind auch richtig gut. Die hatte meine Mama, glaube ich, mal irgendwo gefunden und seitdem mögen wir die richtig gerne. Die hier auch. Die haben so einen leichten Curry-Rand. Auch sehr lecker. Dann haben wir so eine Frischkäse-Alternative. Meine hübsche Butterbox, die habe ich ja mal selbst bemalt mit Toni und Lina. Dann gibt es hier außerdem noch einen Rest Pesto. Pesto Verde mag ich tatsächlich noch lieber als rotes. Kann man aber auch gut auf Brot essen, finde ich. Und noch ein bisschen Senf. Den esse ich nämlich auch immer ganz gerne zusammen mit Gewürzgürkchen. Und jetzt, wo ich es sehe, fehlt eigentlich noch Heuchertofu. Wow, ich komme gerade von einem Grill-Event und habe heute Morgen schon einen Shake getrunken. Aber jetzt musste auf jeden Fall eine Erfrischung her und ich habe mir jetzt natürlich die Erdbeersorte gekrallt. Ich habe jetzt erstmal den halben Becher gemacht. Toni hat gerade schon eine kleine Kugel rübergebracht und ich habe uns jetzt hier noch so frische Erdbeeren drüber geschnibbelt. Das sind jetzt wirklich die allerallerletzten, aber ich sage es euch, ich habe gerade schon genascht. Es schmeckt wirklich eins zu eins, wie wenn man diese frischen Erdbeeren vom Feld in ein Eis verarbeitet hätte. Also wirklich richtig schön intensiv. Super cremig. Boah, genau das brauchte ich gerade. Krass, es schmeckt einfach wie so ein heftiger Erdbeermilchshake, aber nicht so künstlich, sondern natürlich süß. Oh, ultra-dreamy-creamy. Beste. Damit geht es jetzt auf den Balkon. Denn morgen stehen zwei Kochkurse an, wo wir auch ganz bunt und sommerlich kochen und backen werden. Da bin ich schon sehr gespannt drauf und freue mich wie immer von euch in den Kommentaren zu hören. Schreibt da gerne rein, was euer heutiger Favorit war, was ihr vielleicht mal ausprobieren wollen würdet oder was ihr sogar schon mal selber nachgemacht habt oder ob ihr irgendwelche Tipps habt oder auch Wünsche für kommende Videos. Vielleicht mal wieder ein Sitdown, Food Haul oder sommerliche Rezepte. Eis wird sich immer wieder gewünscht, deswegen habe ich heute versucht ein bisschen was einzubringen. Huh, könnt schon wieder eins gebrauchen. I'm sweating. Und genau, dann sehen wir uns bestimmt nächste Woche im Vlog oder im Food Friday wieder. Mal gucken, ob es ein Diary wird. Gebt dem Video gerne einen Daumen nach oben, abonniert den Kanal und dann bis zum nächsten Mal. Vielen Dank fürs Zuschauen. Bye!