大家看看沸騰魚里加鮑魚八帶是什麼感覺?這得賣多少錢合適?

阿七的自信
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12 觀看·2026年7月15日
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一提起沸騰魚
相信大傢伙都不會陌生
但是您吃過用鮭魚
拔帶和鮑魚在一起做的沸騰魚嗎
大家好
我是阿齊
這期呢
教大家我做一個不一樣的沸騰魚
首先呢
將鮑魚宰殺乾淨
去牙去內臟
然後將鮑魚呢
改成十字劃刀
方便它入味
下一步呢
將鮭魚宰殺乾淨
從背上開刀取肉
這個需要技術含量的
然後片成薄薄的大厚片
下一步呢
將這個拔帶去除內臟
切成段即可
這是咱們備好的料
給大家展示一下
展示完之後
咱們下一步就要給這魚片醃味
大家看一下到底放了幾勺鹽
幾勺味精
幾勺雞水
帶上少許的生粉上漿即可
下一步呢
就是魚骨
跟魚片的操作步驟是一樣的
起鍋上火
將拔帶和鮑魚先焯一下水
焯完水之後呢
迅速的用冷水打涼
控完水之後
加鹽味精雞粉呢
調一下底味
攪拌均勻
鮑魚也是一樣的
然後底下放上黃豆菜
將鮑魚鋪上
最後呢
再鋪上這個咱們燙好的拔帶
下一個步驟呢
就是咱們整個菜的一個關鍵了
大家注意
先把魚骨煮熟
煮熟撈出
放在這個盆裏
下一步啊
大家會記住
這魚片燙幾秒即可
千萬不要煮熟
過濾咱們祕製的水煮魚油
先澆一勺
這魚片呢
澆熟澆透
這樣呢
咱們吃魚片的口感
纔有澆香味
緊接着咱們第三勺油的時候
放入麻椒和花椒
潑上去之後
放入咱們的靈鴻辣子
這麼一道香氣撲鼻的沸騰水煮鮭魚就做好了
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