日本沙縣變板前料理,吃著靠譜嗎?

堂吃百家客
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25 觀看·2026年7月7日
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視頻概述
AI 生成博主體驗了一家主打「板前料理」的日式快餐店,發現其本質是現炒版的便利店便當。雖然價格親民且肉量充足,但口味偏甜且缺乏層次。主推的豬肉飯與肥牛飯性價比高,但高價位的鵝肝飯因烹飪失誤(煎糊)且醬汁單一,導致味道苦腥,體驗極差。
日本沙縣變板錢料理
這玩意吃着靠譜嗎
今天來吃一個板錢料理啊
說人話就是當着你的面先做
果不其然圍着廚師有一整個大吧檯
廚師正前方有人了沒法做
遺憾拍不了第一視角了
掃碼點餐
不過這個位置也能看清怎麼做的
坐正前方還熱呢
我是直接買的團購37塊9
一份豬肉飯一份肥牛飯
掃碼看了一下大概的價格
你們覺得這個價格怎麼樣
不算特別便宜
但是也沒有套一個日料
什麼板錢料理的名字就開始加價
賣的猴貴
最貴的是鵝肝飯和鰻魚飯
接近50一份的
下鍋湯汁我看他怎麼做的
澆油
它白的就是豬肉了
下鍋
拿出來了大量的金針菇和洋蔥備用
把牛肉切一切炒一炒
澆上汁
拌勻
啊那個做了半天不是我的
半夜做了看看豬肉吧
把豬肉切開
炒到這種打卷的狀態
加辣椒
接着炒
加的汁和牛肉是一種汁啊
這樣就做好了倒是挺快
到我的了
牛肉里加了洋蔥和金針菇
也是澆上同樣的汁啊
不同的燒肉同樣的汁
拌勻就出鍋也是挺簡單的
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像我點的這份張亮麻辣燙
才花了15塊8
骨湯味足麻辣突出
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把飯放到托盤裏端上來
首先上的是雙椒黑豬飯
這個就是紅綠辣椒炒豬肉
一碗湯目測是紫菜蛋花湯
蔬菜沙拉
土豆泥
辣白菜
這辣白菜就在我眼前
倒是不藏啊
包裝的辣白菜
土豆泥也是提前備好的
有點定時那個意思了
還真有點像沙縣小吃
這個飯你們覺得怎麼樣
值不值
咱們頻道慣例
先來量一下碗的大小
碗的直徑是20釐米
碗的直徑不代表容量
這個整體裝的還是比較空的
不過顛着分量還行
女性吃飽沒問題
男的可能要稍微再加點
菜品不復雜
就是剛剛看到的現炒的豬肉
肉給的還挺多
37塊9兩份
一份是19塊錢
入嘴的第一反應
這好像便利店裏的便當
味道是酸甜的
甜味佔主導
有一些辣味
因爲特別甜
反而很下飯
味道比較接近的菜的話
我覺得像魚香肉絲
都是酸酸甜甜辣辣的
口味做的非常重
讓人情不自禁的
想要趕快來一大口米飯
壓一下嘴裏的酸甜味
太濃
整體是挺好吃的
雖然豬肉的脂肪很多
但吃起來也不是很膩
結合它的價格
我覺得這就是一份現炒的
有鍋氣的便利店便當
比便利店的便當好吃
也比便利店的便當熱乎
爲什麼我非要這麼說呢
因爲在他家對面就是711
做的東西相當於是
微波爐便當的上位替代
這個炸雞14塊9
但是店裏沒有能坐着吃的地方
加幾塊錢多幾個配菜
有一個座位
大概是這個水準
土豆泥吃起來也是便利店的感覺
粉衝的
不難吃
蔬菜沙拉就是一些碎葉子
淋上烘焙芝麻醬
只是這個湯不怎麼好喝
怎麼說呢
沒加鹽
一碗有雞蛋味的開水
不難喝也不好喝
整體就這樣
讓我意外的是
這個豬肉飯居然還行
肉比豬腳飯的肉多
米飯沒有豬腳飯的飯多
現在我吃的豬腳飯
好像就已經18起步了
一份動不動就20 22
沒想到這種僞制料
居然會有性價比
接着金絲肥牛飯
也是一個套餐
他家好像所有東西都是套餐
不是單品
配置是辣白菜
土豆泥
沙拉
雞蛋湯
一模一樣
接着金絲肥牛飯
我一開始想的金絲是雞蛋絲
結果沒想到是金針菇
嘗一下
他這份裏的肥牛也不少
我說實話
感覺把金針菇刨了之後
也要比吉野家裏的牛肉多
至少比中份的量肯定是要多的
我已經有三四年沒吃過吉野家了
確實太貴
一份飯28 30多
肉太少
一筷子就沒了
說那玩意是日本中年男人專屬餐廳
日本中年男人吃這玩意怎麼吃得飽的
我一直很好奇
我吃吉野家從沒吃飽過
在吃了一口之後
可以說這個肥牛和便利店裏的肥牛飯
味道一模一樣
甜甜的
但我不是很喜歡裏邊的金針菇
尤其是切的這麼碎
沒有別的原因
整根的金針菇吃起來咬不斷
切碎的金針菇它塞牙
味道上不用過多評價
就是市面上最常見的肥牛飯
現在肥牛飯的醬汁特別容易買到
而且預製菜也挺成熟的
所以現在出門吃肥牛飯都很難踩雷
全都是那股甜味加一些醬油的味道
相對的也沒有什麼特別好吃的肥牛飯
大家都一樣
吃起來沒有什麼意思
不難吃就是了
果不其然金針菇塞牙了
整體來說
我覺得比711的便當是要好吃的
比節夜家的味道更濃一些
只不過有點太甜了
需要吃辣白菜緩和一下
肚子裏大概七分飽
於是點了一份最貴的鵝肝飯
49塊9
我本來以爲這個是鵝肝
結果是別人點的鰻魚飯
我的鵝肝是這個
直接放在鐵板上煎的
操作過程沒有什麼看點
就是一直在煎
然後把它們挨個翻個面
沒了
鵝肝確實肥美
如果能好好做的話
就是又油又香的
我爲什麼會說這句話
因爲他給做糟了
看這個賣相大概也能看出來
他給煎糊了
賣相什麼的煎不管
內容我覺得不是很值這個價錢
幾塊鵝肝
一個溫泉蛋
兩朵西蘭花
沒了
有點難受
50塊錢
味道上吃起來
雖然有一些鵝肝的油香味
但是苦味太重
煎的太糊
像是那種油炸發黴的花生米
並且我發現了
他店裏用的醬汁
只有一款醬汁
肥牛飯也有那個
豬肉飯也有那個
鵝肝飯也有那個
鰻魚飯也有那個
甜
巨甜
用在別的飯裏還好
這個又苦又甜
能吃出來用的肝是比較肥比較潤的
口感上沒什麼問題
比我之前吃過的一家
180塊錢的自助
裏面提供的鵝肝要強很多
我估計是因爲鵝肝飯太貴
沒有什麼人點
而且這個飯也沒有上團購
所以廚師不怎麼會做
要生熟給做壞了
哎呀這50塊錢花的是真虧
血虧
最後掙扎一下
把鵝肝和溫泉蛋
搗碎了拌飯試一試
拌勻了之後現在這個狀態
有點像喝多了
從嘴裏產生的東西
吃了一口之後
我只能說這玩意徹底沒救了
苦味完全把雞蛋的腥味
給襯托了出來
又苦又腥
難吃
只能扔了
最後做一個總結
首先沒有因爲寫個什麼
板錢料理假日料
就價格變高
手指上水
這點還挺好的
屬於那種簡餐
相當於是便利店的上位替代
吃的就是現炒的便利店便當
店裏主推館什麼牛肉豬肉
吃起來都還不錯
貴的就不要嘗試了
找一些正經的日料吧
我這50塊就屬於花了冤枉錢
不過價格比想象中的便宜
給我的感覺更多的像是鐵板燒
板錢料理
我還是叫板錢料理吧
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