博山一家幹了20年的炒菜小館，煎青魚和炒魚籽，你就吃吧！

這個菜太有食慾了 我現在在博山北山路這邊 今天我們來吃一家 在這條路上小有名氣的煉炭菜吧 煉炭神菜土豆絲 哇塞爆炒 人家用這小器具 這裏面是醬油醋 倒醬油 來回不同方式 無敵了 師傅您炒菜炒多年了 從20歲就炒了 人家那邊已經有來的了 沙發上躺着人 我們兩個人有推薦的嗎 鯨魚啊 這麼多鯨魚 一個紅燒魚 一個紅燒魚絲 太和 在煉炭的地方還少見 咱看看它的小食材 咱這個店幹多少年了 正好20年 我們來這吧 都叫煎鯨魚 我就感覺和別的地方有點不一樣 打的很深的花刀 砸的也比較透 你最少撓兩個碼頭 沒吃是吧 你不是要了我 撓是撓個菜吃 還有一個菜等不及了 來 煎鯨魚 魚頭炒你們 蘸蘸湯 來了 鯨魚弄的外酥裏嫩 熱湯渣滿滿 就這樣蘸一半留一半 聽不見啊 你吃魚它有些地方炸的特別酥 再來 就是它那個背上面那一層 那個位置邊緣處炸的特別的酥 這是沒蘸過料的 然後蘸滿湯汁 來一口 還不錯啊 第二個菜土豆絲 脆爽 然後跟這個魚是一樣的 最後給你回饋 是有一個小小的甜在裏面 太塞了 這個菜啊 等不及了 來菜了 菜盒 你看這牙絲 這個是4塊錢一個 5個點起 OK這就是我們兩個人點的這4個菜 都是這種比較大塊的魚絲 你吃着很結實 咬開之後萬子千算就在嘴裏了 沙沙的那種顆粒感在嘴裏 這個也可以蘸汁 哎呀這魚子吃的太過癮了 哇這小魚子太香了 鮮辣濃香 就這麼個感覺 這個我還真不知道是啥 反正是糯糯的 然後我們配着一個硬硬的魚子 這樣一軟一硬在嘴裏 你們看看 菜盒 這個是還沒吃 就是那個韭菜的香味 已經就是剛纔上菜的時候就撲面而來 我剛想說它4塊錢有點貴 然後看到裏面還有蝦仁 就這麼一個蝦仁嗎 還是有點貴 蝦仁也很鮮鮮 吃着很脆很彈 我們這4個菜剛上完 這屋裏面基本去做滿了 我看這老闆很忙 他也沒時間給你炸魚湯 紅燒青魚 炒魚絲 都是25一份 土豆絲是15 饅頭1塊錢一個 略貴 對於我來說 也不能按我的標準來 我覺得大家做參考吧 好吧 情況就這麼個情況 吃飽喝足了 攝影師臉上掛滿了笑容 然後今天就到這裏 我們下期再見 拜拜