紅薯大棗米發糕這樣做,真的太好吃了,非常的鬆軟香甜,營養又健康!Sweet potato and jujube steamed Chinese sponge cake。

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146 觀看·2026年7月20日
全家都誇的紅薯大棗米發糕,香甜的紅薯搭配軟糯的大棗,天然的甜味融合在一起,蒸好的發糕蓬鬆暄軟,掰開滿是濃郁的棗香和米香,入口綿密不粘牙,甜而不膩超養胃。
主要食材:麵粉80克,溫水100克,白糖30克,酵母粉3克,紅薯300克,清水200克,白糖30克,粘米粉200克,紅棗60克。
Main ingredients: 80 grams of flour, 100 grams of warm water, 30 grams of white sugar, 3 grams of yeast powder, 300 grams of sweet potato, 200 grams of clear water, 30 grams of white sugar, 200 grams of rice noodles, and 60 grams of red dates.
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視頻概述
AI 生成這段影片詳細介紹了紅薯大棗米發糕的製作方法。成品色澤金黃,口感蓬鬆暄軟,融合了紅棗的濃郁香氣、米粉的清香以及紅薯的天然甜味,是一款健康且養胃的點心。
歡迎來到鹽胖胖的小廚房
我們今天來分享紅薯大棗米發糕的做法
蒸好的發糕非常的蓬鬆 暄軟 色澤金黃
掰開滿是濃鬱的棗香和米香
還有紅薯的清甜
口感細膩溫潤 好吃不膩
非常的健康又養胃
麵粉80克 白糖30克
加入3克酵母粉和100克的溫水
把它攪拌至光滑無顆粒
蓋上蓋子 發酵至兩倍大
紅薯300克 把它去皮
洗淨後切成薄片
放入鍋中 大火蒸至軟爛
紅薯蒸熟後 倒入攪拌機中
加入30克的白糖和200克的清水
把它打成泥
把紅薯泥倒入碗中
加入200克的粘米粉
差不多一個多小時 麵糊發酵完成
把它加入到米粉中
攪拌至光滑無顆粒
蓋上蓋子 發酵至兩倍大
紅棗60克 洗淨後 把它去核
剪成小粒
差不多一個多小時就發酵完成了
體積明顯的變大
把它攪拌排氣
加入紅棗粒 攪拌均勻
倒入模具中
差不多八分滿就可以
你也可以直接用小碗來裝
全部裝好後 再次發酵十分鐘
鍋中水提前燒開 放入鍋中
大火蒸30分鐘
蒸好後 燜三分鐘後再開蓋
等稍微放涼後 就可以把它脫模了
蒸好的發糕非常的蓬鬆 暄軟 色澤金黃
掰開滿是濃鬱的棗香和米香
還有紅薯的清甜
口感細膩溫潤 好吃不膩
非常的健康又養胃
我們今天的視頻就分享到這裡了
感謝大家的收看
我們下期再見
